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Puchero Complete dedication to coffee and bean-to-bar chocolate

Buscamos Junior Chocolate Maker 🍫Persona detallista y curiosa, con pasión por el chocolate.•⁠ ⁠Obsesión por el detalle ...
23/09/2025

Buscamos Junior Chocolate Maker 🍫

Persona detallista y curiosa, con pasión por el chocolate.
•⁠ ⁠Obsesión por el detalle y la calidad.
•⁠ ⁠Interés en el proceso de producción artesanal.
•⁠ ⁠Capacidad para un trabajo físico y colaborativo.

CV y tu mejor experiencia con comida/chocolate a [email protected]
Link en bio.

Información importante ✍🏼✍🏼✍🏼
17/07/2025

Información importante ✍🏼✍🏼✍🏼

Reserva el próximo miércoles… x .COEl 16/07 de 11:00h a 16:00h, Puchero toma la barra de Fnac Café by Nero 🤎 celebrando ...
11/07/2025

Reserva el próximo miércoles…
x .CO

El 16/07 de 11:00h a 16:00h, Puchero toma la barra de Fnac Café by Nero 🤎 celebrando sus 10 años !!!!

Os esperamos en📍Av. Gran Bretaña s/n, Leganés, Madrid con filtros y chocolates muy especiales 🧊🥃🍫🫰🏼

🔬Culturing con coco – Pink Bourbon desde Palestina, Huila 🥥 Notas: coco, melocotón, floral 🌸 Acidez dulce, cuerpo ligero...
09/07/2025

🔬Culturing con coco – Pink Bourbon desde Palestina, Huila
🥥 Notas: coco, melocotón, floral
🌸 Acidez dulce, cuerpo ligero

Este café no huele a coco por arte de magia.

Durante 72h de fermentación anaeróbica, se añade una infusión de aceite de coco, levadura y mosto de café en miel de panela a 32°C.

Así se desarrollan sabores frutales, limpios y complejos, con el coco presente pero sin robar todo el protagonismo.

Después, 28 días de secado lento con su cáscara, sin superar los 38 °C, y 17 días de estabilización en sacos de yute.

Todo para preservar lo mejor de este perfil.

🌿 Producido por Linarco Rodríguez en Finca Betania
⛰️ 1710 msnm | Proceso: Culturing con coco

Esto no es un experimento. Es técnica, origen y obsesión por el detalle.

Otra bebida fresquita para sobrevivir a este calor 🌞1- Shot de chocolate blanco + pistacho:35g de leche25g de chocolate ...
03/07/2025

Otra bebida fresquita para sobrevivir a este calor 🌞

1- Shot de chocolate blanco + pistacho:

35g de leche
25g de chocolate blanco molido
15 g de crema de pistacho 100%
(Cremar todo en la lanza con cuidado)

2- En un vaso decorado con crema de pistacho:

100g de leche fría
2-3 hielos
Echar el shot por encima
Rematar con polvo de fresa de y listo.

Dulce, cremoso, con ese toque crunchy que lo hace todo 💗

🧊Cacao Cold Brew 🧊Una infusión en frío elaborada con una combinación de cáscara y nibs de cacao tostados.El resultado: u...
30/06/2025

🧊Cacao Cold Brew 🧊

Una infusión en frío elaborada con una combinación de cáscara y nibs de cacao tostados.
El resultado: una bebida de perfil limpio y con una expresión muy clara del cacao.
Recuerda al sabor de los nibs, aunque más suave; ligeramente dulce, con notas sutiles de fermentación.
La combinamos con cáscara de naranja durante la infusión, y servimos con hielo, agua con gas y una rodaja de naranja deshidratada para un toque cítrico refrescante 🍊💦

Primera semana de verano en Puchero, check ✔️
29/06/2025

Primera semana de verano en Puchero, check ✔️

Asesoramos, formamos y acompañamos 🤎Cafetería desde cero.
18/06/2025

Asesoramos, formamos y acompañamos 🤎
Cafetería desde cero.

Nuestra crema de pistacho 100% y la crema de chocolate con avellanas 42% ahora también en tamaño grande de 1kg.Para quie...
26/05/2025

Nuestra crema de pistacho 100% y la crema de chocolate con avellanas 42% ahora también en tamaño grande de 1kg.

Para quienes las usáis a diario, para quienes compartís, para quienes simplemente queréis tener siempre un poco más a mano.

Crema de pistacho 100% 💚
Elaborada con un solo ingrediente: pistachos naturales de Castilla y León.
Cultivados por Pistacyl y tostados por nosotros, respetando al máximo su sabor.
El resultado: una crema con textura potente, fácil de untar y con un sabor profundo.
Solo pistacho.

Crema de chocolate con avellanas 42%🤎
Dos ingredientes protagonistas: chocolate y avellanas del Piamonte I.G.P.
Consideradas de las mejores del mundo, su sabor delicado e intenso lo dice todo.
Combinadas con nuestro chocolate, el resultado es una crema untuosa y equilibrada.
Sabor real.

Mismo sabor. Más cantidad.
Y sí, siguen siendo perfectas para comerse a cucharadas.

Dirección

Puchero
Alcazarén
47238

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 14:00
Martes 09:00 - 14:00
Miércoles 09:00 - 14:00
Jueves 09:00 - 14:00

Teléfono

+34644044028

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