Mi experiencia en la parrilla nace hace 15 años atrás cuando forme mi familia Dominico-Argentina. Despues de casi quemar la carne de res en una parrilla, Alberto me enseño como se hace una parrillada al tradicional estilo Argentino. Mi pasion por la carne nacio cuando comi mi primeros cortes de carne como el Vacio, La Entraña, La tira de Asado, todos cocinado al carbon y sazonados con sal parrille
ra. Esto provoco que hiciera varios viajes de visita a mi familia política en La Argentina, observe al Tio Raul quien junto a su Pablo, quien se enamoro de nuestra isla, en su viaje para entrenar al equipo parrillero encabezado por el Mello, les mostro que hacer una rica parrillada, no es un trabajo, sino un estilo de vida. Los platos frios como La Lengua a la Vinagreta, Lengua a la Provensal, Vitel Toné, Matambre, Las Ensaladas Gourmet y muchos mas, son delicias secretas de la bobe Graciela los cuales se compartian solo con amigos y familiares casi todos los Domingos hasta que la propiedad empezo a quedarnos pequeña y ahi nace la Vision de Cannibals. Todos secretitos de la preparacion de platos frios, ensaladas y combinacion de Cocina-Parrilla son preparados por nuestro equipo en la cocina, cuales son elaborados con mucho cuidado y cariño. En el bar ICE, a cargo de nuestro co-socio Alixon le servirá los mejores tragos pirotecnicos como el original de la casa FLAMING LAMBORGHINI. O si queres pasarla en un ambiente mas relax, tenemos a SMOKE, el cual es un wine and chillout bar con tragos humeantes en embases flotantes. Cannibals paso de ser una vision para convertirse en una experiencia innovidable desde su recibimiento por parte del Gerente de Valet Parking y Seguridad, Miguel Angel y las sonrisas de nuestro equipo de Cannibalitas. Cannibals nos tomo mas de un año en completar, y varios meses en renovar ya que cada detalle lleva consigo el sudor de cada persona que trabajo con nosotros, para que nuestros comensales en Santo Domingo, no solo coman los mejores corte de carnes importados a la parrilla, o las entradas y platos frios, o beban los mejores vinos, sino que vivan una completa experiencia de la tierra de Gardel, aca en su Restaurant o en nuestro Mini Yatch...
CANNIBALS ARGENTINEAN STEAKHOUSE & BAR.
