Djalmas Vinbodega

17/06/2022

Djalmas Vinbodega lukker

Jeg har besluttet at lukke Djalmas, da jeg har andre store projekter som gør jeg ikke også kan lave maden hos Djalmas og gå at hygge med alle de dejlige gæster.

Fra den 1. juli 2022 er lokalerne overtaget af India Royale/Namaste, som vil lave et nyt hyggeligt koncept i Djalma Lunds Gaard. Jeg glæder mig selv meget til at komme og besøge den nye restaurant.

Jeg har været glad for at se så mange dejlige mennesker hos Djalmas, mange som har valgt at komme igen og igen.
Jeg har virkelig hygget mig med gæster og mit fantastisk team bag Djalmas.

Sidste åbningsdag er fredag den 24. juni, hvor vi hele dagen giver 20% rabat på alt.

Tusinde tak for en dejlig tid.
Thomas Gjørup

17/06/2022

Djalmas Vinbodega lukker

Jeg har besluttet at lukke Djalmas, da jeg har andre store projekter som gør jeg ikke også kan lave maden hos Djalmas og gå at hygge med alle de dejlige gæster.

Fra den 1. juli 2022 er lokalerne overtaget af India Royale/Namaste, som vil lave et nyt hyggeligt koncept i Djalma Lunds Gaard. Jeg glæder mig selv meget til at komme og besøge den nye restaurant.

Jeg har været glad for at se så mange dejlige mennesker hos Djalmas, mange som har valgt at komme igen og igen.
Jeg har virkelig hygget mig med gæster og mit fantastisk team bag Djalmas.

Sidste åbningsdag er fredag den 24. juni, hvor vi hele dagen giver 20% rabat på alt.

Tusinde tak for en dejlig tid.
Thomas Gjørup

27/05/2022

Daglig leder til Djalmas Vinbodega i Roskilde

Brænder du for kvalitet, god vin og at skabe en hyggelig stemning, så er det præcis dig, vi leder efter til Djalmas Vinbodega!

Vi er en lille vinbar ved gågaden i Roskilde, som har gjort det til vores mission at skabe en lille hyggelig oase i Roskilde, hvor gæsterne kan læne sig tilbage og bare hygge sig.


Som daglig leder forventer vi, at du:
- Har et par års erfaring fra restaurationsbranchen
- Er den daglige vært/værtinde, som hygger om gæsterne
- Er ansvarlig for personalet
- Foretager let madlavning/ anretning (vi har en dygtig kok, som udvikler og står for retter og menu)
- Er den, som sammen med det øvrige personale serverer mad og drikke
- Er ansvarlig for baren, dvs. at du kan lave de cocktails, vi har på kortet, ligesom du rimeligvis kan guide gæsterne i vores øvrige drikkevarer som fx vin, øl m.m. (men vi forventer ikke, at du er sommelier)
- Håndterer andre løbende opgaver, som dukker op, når man driver en lille vinbar

Vi tilbyder dig:
- En arbejdsuge på 30 timer om ugen i snit
- Fri hver 3. weekend
- En god løn, der modsvarer dine kompetencer
- At blive en del af et godt lille hold
- At arbejde et sted, hvor du kan stå inde for, at alle produkter, råvarer og drikkevarer er af den bedste kvalitet
- Et godt arbejdsmiljø

Har du lyst til at være en del af vores lille oase på Djalmas Vinbodega, så send din ansøgning til [email protected]

Du kan læse mere om Djalmas Vinbodega her https://djalmas.dk

Vi går ikke op i, om gæsterne er til naturvin, Grand Cru-flasker, fadøl eller en velrystet cocktail. På Djalmas er der plads til alle, der ligesom os vægter hygge, kvalitet og gode smagsoplevelser.

Vi håndplukker råvarer og flasker til baren fra vores nære naboer, når det er muligt. Derfor kommer du fx til at servere øl fra Herslev Bryghus, ost fra Copenhagen Goat Milk og kaffe fra Just Coffee, mens vi henter vinen fra dygtige og ambitiøse vinhuse rundt omkring i verden. Vi holder også en masse spændende og velsmagende arrangementer, hvor folk på kryds og tværs mødes og hygger.

01/04/2022

Kom til vinmiddag hos Djalmas.
Vi skal have gode sommervine og lækker mad.
Book på Djalmas.dk
:
:
:
:

19. maj 2022 Djalmas vinbodega & Husted Vin invitere til Sommer vinsmagning og middag. Vinpusher Morten Moog Kristensen fra Husted Vin vil aftenen

25/03/2022

Burrata Salat, Patatas Brava & vores Indbagte Gedeost
:
:
:
:

01/03/2022

Vi har fået ny menu. Swipe for at se den her 👉🏼 Bestil bord på djalmas.dk
:
:
:
:

25/01/2022

Tusinde tak for jeres tilmelding og opbakning🙏🏻
Vi glæder os til at tage imod jer alle🍷

Ønsker du at komne på ventelisten, skal du skrive til [email protected]