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GIN PALAU Barcelona

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Especialistas apasionados y completamente dedicados al mundo del Gin Tonic desde 2004.
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Tu espacio de culto al Gin, con una amplia oferta de más de 1200 ginebras provenientes de distintas partes del mundo. Desde 1997 empezamos la aventura del Gin-tónic con las ginebras clásicas, hasta el día de hoy que disponemos de una amplia carta con más de 500 ginebras y más de 50 tipos de Agua tónica. Participando en concursos a nivel nacional e internacional, masterclass, etc.

12/11/2026

Mañana es EL DÍA. Viernes 13 de noviembre de 2026. El aniversario de nuestro momento de oro. 🏆✨
Parece que fue ayer cuando Salvador Pérez (giniber.org) nos enviaba aquel correo de felicitación por los Giniber Awards 2018 en FIBAR Valladolid. Recordamos perfectamente los nervios en el stand 33 del Córner de Giniber, la emoción en la Sala Speak Easy al recoger el galardón y la celebración apoteósica en la Cúpula del Milenio. 🏛️
Un éxito arrollador respaldado por más de 5.000 votos emitidos y 27.000 visitas. Mañana celebramos 8 años como Campeones Técnicos Absolutos (Mejor Ginibería). ¡Preparad las copas, porque mañana levantamos el brindis más grande de nuestra historia! 🥂

11/11/2026

Más de 500.000 (¡medio millón!) de gin-tónicos servidos de propia mano por Pau. 🍹 Alquimia pura.
Si sumamos los combinados ejecutados por nuestros equipos y compañeros a lo largo de estos 29 años de garantía, la cifra es sencillamente astronómica. Más de 1.350 combinaciones perfectas avaladas y certificadas con nuestro sello de autor. 👑
Cada sonrisa, cada celebración y cada noche mágica nos han dado la experiencia definitiva. El Campeonato de España absoluto que ganamos en el año 2018 no se improvisó; lo construimos copa a copa gracias a la confianza que vosotros, nuestros clientes, nos habéis dado siempre. ¡Gracias por hacernos infinitos! 🥂

10/11/2026

No todas las ginebras saben igual ✨ Así que anímate y ven a descubrirlas a 🍸 ¡Tenemos más de 1.300 referencias esperándote! ❤️

10/11/2026

Detrás de la copa perfecta hay una búsqueda constante. Cifras que hablan por sí solas. 🧪👑
Cuando te decimos que llevamos la máxima calidad a tu evento privado, no es solo una frase hecha. Es un aval auditado a lo largo de la trayectoria de Pau:
🧪 Más de 3.100 ginebras premium testadas y analizadas exhaustivamente.
🍃 Más de 400 variedades de tónicas estudiadas al detalle para encontrar el maridaje perfecto.@

09/11/2026

Casi 30 años de historia destilada en una sola identidad: "Els Palaus d'en Pau". ⏳ Liquid Gold.
Hoy queremos hacer un viaje en el tiempo para recordar cómo la visión de Pau ha guiado cada capítulo de esta leyenda:
✨ 1997 - 2011 | El Origen (Palau): Donde nació la pasión y se pusieron los cimientos del servicio prémium.
✨ 2011 - 2023 | La Consolidación (Palau Nou Gin Tonic Bar): La época dorada en el Empordà, convertidos en el templo de referencia nacional de la cultura del gin-tónic.
✨ 2024 - 2026 | La Expansión (Gin Palau Barcelona): La adaptación a la alta coctelería urbana en la capital.

08/11/2026

Cierra los ojos y recuerda tu mejor momento. Ahora, multiplícalo por 30 años de pasión detrás de la barra.
Esta semana es muy especial para Els Palaus d'en Pau. Nos acercamos a una fecha que cambió nuestro rumbo para siempre, un hito dorado donde el rigor, el conocimiento y la pasión se convirtieron en un título histórico.
No hablamos de suerte; hablamos de miles de ginebras testadas, cientos de tónicas analizadas y una promesa irrenunciable: la máxima garantía de producto desde el primer minuto, allá por el año 1997. 👑
Estad muy atentos a nuestras publicaciones de esta semana. Estamos calentando motores para el próximo viernes 13 de noviembre de 2026... ¡El gran día se acerca! 🚀

07/11/2026

LES XIFRES RECORD D'UNA LLEGENDA (Per al teu recopilatori)

• Més de 29 anys de garantia de producte ininterrompuda (des del minut 1, l'any 1997).
• Més de 3.100 ginebres han passat per les teves mans al llarg d'aquesta trajectòria.
• Més de 400 varietats de tòniques testades i analitzades.
• Més de 1.350 combinacions perfectes de gintònics avalades i certificades amb la màxima qualitat.
• Més de 500.000 (mig milió) de gintònics executats i servits personalment per en Pau, sumats a un altre tant realitzat pels seus equips i companys.
• El motiu de l'èxit: El Campionat d'Espanya absolut a FIBAR Valladolid 2018 no va ser casualitat; es va guanyar gràcies a tota aquesta feina prèvia que els clients us van donar el privilegi de construir.
@

06/11/2026

Empieza el fin de semana en el palacio de la ginebra ✨ Más de 1.300 referencias os esperan 🍸😜

Dirección

Calle Muntaner, 256 Sarria-Sant Gervasi
Barcelona
08021

Horario de apertura

Lunes	15:30 - 00:00
Martes	15:30 - 00:00
Miércoles	15:30 - 00:00
Jueves	15:30 - 01:00
Viernes	15:30 - 02:30
Sábado	15:30 - 02:30

Página web

http://www.palaunougintonicbar.com/

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