CHAR Fuego y Brasas

CHAR Fuego y Brasas El primer asador de Canarias reconocido entre los 101 World’s Best Steak Restaurants N61.
(546)

Ubicados en el hotel Baobab, en Costa Adeje, ofrecemos una experiencia única donde el fuego y las brasas, bajo la maestría del chef Babacar.

🇪🇸Una de las mejores hamburguesas del mundo.Solo 10 unidades al día.Reconocida por con el puesto n.º 67 mundial, la ha...
07/06/2026

🇪🇸Una de las mejores hamburguesas del mundo.
Solo 10 unidades al día.

Reconocida por con el puesto n.º 67 mundial, la hamburguesa de Char se sirve cada jornada en una edición limitada.

Fuego, producto y precisión.

🇬🇧One of the world’s finest burgers.
Only 10 served each day.

Recognised by with a global ranking of No. 67, the CHAR burger is served daily in a strictly limited edition.

Fire, product and precision.

🇪🇸Julián Titon, nuestro Head Sommelier, ha sido reconocido entre los 100 mejores sumilleres de España por Juvé & Camps T...
03/06/2026

🇪🇸Julián Titon, nuestro Head Sommelier, ha sido reconocido entre los 100 mejores sumilleres de España por Juvé & Camps Top 100 Sommeliers Spain 2026.

En Char, su trabajo da forma a una carta con identidad, reconocida por Star Wine List como White Star y distinguida con Silver Star en la categoría Best Medium-Sized List Spain 2026.

Un nuevo reconocimiento que refuerza el momento que vive Char: fuego, producto, sala y vino en una experiencia cada vez más completa.

🇬🇧Julián Titon, our Head Sommelier at CHAR, has been recognised among Spain’s Top 100 Sommeliers by Juvé & Camps Top 100 Sommeliers Spain 2026.

His work at CHAR has helped shape a wine programme with a distinctive identity, recognised by Star Wine List with a White Star and awarded a Silver Star in the category of Best Medium-Sized List Spain 2026.

A new recognition that reflects the exciting moment CHAR is experiencing today: fire, product, service and wine coming together in an increasingly complete and refined experience.

🇬🇧Once again, we place ourselves on the international gastronomic map, this time among the 101 Best Burger Restaurants i...
28/05/2026

🇬🇧Once again, we place ourselves on the international gastronomic map, this time among the 101 Best Burger Restaurants in the World according to , reaching No. 67 worldwide.

A recognition defined by fire, product and attention to detail.

Our Txuleta Burger - crafted with Luismi txuleta beef, cow essence mayonnaise and mustard, Comté cheese, and brioche bread - was created to respect the intensity of the meat, balance every nuance, and place the grill at the centre of the experience.

To be part of this global selection is an honour that inspires us to continue working with the same passion: exceptional product, fire and precision.

Because for us, even the seemingly simplest creations are approached with the same exacting standards as a great cut, always seeking the excellence deserved by every guest who joins us at the table.

🇪🇸Volvemos a situarnos en el mapa gastronómico internacional, esta vez entre los 101 mejores lugares de hamburguesas del mundo según , alcanzando el puesto n.º 67 a nivel mundial.

Un reconocimiento que habla de fuego, producto y detalle.

Nuestra hamburguesa de txuleta, elaborada con carne de txuleta Luismi, mayonesa de esencia de vaca y mostaza, queso Comté y pan brioche, nace de una combinación pensada para respetar la intensidad de la carne, equilibrar cada matiz y llevar la brasa al centro de la experiencia.

Formar parte de esta selección mundial es un honor que nos impulsa a seguir trabajando con la misma pasión: producto excepcional, fuego y precisión.

Porque para nosotros, incluso lo más aparentemente sencillo se trabaja con la misma exigencia que un gran corte, buscando siempre la excelencia que merece cada persona que se sienta a nuestra mesa.

🇪🇸Tras el paso del por CHAR junto a , conservamos una selección muy especial para quienes no pudieron asistir.Un encue...
21/05/2026

🇪🇸Tras el paso del por CHAR junto a , conservamos una selección muy especial para quienes no pudieron asistir.

Un encuentro único alrededor del buey, la maduración y el producto excepcional, con piezas seleccionadas por José Gordón.

Durante tiempo limitado, podrás probar chuletero de buey mestizo y cecina de su selección personal, la misma que habitualmente solo se sirve en El Capricho.

Piezas únicas, disponibles hasta fin de existencias.
Reserva tu mesa y vive esta experiencia en CHAR.

🇬🇧Following at CHAR alongside , we have kept a very special selection for those who were unable to attend.

A unique encounter centred around ox beef, ageing, and exceptional produce, featuring cuts personally selected by José Gordón.

For a limited time, you will be able to enjoy mixed-breed ox rib and cecina from his personal selection — the very same products usually served exclusively at El Capricho.

Rare cuts, available only while stocks last.
Reserve your table and experience it at CHAR.

🇬🇧 Last night marked the beginning of one of the most anticipated gastronomic encounters of the year: The Rare Tour CHAR...
14/05/2026

🇬🇧 Last night marked the beginning of one of the most anticipated gastronomic encounters of the year: The Rare Tour CHAR × El Capricho — a singular experience bringing together in Tenerife the character of CHAR’s fire with the mastery of José Gordón, an international reference in meat and the driving force behind Bodega El Capricho.

Presented within the framework of The Rare Tour, one of the most successful culinary dinner series globally, this collaboration also reflects the spirit of excellence associated with the World’s 101 Best Steak Restaurants.

