CHAR Fuego y Brasas

CHAR Fuego y Brasas El primer asador de Canarias reconocido entre los 101 World’s Best Steak Restaurants N61.
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Ubicados en el hotel Baobab, en Costa Adeje, ofrecemos una experiencia única donde el fuego y las brasas, bajo la maestría del chef Babacar.

🇪🇸El secreto de una buena hamburguesa: Char, fuego y brasas.Una buena carne es el punto de partida. La técnica y el fueg...
15/09/2026

🇪🇸El secreto de una buena hamburguesa: Char, fuego y brasas.

Una buena carne es el punto de partida. La técnica y el fuego hacen el resto.
Nuestra hamburguesa ocupa el puesto n.º 67 en World’s 101 Best Burger Places 2026. Un reconocimiento a la misma forma de entender la cocina que aplicamos a cada pieza que pasa por nuestras brasas.

Para muchos, una de las mejores hamburguesas que han probado. Nosotros dejamos el veredicto en la mesa.

🇬🇧The secret to a defining burger: Char, fuego y brasas.

Exceptional beef is merely the foundation; technique and the open flame accomplish the rest.

Our burger currently holds the No. 67 position in the World’s 101 Best Steak Restaurants burger ranking, a testament to the very same philosophy we bring to every cut that touches our grills.

For many, it remains one of the finest burgers they have ever encountered. As for the final verdict, we leave that to your table.

13/09/2026

🇪🇸Selección, maduración, técnica y pasión.

Selección desde el origen, trabajando junto a proveedores que comparten nuestra misma exigencia. Maduración para llevar cada pieza un poco más lejos y desarrollar todo el sabor que puede llegar a ofrecer.

Técnica sobre el tiempo y temperatura correcta, se une a la pasión de un equipo que cuida cada detalle hasta que la pieza llega a tu mesa.

Años de trabajo y exigencia constante que nos han llevado hasta aquí: nº43 del mundo, n.º 13 de Europa y n.º 1 de Canarias situando a Tenerife en el mapa internacional de la gastronomía cárnica.

Porque Char no es un asador más, es donde comes la xtuleta que te cambia la vida.

🇬🇧Sourcing, ageing, technique and passion.

Precise selection from the origin, working alongside producers who share our uncompromising standards. Controlled dry ageing to push each cut further, unlocking the ultimate depth of flavor it can yield.

Technical precision over time and temperature meets the dedication of a team that honors every detail until the cut arrives at your table.

Years of quiet commitment and relentless standards have led us to this moment: ranked No. 43 in the world, No. 13 in Europe and No. 1 in the Canary Islands, placing Tenerife firmly on the international map of meat gastronomy.

Char is not merely another grill house; it is where you experience a life changing txuleta.

🇪🇸Hay reconocimientos que celebran mucho más que una posición.Hoy, Char ocupa el puesto nº13 entre los mejores restauran...
09/09/2026

🇪🇸Hay reconocimientos que celebran mucho más que una posición.

Hoy, Char ocupa el puesto nº13 entre los mejores restaurantes de Europa en la selección de Best Steak Restaurants.

Compartir esta lista con algunos de los grandes referentes europeos de la gastronomía cárnica es un orgullo y, sobre todo, un reconocimiento al trabajo que hay detrás de cada servicio: producto, fuego, precisión y un equipo comprometido con la excelencia.

Este nº13 nos impulsa a seguir avanzando con la misma ambición, cuidando cada pieza y cada experiencia.

Gracias a nuestro equipo, a nuestros proveedores y, especialmente, a cada persona que elige sentarse a nuestra mesa.

Char · Nº13 de Europa.
El camino continúa.

🇬🇧Today, Char ranks No. 13 among the best restaurants in Europe in the Best Steak Restaurants selection.

Sharing this list with some of Europe’s leading names in meat gastronomy is a source of pride and above all, a recognition of the work behind every service: product, fire, precision and a team committed to excellence.

This No. 13 position drives us to keep moving forward with the same ambition, taking care of every cut and every experience.

Thank you to our team, our suppliers and especially, to every person who chooses to take a seat at our table.

Char · No. 13 in Europe.
The journey continues.

🇪🇸CHISPATequila, sandía y fresa se encuentran con el hibisco en una combinación frutal, vibrante y ligeramente especiada...
08/09/2026

🇪🇸CHISPA

Tequila, sandía y fresa se encuentran con el hibisco en una combinación frutal, vibrante y ligeramente especiada. Un sutil toque ahumado aporta profundidad sin restar frescura.

Intenso, fresco y lleno de energía. Un cóctel con la chispa justa.

🇬🇧CHISPA

Tequila, watermelon, and strawberry meet hibiscus in a fruity, vibrant, and subtly spiced blend. A gentle touch of smoke adds depth without compromising on freshness.

