Noush Barcelona

15/10/2026

✨What happens when a dish travels far from home?

Our Vegambas’ recipe comes from Kuzestan, southern Iran, a region with its own food traditions and flavours. It’s the kind of dish that might be unfamiliar even to many Iranians from other parts of the country.

At Noush, we love sharing these lesser-known recipes with people who may be trying them for the very first time.

And there’s something beautiful about seeing a dish rooted in one place become something people from another part of the world can enjoy and love, too. 💚

Vegambas, a little taste of southern Iran, here in Barcelona.

✨Què passa quan un plat viatja lluny de casa?

La recepta de les nostres Vegambes ve del Khuzestan, al sud de l’Iran, una regió amb les seves pròpies tradicions i sabors. És el tipus de plat que pot resultar desconegut fins i tot per a molts iranians d’altres parts del país.

A Noush ens encanta compartir aquestes receptes menys conegudes amb persones que potser les proven per primera vegada.

I hi ha alguna cosa preciosa en veure com un plat arrelat en un lloc es converteix en una proposta que persones de l’altra punta del món també poden gaudir i estimar. 💚

Vegambes, un petit tast del sud de l’Iran, aquí a Barcelona.

16/08/2026

15/07/2026

Desserts made with care, from start to finish. 🤍

At Noush, every dessert is made in-house using quality ingredients and a lot of love. Whether you’re stopping by for lunch or dinner, or just craving something sweet, we’ve got you covered. 🍰✨

08/07/2026

🍨 Gelat de canyella

Elaborat a casa amb nata fresca i canyella aromàtica, amb una textura cremosa i un sabor reconfortant.

02/07/2026

Plats naturalment sense gluten, elaborats amb sabors intensos i ingredients frescos. ✨

19/06/2026

Made by our neighbor "Tim". In case you want someone who brings your ideas to life +491638647085

13/06/2026

Caspian Eggplant Stew (Shesh Andaz) 🌱

A traditional dish from Gilan, in northern Iran, a region known for one of the richest and most diverse food cultures in the country. Remarkably, many Gilani dishes are naturally plant-based or can be easily adapted to be so.

Deep, sweet, tangy, and comforting. Combines roasted eggplant, walnuts, caramelized onions, and pomegranate molasses, served with saffron-topped Persian rice.

💚🖤 In remembrance of the historic Rasht Bazaar, a place woven into the cultural and culinary life of Gilan, and in memory of those affected by the violence and destruction that marked recent protests.

Estofat Caspi d'Albergínia (Shesh Andaz) 🌱

Un plat tradicional de Gilan, al nord de l'Iran, una regió coneguda per tenir una de les cultures gastronòmiques més riques i diverses del país. Sorprenentment, molts dels plats de Gilan són naturalment vegetals o es poden adaptar fàcilment a una versió plant-based.

Dolç, lleugerament àcid, reconfortant i ple de matisos, combina albergínia rostida, nous, ceba caramel·litzada i melassa de magrana, servit amb arròs persa coronat amb safrà.

💚🖤 En record del històric Basar de Rasht, un espai profundament arrelat a la vida cultural i culinària de Gilan, i en memòria de totes les persones afectades per la violència i la destrucció que van marcar les protestes recents.

16/05/2026

Staring: Claudia & Jila ✨