Husker du de tider hvor huset var fyldt og man fik gode drinks og mødte nye mennesker hver eneste weekend. Det fyldte i manges hjerter og i sær i mit, jeg nød hvert et minut. Vi drømmer alle sammen om større ting og jeg har altid drømt om at få lov til at drive Jofi, brugte mange timer på at analysere hvad der var godt og skidt da jeg selv var gæst og man beskyttede den gode stemning og holdte sammen i byen. Venskaber og bånd blev skabt igennem flere generationer. Bogen er tyk hvis man skrev en historie om Jofi, som blev skabt af Joan & Finn nogle af de bedste iværksættere der findes i Danmark. Jeg mener det er synd at vi glemmer denne tid i vores liv, jeg mener vi skal genopleve den tid igen og igen. I England og Irland sidder en person over 21 år på pub hver dag, og får enormt meget socialt ud af det og lidt eller meget alkohol, men de lever livet. Jeg vil hylde og genskabe noget der var godt, lave en rigtig bar med rigtige bartender. Folk der kan lave cocktails og nyder at servicere andre personer. Vi vil arbejde i døgndift for at få det hele til at køre på skinner og lave en af de mest besøgt bar/diskotek sted i Danmark. Bevar Jofi og bygningen, det er et stykke stort kultur historie.
