ROSÉ by Carré d'Or

20/11/2025

Kui soovid mekkida veini, mida Prantsusmaa president oma külalistele pakub, siis mine homme õhtul ROSÉ by Carre d’Ori Krulli kvartalis. See on üks omanäoline kööginurgaga vinoteek. Lingi tutvustusele leiad kommentaariruumist.

10/10/2025

https://digiajakirjad.postimees.ee/8340442/nadala-retseptid-tahad-taldrikule-provence-i-paikest-palun-siin-on-kolm-horku-sugisretsepti

Kuidas maitseb Eesti sügisvihmas tükike Lõuna-Prantsusmaa päikselist varasügist? Tulised Prantsuse köögi ja veini sõbrad Maria Lüll-Ghisoni ning Aleksander Gnutov viivad maitserännakule Provence’i, jagades oma kogemust ja lemmikretsepte.

16/09/2025

FISKETUR by GNUTWIN
Every Trip is an Arctic Story

🇪🇪 🎣 FISKETUR by GNUTWIN

Kalastus- ja veinireisid Arktika Norrasse

Juba 20 aastat on Aleksander Gnutov avanud oma sõpradele ja külalistele Põhjala võlu.
FISKETUR by GNUTWIN ei ole ainult kalapüük:
• hiiglasliku tursa, paltuse ja arktilise forelli püüdmine Norra kõige puhtamates vetes,
• iidsed põhjamaade kalapüügiviisid, mis on ajaproovile vastu pidanud,
• Arktika maitsete sidumine Euroopa parimate veinidega.

Need ekspeditsioonid muudavad kalapüügi pidupäevaks ja saagi tõeliseks gastronoomiliseks elamuseks.
Iga reis toob uusi sõpru, maitseid ja põhjamaist energiat.

Liitu FISKETUR by GNUTWIN ja avasta Arktika nii, nagu seda tunnevad vaid valitud.

⸻

🇬🇧🎣 FISKETUR by GNUTWIN

Fishing and Wine Expeditions to Arctic Norway

For over twenty years, Aleksander Gnutov has been unveiling the magic of the Far North to his friends and guests.
FISKETUR by GNUTWIN is more than fishing:
• catching giant cod, halibut and Arctic trout in Norway’s purest waters,
• experiencing age-old Northern fishing traditions, tested by time and sea,
• pairing the flavours of the Arctic with the finest wines of Europe.

Each expedition transforms fishing into a celebration, and every catch into a true culinary revelation.
Every journey brings new friendships, new tastes, and the untamed spirit of the North.

Join FISKETUR by GNUTWIN and discover the Arctic as only the initiated truly know it

10/09/2025

📆Sel reedel ja laupäeval täitub meie veinikelder Põhjala aroomidega ✨

Valmistame teile erilise roa — Norra talleliha 🐑, aeglaselt hautatud pardirasvas 🦆.

P**k küpsetusprotsess muudab liha erakordselt pehmeks ja sügavalt maitserikkaks 🤤. Selle kõrvale aitame teil valida täiusliku veinipaaringu 🍷, et iga nüanss pääseks esile.

Tulge meile sel nädalavahetusel ning laske meil pakkuda teile maitsev ja hubane õhtusöök 🥂

📆12-13.09
🕰19.00
📍 ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477

📆This Friday and Saturday, our vinotheque will be imbued with the aromas of the North ✨

We shall prepare a special dish for you — Norwegian lamb 🐑, slowly braised in duck fat 🦆.

The lengthy cooking process renders the meat exquisitely tender and richly flavourful 🤤. To complement it, we shall guide you in selecting the perfect wine pairing 🍷, ensuring every nuance is brought to life.

Join us this weekend and allow us to create a delightful, cosy dinner for you 🥂

📆12-13.09
🕰19.00

📍 ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477

27/08/2025

📆30. augustil kell 17:00 tõstame klaasid — ROSÉ by Carré d’Or, meie vinoteek ja gastronoomiline kodu, tähistab oma teist sünnipäeva! 🥂

Kaks aastat täis veine ja kulinaarseid rännakuid, õhtuid, mis on kantud maitsetest, ning eelkõige armastust, mida meil on au teiega jagada 🤍. Selle aja jooksul on meie vinoteek toonud kokku lugematul hulgal säravaid kohtumisi, imelisi avastusi ja südamlikke hetki — ning parim on alles ees.

🎉Meie sünnipäeval heidame pilgu kallitele mälestustele, naudime veine, mis on meid kokku viinud, naeratame üheskoos ja teeme vaid ühe soovi: et meie pühendumus veinile ja gastronoomiale kasvaks üha edasi.

Tule ja tähista koos meiega — las see õhtu saab veel üheks kauniks leheküljeks meie ühisest loost veinist, toidust ja sõprusest.

Koha broneerimiseks:
💳 Carre d’Or OÜ
IBAN: EE367700771003867003

📍 ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477

📆On the 30th of August at 17:00, we shall raise our glasses — ROSÉ by Carré d’Or, our vinotheque and gastronomic home, celebrates its second anniversary! 🥂

Two years of fine wines and culinary voyages, evenings steeped in flavour, and above all, the love we are privileged to share with you 🤍. In this time, our vinotheque has gathered countless radiant encounters, delightful discoveries, and heartfelt moments — with yet more awaiting on the horizon.

🎉On our Birthday, we shall look back upon cherished memories, savour the wines that have brought us together, smile with one another, and make but one wish: that our devotion to wine and gastronomy may ever flourish.

