El Chigre Barcelona

El Chigre Barcelona Sidrería/vermutería con tapas y platillos para compartir "Un Chigre es una institución democrática secular. Reúne al rico y al pobre en amistoso hermanamiento.
(602)

En el chigre nadie es más que nadie; todos son parroquianos, vecinos o visitantes ocasionales y se mezclan las personas despojados de grupos o castas." Somos una sidrería/vermutería “catariana” con dos tierras, dos lenguas, dos cocinas con un único diálogo, la gastronomía y un único objetivo, “fartarse”. En El Chigre 1769 queremos rescatar placeres catalanes y asturianos para disfrutarlos en buena compañía en un ambiente familiar y desenfadado.

19/11/2025

Hoy celebramos 7 años, de alegrías, de retos, de amigos, de celebrar dos tierras y unir tradiciones para ofreceros algo auténtico con raíces y mucho cariño. Gracias al equipo que ha mantenido el fuego y la pasión encendida, a los proveedores por ofrecernos lo mejor de nuestro territorio. Y a vosotros que estáis aquí cada día y le dais sentido y poder a lo que hacemos.

¡Per molts anys! 🔥

El datil relleno de carne picada y chorizo con de crema agria y Roxmut, crea memoria instantánea: ese sabor que no puede...
02/11/2025

El datil relleno de carne picada y chorizo con de crema agria y Roxmut, crea memoria instantánea: ese sabor que no puedes categorizar pero que no puedes olvidar, esa combinación que desafía lógica pero conquista corazón.

Cocina abierta: no escondemos nada porque no tenemos nada que esconder.Ves el fuego, hueles el chorizo, escuchas el chis...
31/10/2025

Cocina abierta: no escondemos nada porque no tenemos nada que esconder.
Ves el fuego, hueles el chorizo, escuchas el chisporroteo. La barra es primera fila del mejor espectáculo de Barcelona: cocina real sin filtros ni cortinas. Si hay error, lo ves. Si hay magia, también.
Aquí no hay secretos, solo técnica a la vista.

Gilda, La ReinaClásica de vermutería que no necesita presentación.Tres ingredientes, un palillo, perfección absoluta. An...
29/10/2025

Gilda, La Reina
Clásica de vermutería que no necesita presentación.
Tres ingredientes, un palillo, perfección absoluta. Anchoa, guindilla, oliva. Verde, blanco, rojo. Desde los años 40 demostrando que lo simple bien hecho es lo más sofisticado.
Clásico vasco, orgullo vermutero.

6 de la tarde.El chigre todavía en silencio.Las botellas listas. Las mesas esperando.Dentro de una hora, esto será otra ...
27/10/2025

6 de la tarde.
El chigre todavía en silencio.
Las botellas listas. Las mesas esperando.
Dentro de una hora, esto será otra historia.
¿Tú de qué lado prefieres estar?
¿Del que pasa de largo o del que entra?”

Sin miedo al negro: ni en el arroz ni en la vida. Las mejores cosas dejan huella. Literal.
25/10/2025

Sin miedo al negro: ni en el arroz ni en la vida. Las mejores cosas dejan huella. Literal.

Nuestra casa tiene barra porque las mejores conversaciones ocurren ahí.Barra para gente que entiende que apoyar el codo ...
23/10/2025

Nuestra casa tiene barra porque las mejores conversaciones ocurren ahí.
Barra para gente que entiende que apoyar el codo es arte social. Gente de barrio que sabe que los vecinos se hacen en la barra, no en el ascensor. Gente de barra que prefiere la cercanía del culín compartido a la distancia de la mesa reservada.
Aquí, además de comer, vienes a formar parte.

Donde antes se leían y vendían libros, ahora se escriben historias.Sombrerers 7 fue librería antes de ser Chigre. Cambia...
21/10/2025

Donde antes se leían y vendían libros, ahora se escriben historias.
Sombrerers 7 fue librería antes de ser Chigre. Cambiamos palabras por sabores, páginas por platos, literatura por gastronomía. Pero seguimos contando historias, solo que ahora se comen. Del conocimiento escrito al conocimiento probado. Misma pasión, diferente formato.

Cocina abierta: no escondemos nada porque no tenemos nada que esconder. La barra es primera fila del mejor espectáculo d...
16/10/2025

Cocina abierta: no escondemos nada porque no tenemos nada que esconder. La barra es primera fila del mejor espectáculo de Barcelona: cocina real sin filtros ni cortinas. Si hay error, lo ves. Si hay magia, también. Aquí no hay secretos, solo técnica a la vista.

Sidrería por un lado, vermutería por otro. Clásicos de ambos mundos bajo el mismo techo.
14/10/2025

Sidrería por un lado, vermutería por otro. Clásicos de ambos mundos bajo el mismo techo.

El chorizo a la sidra se come con pan. El pan se acompaña con vermut. El vermut pide otro chorizo. Y así hasta que cierr...
12/10/2025

El chorizo a la sidra se come con pan. El pan se acompaña con vermut. El vermut pide otro chorizo. Y así hasta que cierras o te echan. Ciclo infinito de placer “Catariano”.

Nos apoyamos como tribu, discutimos como hermanos, celebramos como equipo. No es trabajo, es una forma de vida. ...
10/10/2025

Nos apoyamos como tribu, discutimos como hermanos, celebramos como equipo. No es trabajo, es una forma de vida.

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Barcelona
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