Intense, crisp, and full of energy. A cocktail with just the right spark.

06/09/2026

🇪🇸Hay técnicas que no buscan transformar el producto, sino llevarlo al siguiente nivel.

Nuestro bogavante madura durante 24 horas en grasa de txuleta antes de terminar su cocción sobre las brasas. El toque final llega con una salsa de pimienta verde, un guiño a los grandes clásicos de la carne a la brasa.

Mar, fuego y profundidad en un mismo plato.

🇬🇧There are techniques designed not to alter an ingredient, but to elevate it to its ultimate expression.

Our lobster is aged for 24 hours in txuleta beef tallow before receiving its final touch over open coals. A refined green peppercorn reduction provides the finish, a subtle homage to the classic heritage of grilled meats.

Ocean, fire, and depth, captured on a single plate.

01/09/2026

🇪🇸Para los amantes del vino y de nuestra particular bodega, hoy abrimos una de esas botellas que merecen atención.

sumiller presenta la nueva añada de William Kelley uno de los nombres más interesantes de Borgoña, con dos incorporaciones que reflejan elegancia, profundidad y carácter.

🇬🇧For lovers of fine wine and our unique cellar, today we are opening one of those bottles that truly deserve your attention.

Our sommelier presents the new vintage from William Kelley one of the most exciting names in Burgundy, featuring two new additions that embody elegance, depth, and character.

29/08/2026

🇪🇸 En el origen está el conocimiento.

El de ganaderos y proveedores con generaciones de experiencia, que entienden el producto y saben exactamente qué buscamos en cada pieza.

En Char continuamos ese proceso con el mismo nivel de exigencia, hasta el momento en que las brasas cobran vida y el fuego entra en juego.

Y el resto ya lo conoces: Char, fuego y brasas.

🇬🇧 It all begins with knowledge.

The knowledge of farmers and suppliers with generations of experience, who truly understand the product and know exactly what we look for in every cut.

At Char, we carry that same level of dedication forward, right up to the moment the embers come alive and fire takes over.

And the rest, you already know: Char, fire and embers.

🇪🇸A veces, el acompañamiento merece tanto protagonismo como el corte.Una verdura bien trabajada, en su punto exacto y co...
25/08/2026

🇪🇸A veces, el acompañamiento merece tanto protagonismo como el corte.

Una verdura bien trabajada, en su punto exacto y con el toque de las brasas, puede transformar por completo un plato. Nuestras zanahorias glaseadas sobre emulsión cítrica combinan dulzor, acidez y el carácter del fuego para acompañar nuestros cortes exclusivos.

Porque alrededor de una gran carne, cada detalle cuenta.

🇬🇧Sometimes, the accompaniment deserves as much of the spotlight as the cut itself.

A vegetable prepared with precision, done to perfection, and kissed by the embers can entirely transform a dish. Our glazed carrots over a citrus emulsion combine sweetness, acidity, and the character of the fire to complement our exclusive cuts.

Because around a great piece of meat, every detail counts.

🇪🇸Los imprescindibles de nuestra parrilla.En nuestras brasas, el tiempo y la temperatura se ajustan de forma individual ...
23/08/2026

🇪🇸Los imprescindibles de nuestra parrilla.

En nuestras brasas, el tiempo y la temperatura se ajustan de forma individual a la anatomía de cada pieza. Cada corte posee una estructura, una grasa y un carácter propios. Nuestro trabajo consiste en llevarlos a su máxima expresión.

Wagyu A5 de Kagoshima: La perfección genética de su marmoleado.

Wagyu Mudéjar: La identidad y el carácter de nuestra tierra.

Solomillo: Ternura y delicadeza absolutas.

Txuleta: Jugosidad extrema gracias a su infiltración.

Lomo Bajo: Sabor limpio, firme y elegante.

Ribeye sin hueso: El equilibrio perfecto entre suavidad y potencia.

🇬🇧The essentials of our grill.

Over our embers, time and temperature are individually tailored to the unique anatomy of each cut. Every selection possesses its own distinct structure, marbling, and character. Our craft lies in elevating them to their ultimate expression.

Kagoshima Wagyu A5: The genetic perfection of its marbling.

Mudéjar Wagyu: The identity and character of our land.

Filllet steak: Absolute tenderness and delicacy.

Rib steak: Extreme juiciness driven by its rich marbling.

Striploin: Clean, firm, and elegant flavour.

Boneless Ribeye: The perfect balance between tenderness and intensity.




Dirección

Hotel Baobab Suites, Calle Roques Del Samor, 6, Costa Adeje
Adeje
38660

Horario de Apertura

Lunes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Martes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Miércoles 17:30 - 22:30
Jueves 17:30 - 22:30
Viernes 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Sábado 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Domingo 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30

Teléfono

+34822621067

Página web

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