Join us in celebration — let this evening become another luminous page in our shared story of wine, food, and friendship.

To secure your place:
💳Carre d’Or OÜ
IBAN: EE367700771003867003

📍 ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477

19/08/2025

📆27 августа в 19:00 — вечер, в котором история звучит как драма, а ужин — как продолжение интриги.

👑«Бурбоны: власть и похоть».
Династия Бурбонов — это короли, любовницы и войны.
Они правили Францией, Испанией, Неаполем и Сицилией, строили дворцы, заключали браки ради власти и разбивали сердца.
Людовик XIV — Король-Солнце — мог одарить любовницу титулом и королевством в придачу.
А Людовик XV держал при дворе тайный гарем, где судьбы женщин решались одним взглядом.

Скандалы, интриги, жемчуг, парфюм и политика — Бурбоны умели блистать✨

Исскуствовед Алла Новоженина проведёт вас сквозь этот мир роскоши, теней и власти — в атмосферной лекции с вином и ужином.

В меню вечера:

🔹️ Трио из капусты

ИЛИ
🔹️ Фаршированный цыплёнок

С бокалом Pignoletto Frizzante.

Стоимость: 65€
Количество мест ограничено, предварительная регистрация обязательна.

Приходите — будет как в Версале: красиво, интригующе и с вином🍷

Чтобы забронировать место:
💳 Carre d’Or OÜ
IBAN: EE367700771003867003

📍 ROSÉ by Carré d'Or
📞 +372 508 93 38
📞 +372 534 98 477

30/07/2025

📅 16. augustil muudab ROSÉ suunda.
Pöörame pilgud põhja poole – sinna, kus vaikus mühiseb valjemalt kui tuul, maitsed on puhtamad 🌿 ja toit saab osaks kultuurist.

Põhjala maitsed – kulinaarne retk Saami kööki.

See õhtusöök on inspireeritud rahva traditsioonidest, kes on aastasadu elanud harmoonias looduse ja aastaaegade rütmiga – luues lihtsaid, ent tähendusrikkaid maitseelamusi.

Saami köögis ei otsita eksootikat – see kutsub aeglustama sammu ja tunnetama Põhjala olemust ❄️.

Need toidud on sündinud karmis kliimas, kus kõik koostisosad on kogutud austusega:
merest 🌊, metsast 🌳 ja karjamaadelt 🦌, kus põhjapõdrad on toitu otsides rännanud juba sajandeid.

🍽️ Õhtu menüü:

🔹 Tervitusamps
Finnbjøst Bodø kuivatatud tursast, serveeritud traditsioonilise flatbrød’iga

🔹 Soe eelroog
Raviolid lihaga Sørøya saarelt – käsitsi valmistatud pasta sügavate meremaitsetega

🔹 Esimene pearoog
Konfiteeritud põhjapõder Andrè Larssenilt – aeglaselt küpsetatud pardirasvas ja ürtidega

🔹 Teine pearoog
Praetud hiidlest Seilandi saarelt – meresoola, hooajaliste köögiviljade ja siidise võikastmega

🔹 Magustoit
Praetud brødost murakatega – traditsiooniline juust, serveeritud käsitsi korjatud murakatega.
Kui teid tõmbab vaikuse esteetika, looduse austamine ja läbinisti autentne köök – siis on see õhtu just teile.

💶 Hind: 80 eurot (veinid ei sisaldu hinnas)
Hinna sees on tee ja kohv.
🍷 Sobivad veinid soovitab meie sommeljee.
🔔 Vajalik on eelregistreerimine!

Koha broneerimiseks:
💳 Carre d’Or OÜ
IBAN: EE367700771003867003

📍ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477

📅 On the 16th of August, ROSÉ changes direction.
We turn our gaze northward – to a place where silence roars louder than the wind, flavours are purer 🌿, and food becomes a part of culture.

Flavours of the North – A Culinary Journey into Sámi Cuisine.

This Sámi dinner is inspired by the traditions of a people who have, for centuries, honoured the rhythms of nature and the changing seasons – embracing simple yet deeply meaningful combinations of taste.

Sámi cuisine is not about exoticism – it invites us to slow down and truly feel the spirit of the North ❄️.

These dishes are born of a harsh climate, and every ingredient is gathered with reverence:
from the sea 🌊, the forest 🌳, and the pastures 🦌 where reindeer have wandered in search of food for hundreds of years.

🍽️ Evening Menu:

🔹 Welcome Bite
Finnbjøst made from dried cod from Bodø, served with traditional flatbrød

🔹 Warm Starter
Ravioli with meat from Sørøya Island – handcrafted pasta infused with the deep flavours of the ocean

🔹 First Main Course
Confit of reindeer from André Larssen – slowly cooked in duck fat with aromatic herbs

🔹 Second Main Course
Pan-seared halibut from Seiland Island – served with sea salt, seasonal vegetables, and a silky butter sauce

🔹 Dessert
Fried brødost with cloudberries – a traditional cheese paired with handpicked Arctic berries

If you are drawn to the aesthetics of silence, reverence for nature, and a truly authentic cuisine – then this evening is made for you.

💶 Price: €80 (wines not included)
The price includes tea and coffee.
🍷 Our sommelier will recommend suitable wines.
🔔 Advance booking required!

To secure your place:
💳Carre d’Or OÜ
IBAN: EE367700771003867003

📍ROSÉ by Carré d’Or
📞 +372 508 9338
📞 +372 534 98477