Casanova Vinateria

28/04/2017

El 20 de Mayo, una jornada festiva en la que 25 Denominaciones de Origen participarán en el primer brindis simultáneo con vino con D.O. que tendrá lugar en España

27/04/2017

23/04/2017

https://www.facebook.com/guiapenin/posts/1399720860048367

¿Debo meterla en el congelador? ¿En una cubitera con hielo? ¡No! Descubre las mejores formas de enfriar el vino en poco tiempo (y de manera correcta).

22/04/2017

https://www.facebook.com/aprenderdevino/posts/719792814870361:0

VINOS ESPUMOSOS NATURALES
por www.aprenderdevino.es
Los vinos espumosos naturales se elaboran por la técnica más simple y antigua que se conoce para conseguir un vino espumoso, el conocido como Método Ancestral (que es totalmente diferente del Método Tradicional usado en Champagne o Cava).
Los primeros vinos espumosos de la historia fueron con toda seguridad el producto de la casualidad y necesitaron de la aparición de la botella de vidrio para su asentamiento. En las zonas geográficas más frías, la llegada del invierno implicaba una marcada bajada de temperatura, lo que detenía el proceso de fermentación al dejar inactivas a las levaduras. Algunos de estos vinos se embotellaban así y con la llegada del buen tiempo la actividad de las levaduras se reanudaba en el interior de la botella. El proceso de fermentación alcohólica implica que las levaduras consumen el azúcar presente en el mosto para convertirlo en alcohol, creando entre otros fenómenos asociados dióxido de carbono. Este gas habitualmente se expulsa al exterior del recipiente de fermentación pero en el caso de las botellas cerradas pasa a integrarse en el propio líquido creando lo que conocemos como vinos espumosos.

19/04/2017

http://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2017/02/17/estafa-vino-rudy-kurniawan-documental/

Mouton Rothschild, Romanée-Conti, Ponsot Clos de la Roche… Nombres que a la mayoría no les dirán mucho pero que seguro que a los entendidos en el mundo del vino les habrán puesto los dientes largos. Y es que hablamos de algunas de las bodegas francesas más exclusivas del mundo y por cuyas botellas s...

07/04/2017

https://www.facebook.com/aprenderdevino/posts/717162791800030

Son muchos los métodos que los egiptólogos podemos emplear para precisar en la cronología absoluta o relativa de los reinados de los antiguos faraones o para conocer la duración de sus reinados, pero hay uno que, en especial durante la dinastía XVIII, está proporcionando datos de interés: la cronolo...

31/03/2017

Momentos Casanova
Que no dejarás de recordar

26/03/2017

https://www.regiondigital.com/noticias/caceres-y-provincia/269935-20-bodegas-espanolas-participaran-en-el-ii-encuentro-de-profesionales-del-vino-en-caceres.html

Veinte bodegas procedentes de diferentes zonas geográficas de España y acogidas a los "más selectos" sellos de calidad y denominaciones de origen participarán en el II Encuentro de Profesionales del Vino, que se celebra el próximo lunes, día 27, en Cáceres.