The first of these three evenings offered guests a journey shaped by product, technique and knowledge. A proposal conceived with absolute respect for the ingredient itself, where fire, ageing and excellence in meat became the true protagonists of the evening.

Among the selected cuts for this first night were a Portuguese Minhota ox, matured by Chef José Gordón, and Mudéjar Dai Kinzu, a Spanish Fullblood Wagyu matured by Chef Daniel Tejera. Two exceptional meats, both with marbling level 5, handled with precision through an ageing process that began on 15 January 2026 and reached its culmination on 13 May 2026.
An evening in which two houses, connected by the same philosophy, shared table, fire and a common gastronomic sensibility in celebration of time, precision and passion for the craft.

Two evenings still remain.
This story has only just begun. 🔥

🇬🇧Long before it reaches your table, everything begins.Much earlier, at the stage of care and selection of the animal: a...
07/05/2026

🇬🇧Long before it reaches your table, everything begins.
Much earlier, at the stage of care and selection of the animal: a process led by experts, shaped by years of dedication.

Once in our in-house workshop , the journey continues. The attention remains, guided by a quiet passion and a commitment to ensure the product arrives as it should. Here, time becomes our greatest ally: a precise, considered maturation that respects the natural rhythm of each piece.

It is a constant pursuit of excellence, the commitment to a selection that honours every cut, every animal, and its origin.

🇪🇸Mucho antes de que llegue a tu mesa, todo comienza.
Mucho antes, en el cuidado y la selección del animal: un proceso llevado a cabo por expertos, fruto de años de dedicación.

Una vez en nuestro obrador de , el viaje continúa. El cuidado sigue, guiado por la pasión y el compromiso de que el producto llegue como debe ser. En nuestro obrador, el tiempo es nuestro mejor aliado: una maduración precisa, perfecta.. que respeta el ritmo propio del alimento.

Es un esfuerzo constante por alcanzar la excelencia; el compromiso de una selección que honra cada pieza, cada animal y su origen.

🇪🇸No es magia. Es el dominio del tiempo, el fuego y la visión.Hemos perfeccionado cada detalle, una combinacion de un co...
02/05/2026

🇪🇸No es magia. Es el dominio del tiempo, el fuego y la visión.

Hemos perfeccionado cada detalle, una combinacion de un cojutno para traerte el chuletón que redefine tu concepto de la perfección.

🇬🇧It is not magic. It is the mastery of time, fire, and vision.

Every detail has been refined - a considered union of elements to present a txuleton that redefines your idea of perfection.

🇪🇸La verdadera experiencia en Char se completa en la sala, donde nuestro equipo y nuestra bodega se unen para crear un m...
25/04/2026

🇪🇸La verdadera experiencia en Char se completa en la sala, donde nuestro equipo y nuestra bodega se unen para crear un maridaje excepcional.

Una carta de vinos única, pensada para los paladares más exigentes. Aquí encontrarás joyas enológicas y ediciones limitadas que cuentan historias. Vinos que se quedan grabados en tu paladar, prolongando la magia de la velada mucho después de abandonar nuestra mesa.

🇬🇧The true Char experience is completed in the dining room, where our team and our cellar come together to create an exceptional pairing.

A distinctive wine list, thoughtfully composed for the most discerning palates. Here, you will discover oenological gems and limited editions that tell their own story... wines that linger on the palate, extending the magic of the evening long after you leave the table.

🇬🇧From the very beginning, the vision of Char Fuego y Brasas has been clear: to create a space where product and fire ta...
22/04/2026

🇬🇧From the very beginning, the vision of Char Fuego y Brasas has been clear: to create a space where product and fire take centre stage.

To achieve this, the restaurant works exclusively with ingredients of the highest quality, sourced from leading national suppliers, and supported by its own in-house workshop and butchery, where each cut is selected and prepared daily with the utmost precision.

🇪🇸Desde sus inicios, la visión de Char Fuego y Brasas ha sido clara: crear un espacio donde el producto y el fuego sean los auténticos protagonistas.

Para ello, trabaja en exclusiva con materias primas de altísima calidad procedentes de proveedores de referencia nacional, apoyándose además en su propio obrador y carnicería, donde cada pieza se selecciona y prepara diariamente con la máxima precisión.

🇪🇸Esto no es un plato cualquiera.. es una tentaciónLangostinos salvajes al ajillo, salteados a la brasa con ajo y cayena...
18/04/2026

🇪🇸Esto no es un plato cualquiera.. es una tentación

Langostinos salvajes al ajillo, salteados a la brasa con ajo y cayena.
Y cuando crees que no puede ir más allá…un extra de huevo frito y chips de papa crujientes....

Nuevos platos en carta. De los que no querrás que desaparezcan.

🇬🇧This is no ordinary dish… it is pure temptation.

Wild prawns al ajillo, finished over the grill with garlic and cayenne.
And just when you think it cannot go any further… a fried egg and crisp potato chips.

New additions to the menu.
The kind you won’t want to see disappear.

Dirección

Hotel Baobab Suites, Calle Roques Del Samor, 6, Costa Adeje
Adeje
38660

Horario de Apertura

Lunes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Martes 13:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Miércoles 17:30 - 22:30
Jueves 17:30 - 22:30
Viernes 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Sábado 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30
Domingo 13:30 - 15:30
18:00 - 22:30

Teléfono

+34822621067

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando CHAR Fuego y Brasas publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a CHAR Fuego y Brasas:

Atajos

Compartir