25/11/2024
🍷Aux Lieux Dits 2020
🏡Domaine Santa Duc
📍Ródano, Francia.
Rojo rubí intenso, con aromas a frutas negras maduras, especias y notas minerales. En boca, potente y carnoso, con taninos presentes pero bien integrados. Destaca la fruta negra, acompañada de notas tostadas y especiadas. Buena acidez y final largo.
🍇 Coupage de Garnacha (75%), Mourvèdre (13%), Syrah (10%) y Cinsault (2%) procedente de parcelas situadas exclusivamente en el municipio de Gigondas. el nombre de esta añada. La vendimia es manual con selección en viñedo, seguida de una segunda en mesa de selección y despalillado parcial. La fermentación dura de 20 a 30 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con dos largos remontados diarios. La fermentación maloláctica se produce en tinas. El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble Stockinger de 36 hectolitros y tinajas de terracota de 8 hectolitros.
