Sardineta de Yolanda Majó

21/04/2026

Blanquet
Esteve i Gibert
Destaca per la seva vibratòria acidesa i una textura lleugerament cremosa. És un vi sec, ampli i molt refrescant, amb un final persistent que manté la sensació de fruita fresca i puresa.
Cupatge de Macabeu i Xarel·lo (o Macabeu amb un petit percentatge d'Alvarinho, segons l'anyada).
Viticultura ecològica, verema manual i sense productes enològics afegits (mínims sulfits).

03/02/2026

Vista
A la copa presenta un color groc palla amb reflexos brillants i nets. Es nota que és un vi amb bona densitat i estructura.
Nas
És un vi molt aromàtic i complex que evoluciona a mesura que s'oxigena:
Fruita blanca: Predominen les notes de pera madura i poma.
Perfil mediterrani: S’hi perceben toques de fonoll i herbes aromàtiques de l'entorn.
Mineralitat: Té un fons de "pedra seca" o mineral, molt típic dels sòls calcaris de la comarca.
Boca
És on el Benufet demostra la seva categoria:
Textura: És un vi untuós i ampli, gràcies al treball amb les mares (lías). Omple la boca i té un pas molt sedós.
Frescor: Malgrat la seva potència, manté una acidesa molt ben integrada que el fa fresc i gens pesat.
Final: Té un final llarg, amb aquell caràcter lleugerament amarg final tan propi de la bona Garnatxa Blanca, que convida a seguir bevent

22/01/2026

22/01/2026

Estil: És un cava artesà i transgressor, d'edició limitada.
​Perfil: Molt fresc, elegant i sincer, amb una bombolla ben integrada.
​Caràcter: Destaca pel seu esperit rebel i lliure, buscant expressar la puresa del terrer sense complexos.
​Nota de tast: Equilibrat, amb notes de fruita blanca i un final net i persistent.
​En essència, és un cava que combina la tradició familiar amb un toc modern i atrevit.

20/12/2025

El Rall-Oriol Artigas
Negre natural, tranquil i afruitat.

11/12/2025

11/10/2025

Calamar de potera / all cremat / carxofes

05/07/2025

05/07/2025

L’estiu ja és aquí i també hi són les ganes d’escapar del ciment i trepitjar sorra i aigua. A tocar de Barcelona, a més a més, es pot gaudir de la millor cuina del mar al cor del Maresme: Arenys de Mar té una perla gastronòmica que es diu La Sardineta Bistrot. La capitaneja Yolanda Majó...

28/06/2025

La Coca que està triomfant aquests dies Brandada- Carbassó - Flor de carbassó

*Coca d' en

*Brandada feta amb el bacallà d' en Joan

*Carbassó i flor de carbassó
d'