Vi fik idéen til Amys efter at have oplevet den unikke vinbar-stemning i Barcelona. Hver gang vi er i den spanske storby, besøger vi det samme sted. Faktisk ender vi altid med at bruge mange, mange timer derinde – for der er så hyggeligt, at vi ikke har lyst til at gå igen. Vi føler os hjemme, selv om vi er i en international metropol mange kilometer væk fra Danmark. Det uformelle og hyggelige ’sydlandsk vinbar-koncept’, som er Amys grundtanke, ligger i krydsfeltet mellem café, restaurant og værtshus. Det er et sted, hvor du kan hænge ud med venner og kollegaer fra eftermiddag til sen aften uden at skulle finde et nyt sted i byen, fordi I er sultne eller fordi I bliver omgivet af spisende gæster – her fortsætter stemningen, og du kan altid slukke tørsten med gode drikkevarer og stille sulten med lækre små tapasanretninger.