07/05/2026
Hvad forbrugerne siger, de gerne vil købe, og hvad de rent faktisk køber, er to vidt forskellige ting.
Det mener Lars Erik ”Lasse” Korsgaard fra Thy. Han er en af de landmænd, som burde have rigtig gode tider. Hans øko-grise skulle gå som det berømte varme brød.
Sådan er det bare ikke. For selv om Lasses produktionen er lige det, som politikere og mange forbrugere står i kø for at rose og fremhæve, så kan han ikke sælge sit økologiske grisekød.
Som han siger: ”Der er simpelthen ikke noget marked for det lige nu. Hvor mærkeligt det end lyder.”
For Lasse betyder det, at selvom debatten om dyrevelfærd ruller, så står hans forretning temmelig stille. Hans grise går på marken i Thy og lever det gode griseliv, men ingen slagterier vil slagte dem, for de kan ganske enkelt ikke finde kunderne.
”Når så mange nu synes, at jeg gør det helt rigtige, så synes jeg godt nok, det er svært at forstå, at jeg skal have så svært ved at komme af med mine grise.
Selvfølgelig er de dyrere, for det koster mere at producere økologisk. Men det er jo det, som mange danskere lige nu udtrykker, at de gerne vil have. I hvert fald så længe de ikke skal have Dankortet frem”, siger Lasse Korsgaard.
