Bar Cafetería La Ribera

26/03/2026

Muchas gracias a todos los que os habéis pasado por nuestra casa a probar la tapa de este año. Como siempre un placer y muy agradecidos por elegirnos un año más entre las mejores tapas de la ruta por Alcañiz. GRACIAS!! 😊

ENTREVISTA DEL DÍA. Ángel Llop, gerente de Vesta; Elena Marín, dueña de Gastrobar La Chesita; Andrea Abadía, gerente del Bar Cafetería La Ribera

04/02/2026

𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗿𝘂𝗲𝗯𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗧𝘅𝗶k𝗶.
Primera prueba del equipo.
Cruje la tapa, hay silencio serio al principio …
de repente sale una sonrisa y desaparecen del plato.

Cuando eso pasa, ya se sabe.

𝗧𝗿𝗮𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗼𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗵𝗲𝗳:
👉 Está para sacarla ya.

31/01/2026

🧱 𝗟𝗮 𝗠𝘂𝗿𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗿𝘂𝗷𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲

Doradita por fuera, sorprendente por dentro.
Una samosa de berenjena al curry que mezcla especias, textura y ese punto exótico que engancha desde el primer mordisco.

𝗖𝗿𝘂𝗷𝗲. 𝗔𝗿𝗼𝗺𝗮́𝘁𝗶𝗰𝗮. 𝗗𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲.
De las que te hacen levantar las cejas al probarla.

🧪 Nueva tapa en el Laboratorio del Sabor.
𝗣𝗿𝘂𝗲́𝗯𝗮𝗹𝗮… 𝘆 𝗹𝘂𝗲𝗴𝗼 𝗻𝗼𝘀 𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀.

21/01/2026

𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮 𝗰𝗮𝘁𝗮 𝗼𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹.
Se prueba con respeto…
se mastica en silencio…
y al final sale el veredicto:

“Está muy bueno.
Y no se parece a nada de lo que hemos hecho.”

🧪 El Castillo del Sabor empieza fuerte.
𝗘𝗟 𝗝𝗨𝗘𝗩𝗘𝗦 𝟮𝟮 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗕𝗔𝗥𝗥𝗔

19/01/2026

Manos en marcha, fuego suave y tiempo.
Así empieza El Castillo del Sabor.

Nada de prisas: probar, ajustar, volver a probar.
La tapa se construye paso a paso,
como todo lo que merece la pena.

🧪 En cocina también se investiga.

17/01/2026

🏰 Arrancamos el año con El Castillo del Sabor.

La primera tapa del año se presenta en barra:
carácter, equilibrio y una idea clara desde el primer bocado.

Un nuevo capítulo del Laboratorio del Sabor
empieza hoy, paso a paso, prueba a prueba.

🧪 Disponible ya.
Pruébala, opina y sella tu pasaporte.

31/12/2025

🥂 𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗮ñ𝗼 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗽𝗲𝗱𝗶𝗺𝗼𝘀 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮:
más brindis, menos prisas
y muchas mesas compartidas.

✨ 𝗙𝗲𝗹𝗶𝘇 𝗮ñ𝗼. 𝗡𝗼𝘀 𝘃𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗯𝗮𝗿𝗿𝗮.

24/12/2025

🎄 𝗘𝗻 𝗟𝗮 𝗥𝗶𝗯𝗲𝗿𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶é𝗻 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗼𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗹 𝗴𝗼𝗿𝗿𝗼… 𝗽𝗲𝗿𝗼 𝗽𝗼𝗰𝗼.

Habrá vermuts largos, tapas que reconfortan
y más de una sobremesa que se alarga “sin querer”.
Como siempre, vaya.

Ojo 👉 estos días cambiamos un poco los horarios
(que también tenemos que comer turrón y ver a la familia).
Los tienes todos indicados para que no te pille el bar cerrado con cara de “yo venía seguro”.

🥂 𝗚𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗽𝗼𝗿 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗮𝗵í 𝗼𝘁𝗿𝗼 𝗮ñ𝗼 𝗺á𝘀.
Nos vemos en barra… o debajo del muérdago.

18/12/2025

Ú𝗟𝗧𝗜𝗠𝗔 𝗧𝗔𝗣𝗔 𝗗𝗘𝗟 𝗔Ñ𝗢

🔥 Ya disponible 𝗟𝗼 𝗕𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗠𝗲𝘇𝗾𝘂í𝗻.
La última creación del Laboratorio del Sabor en 2025 ya está en barra.

Un canelón de carrillera de cerdo con bechamel especiada, hilos de chile y un toque de Pedro Ximénez que cierra el año como se merece: con carácter y sin prisas.

🧪 Pruébala hoy, opina y sella tu pasaporte.
𝗡𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗱𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗮ñ𝗼… 𝗮 𝗯𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀.