14/09/2026
trühvli tuju 16.09 - 19.09
Tuber uncinatum ehk Burgundia trühvel on sügise üks hinnatumaid trühvleid - aromaatne, sügava maitse ja väga selge trühvlise karakteriga.
Võrreldes suvise trühvliga on Uncinatum intensiivsem, küpsem ja maitsekam. Pähklised ja kergelt seenelised noodid annavad roale sügavust ning juba väike kogus muudab kogu maitseelamuse.
Just praegu on selle trühvli parim aeg, kui armastad päris trühvli maitset, siis Uncinatum on kindlasti proovimist väärt.
tuju trühvel korjatakse 14.09 Burgundias
sööme 16-19.09
laud // bronn