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Contracorrent Bar

Casa
España
Barcelona
Contracorrent Bar

Platillos y Vinos naturales 🍷💚

01/06/2026

L'estiu ☀️ ja treu el cap al Bar! Gaudiu d'un dels nostres platillos estrella, l'aguachile amb guacamole 💚 una combinació fresca que es troba amb la textura cruixent de les rostes.

El plat ideal per anar obrint boca i celebrar que el bon temps s'instal·la al Fort Pienc. 📍

30/05/2026

🍷 Zweigelt 2021
🏡 Judith Beck
📍 Gols, Neusiedlersee, Austria.

Un tinto que destaca por su frescura. En boca es ligero y vibrante, ofreciendo una explosión de cerezas ácidas y notas de bayas silvestres que se entrelazan con un sutil carácter terroso. Su textura suave y su equilibrada acidez reflejan la serenidad de los viñedos que miran al lago Neusiedl.

🍇 Zweigelt procedente de viñedos certificados como ecológicos y biodinámicos en la región de Burgenland. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, con fermentación espontánea y levaduras indígenas. Un "Bio-Landwein" auténtico que se presenta sin clarificar y con el respeto absoluto por la uva.

26/05/2026

Us presentem un dels preferits ✨ del nostre menú degustació llarg: Calamar de platja, 🦑 salsa bagna cauda i el toc de la nyàmera.
Una combinació de producte de proximitat i tècnica per gaudir de l'essència de la nostra cuina al Bistró. 📍 Us esperem amb aquestes i altres creacions. 🍽️

Carrer de Sant Domènec, 14 (Gràcia)

23/05/2026

🦉 Chouette!
🏡
📍 Bellevigne-en-Layon, Francia.

Un blanco que destaca por su perfil eléctrico, fresco y una pureza fruto de un minucioso trabajo por gravedad. En la etiqueta juegan con el nombre del vino, que significa tanto "¡Genial!" como "Lechuza" en francés, ilustrando el ave sobre una rama espacial.

🍇 Chenin Blanc procedente de viñedos de esquisto trabajados de forma biodinámica en el Valle del Loira. Tras una cosecha manual y un prensado de 24 horas, realiza una fermentación espontánea con levaduras indígenas. El vino se elabora aprovechando la gravedad de una bodega histórica de 1895 y se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

21/05/2026

Així tanquem un bon apat al Bistró! Maduixes 🍓 alfàbrega, vinagre de Mòdena i pebre de Sichuan.
Una combinació de sabors y contrastos; Refrescants, intenses i amb aquest punt vibrant que tant ens agrada. 💥

Vine a tastar aquestes y altres postres als nostres menús degustació. ✨ T'esperem al Contracorrent de Gràcia. 📍

18/05/2026

Ens encanta capgirar els clàssics amb el millor producte de proximitat. 💚 El resultat? La nostra Minestrone alla genovese, un brou elegant, profund i ple de matisos, acompanyat amb uns musclos del Delta de l'Ebre. 🌊

Un plat pensat per gaudir amb una bona copa de vi natural al cor de Gràcia.📍

Vine a tastar-lo aquesta setmana. Reserves a l'enllaç de la biografia! 📲

15/05/2026

🍷 Grauburgunder 2021
🏡 Weingut Wihler
📍 Ihringen, Baden, Alemania.

Un blanco alemán de gran pureza donde la la variedad se expresa con autenticidad. En boca se muestra vibrante y equilibrado, ofreciendo una frescura mineral característica del "terroir" volcánico de la región. Una textura envolvente y sutil que invita a descubrir la esencia de un Pinot Gris sin artificios.

🍇 Grauburgunder (Pinot Gris) procedente de viñedos en Ihringen, cultivados en las laderas del Kaiserstuhl. Tras una fermentación espontánea con levaduras indígenas, este "Badischer Landwein" reposa para preservar su carácter. Elaborado bajo la filosofía de "Gutsabfüllung" (embotellado en la propiedad), este vino es un reflejo fiel de la dedicación y tradición de la familia Wihler.

11/05/2026

Us presentem el nostre Ossobuco de vaca, civada, safrà, gremolata i moll d'òs. ✨ Un plat profund, de cullera i de producte, pensat per gaudir a poc a poc. 🍷

Vine a descobrir tots els matisos del nostre Menú Degustació. 📲 Reserva la teva taula al Bistró!

09/05/2026

🍷 Pinot-tino
🏡 Tenuta Belvedere
📍 Montecalvo Versiggia (Lombardía)

Un rosado artesanal que destaca por su perfil vibrante y una textura única fruto de su paso por gres. En la etiqueta juegan con el nombre de la uva y la imagen de un árbol de Navidad. Bajo el lema "no es solo Navidad si hay un pino, ni es solo gris un Pinottino".

🍇 Pinot Grigio procedente de suelos arcilloso-calcáreos trabajados bajo principios ecológicos. Tras una cosecha manual, realiza una fermentación espontánea con levaduras indígenas mediante la técnica de "cappello sommerso". El vino reposa en ánforas de gres durante 10 meses y se embotella siguiendo métodos naturales: sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

04/05/2026

Si busques un plat amb caràcter, el nostre magret d'ànec 🦆amb puré de coliflor rustida🔥 i salsa de xocolata 🍫 i mòdena t'està esperant al Fort Pienc.📍

El punt de la carn, la suavitat del puré i el contrast irresistible de la salsa... ho té tot per fer-te gaudir. 😋

T'esperem a taula per gaudir al 🍽️

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