En una presentación más superficial, Bembiú podría definirse como un proyecto familiar en el que estamos involucrados Javi, Estrella y yo (Juan), estimulados por la fuerza y vitalidad de nuestra hija Celia, la gran responsable de que su padre se convierta en un emprendedor a punto de entrar en la cincuentena. Bembiú es un nombre surgido de sus primeras palabras que con los años fue adquiriendo sig
nificado y llenándose de contenido. Pero en realidad nos negamos a considerar Bembiú como un «Plan B». Bembiú es una apuesta a todo o nada. Ha pasado de ser un proyecto conceptual a convertirse en una realidad ramificada; Bembiú Interiorismo, del que se ocupa Estrella y que ya echó a andar, y Bembiú bar, hecho con mucho cariño y esfuerzo, donde tratamos de dejar lo mejor de cada uno de nosotros. Estrella aporta su larga experiencia en hostelería, Javi, sus ganas de realizarse como persona y profesional, además de su trato fácil y sincero, y en mi caso tendréis que confiar en mi gusto y criterio musical. En Bembiú bar caben muchas ilusiones dentro de un espacio reducido pero acogedor y aprovechado al máximo. Pretendemos cubrir todo el día, desde los desayunos, hasta las copas. La intención es cuidar el trato con los clientes, intentando poner en marcha una propuesta para disfrutar y despreocuparse dentro de un ambiente que vaya evolucionando durante los distintos tramos del día. La idea es que el cliente que venga a desayunar tenga la sensación de estar en otro local si decide ir a tomar una copa por la noche. Habrá servicios de desayunos, tapas (una caliente al día y callos los fines de semana), además de tablas de embutidos y quesos. También ofrecemos una interesante selección de vinos y licores, apostando también por las copas de última generación. La iluminación y la música son ingredientes clave en todo este proceso, intentando que el cliente se sienta cómodo en todo momento, apostando por el jazz como propuesta musical nocturna. Os acordais de la estrofa: «bares... que lugares», pues eso, la noche es para disfrutar. Esta es nuestra declaración de intenciones y prometemos cumplirla. Mejorarla incluso día a día con vuestras aportaciones y comentarios. Os esperamos!!! Bienvenidos a Bembiú bar
