07/09/2026
🥚 Hay platos que no necesitan complicarse para sorprender.
Nuestro huevo poché a baja temperatura, cocinado a 65º, combina la cremosidad de la yema con una delicada crema de calabacín y el aroma inconfundible de la trufa blanca.
Producto, técnica y equilibrio en cada cucharada.
🐔 Elaborado con huevos de , gallinas camperas criadas en libertad en la provincia de Alicante.
🍴 Descúbrelo en Restobar Gema Penalva.
☎️ 965 14 37 36
📍 C/ Canalejas, 9 · 03001 Alicante