22/05/2024
La malta Ale Maris Otter® es apreciada en todo el mundo por las cervezas increíblemente ricas y deliciosas que ayuda a crear. Nuestros cerveceros nos dicen que da perfiles únicos, fácil de preparar y que devuelve ese cuerpo de malta característico que la ha hecho famosa durante más de 50 años de cultivo de cebada.
Criada en PBI en Cambridge por el Dr. GDH Bell, Maris Otter® es un cruce de Pioneer, una variedad de cebada de invierno, y Proctor, una variedad de primavera. El Dr. GDH Bell habría esperado obtener una excelente cebada para malta cuando unió los dos, pero incluso él se habría sorprendido al saber el alcance de su legado. Esta variedad de cebada fue adoptada por los agricultores de Crisp Malt desde el principio, ya que la cebada prospera en los suelos calizos y el aire húmedo del mar de la costa norte de Norfolk, donde se encuentran las malterías originales.
Estilos utilizados generalmente: Blondes y Pale Ales, Light, dark and strong milds, English ales, IPAs, stouts, porters, barley wines, and golden ales
TASA DE USO: Hasta 100%
