Hjørnet

Hjørnet Restaurant, Vinbar & Mikrokonditori

Lokale råvarer, omhyggeligt håndværk og god tid danner grundlaget for vores tolkning af en moderne bornholmsk bistro.

Vi glæder os til at byde jer indenfor!

Efter en stor succes med ALLEZ ALLEZ på Hjørnet har vi besluttet at fortsætte ad den vej: flere sjove, spændende og fris...
04/09/2026

Efter en stor succes med ALLEZ ALLEZ på Hjørnet har vi besluttet at fortsætte ad den vej: flere sjove, spændende og friske takeovers til øen.

Det betyder også, at vi kan lægge vores egen energi i Siemsens Gaard , hvor der kommer til at ske rigtig meget over det næste år.

Første levende billede er Francois Maison og hans rejsende køkken. Han kommer direkte fra roksrestaurant på Færøerne og CARTE BLANCHE — forvent to helt specielle aftener med kæmpe energi, kreative retter og fransk storbystemning.

Herefter kommer DATO DATO til øen og laver italiensk osteria i en hel måned: små italienske retter, surdejspizzaer, gode vine og afslappet efterårs stemning.

Vi har Hjørnet frem til november 2027, så forvent en perlerække af fede folk, god mad og nye oplevelser inden da.

Og ja: du kan bruge dit gavekort til alle pop-ups og på Siemsens Gaard.

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Ramson risotto, white aspargus, grilled halibut with elderflower & mussel blanquette.Summer is here ☀️
27/05/2026

Ramson risotto, white aspargus, grilled halibut with elderflower & mussel blanquette.

Summer is here ☀️

It’s Friday!!! We have a few tables left for tonight - come get some chicken liver mousse with blackberry and hazelnut ✊...
22/05/2026

It’s Friday!!! We have a few tables left for tonight - come get some chicken liver mousse with blackberry and hazelnut ✊

LOOKING FOR KEY PLAYERS 🥵We’re getting busier week by week – and with both Hjørnet and Siemsens Gaard running, we’re loo...
12/04/2026

LOOKING FOR KEY PLAYERS 🥵

We’re getting busier week by week – and with both Hjørnet and Siemsens Gaard running, we’re looking for experienced team players.

We’re hiring: – An experienced sous-chef for the kitchen at and a experienced host with a strong interest in grower wines and a sharp sense for team-driven, thoughtful service.

Both positions are full-time with accomodation, overtime pay and a seasonal bonus.

We’re a small, dedicated team – many of us have been here since day one.

We work with the seasons, local produce, and solid craftsmanship – both in the bistro at Hjørnet and at Siemsens Gaard.

The pace is high, but the atmosphere is good.
We care about the details, the guests – and each other.

If you’ve got experience, good energy, and want to be part of something evolving, we’d love to hear from you.

Get in touch:
[email protected] or by DM.

WINE ALERT ☄️After a busy easter we came in this morning to a small disaster.. One of our wine fridges was semi-frozen. ...
09/04/2026

WINE ALERT ☄️

After a busy easter we came in this morning to a small disaster.. One of our wine fridges was semi-frozen. We had just filled it up with some of our rarest and nicest wines 😅

Its such a shame so please help us drink it - Everything by the glass this weekend!!!

100 DKK or 150 DKK pr. Glass.

See you at .svaneke & this weekend 💛

Adresse

Storegade 1b
Svaneke
3740

Telefon

91 60 07 85

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hjørnet sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del