Sylvius

Hjem
Danmark
Aalborg
Sylvius

Velkommen til Sylvius – Aalborgs nye ginbar. Træd ind i vores intime og hyggelige lokale i Algade 59 og oplev en verden af gin.

14/08/2026

Fredag på byens ginbar ☀️ Vi er her fra 14:00-01:00 hele weekenden. Så kig forbi til en G&T 🤞🏻

13/08/2026

MÅNEDENS G&T i august 🍐 Sensommeren er landet i Aalborg, og det læner vi os ind i med noget helt særligt: June by G’Vine Royal Pear & Cardamom. En sødlig gin med liflige noter af pære og kardemomme. Vi parrer den med en Fever-Tree Elderflower tonic, og så har du opskriften på den perfekte sensommeraften.

Prøv den kun 79,- i hele august ✨

04/08/2026

Vi elsker når I kommer hos os med venner, veninder, kærester og familie for at hygge med hinanden og nyde hinandens selskab over en god G&T 🤍

Derfor har vi blandt andet også hver torsdag 2 ens G&T fra kortet til kun 100,- ✨

Den perfekte mulighed for at lære hinandens favorit G&T at kende! Vi har nemlig næsten uendelige mængder af muligheder for at finde en G&T der passer lige præcis til dig og din smag - blandt andet vores lækre Rhubarb Dream ❤️🌸❤️ en af de søde, lyserøde og frugtige favoritter blandt vores bartendere 🤓

02/08/2026

✨ COCKTAILS PÅ SYLVIUS ✨

På Sylvius Ginbar serverer vi ikke kun fremragende G&T’s - vi gør os også en stor dyd ud af at servere lækre cocktails, som udvikles in-house 🍸

Lige nu kan du blandt andet prøve vores VELVET ORANGE cocktail, som er en del af vores Another Hendrick’s Kort. 🍊
En cocktail der har en lækker aromatisk dybde med smage af chokolade og appelsin ✨

Sammenhængende med launch af Another Gin fra Hendrick's Gin har vi udviklet tre cocktails som læner sig ind i det spændende smage ginnen er udviklet på - kakaobønner og noter af appelsin - der sætter rammen for disse cocktails ✨

Alle cocktails på Sylvius koster 110,- og du kan også få 2 ens cocktails for 200,- 🍸🍸

30/07/2026

Endnu en uge er startet! Endnu en Torsdagsbar ✨ 2 ens G&T fra kortet til 100,- 😍😍

Prøv blandt andet vores sommerfavorit Citrus Soleil med Citadelle Gin‘s Jardin D’été - en sommerbasker af en citrusgin 🍋🍋

What’s not to like?
Kom og køl ned mellem koncerterne til Tall Ship Races på Sylvius ginbar ☀️

20/07/2026

☀️SMAGEBRÆT JULI ☀️

I denne måned kører vi fuldt fokus på SOMMER I DANMARK 🤩 derfor byder smagebrættet på tre fremragende danske fortolkninger på hvad gin kan være!

Stauning Whisky har udviklet en drøm af en klassisk gin i form af deres Danish Dry Gin blandt andet med noter af nåletræsskud, der ligeledes optræder i deres whiskey produktion 🌲
The Dane Spirit smider en fremragende appelsin gin med i denne måneds mix med solmodne appelsiner der danser en forførende tango med den fortsatte tilstedeværelse af enebær i ginnen 🍊
Og sidst men ikke mindst byder Bornholm Destillery ind med en rabarbersød gin fra solskinsøen, der rammer den danske sommer noget perfekt ind hvis i spørger os ☀️☀️

Har du stadig ikke været forbi for at smage denne måneds smagebræt? Hop ned forbi allerede på torsdag fra 16:00-23:00 og oplev smagen af sommer på vores smagebræt for kun 149,- ✨

14/07/2026

✨ SYLVIUS TEAMET ✨

Vi har i denne uge haft en ginworkshop for vores nyansatte ginbartendere! Dagen bød blandt andet på en masse smagning af både gin, tonic og botanicals 🥒
Vores bartendere fik samtidig lov til at gå på opdagelse blandt flaskerne på hylderne, give et skud på at bygge deres egne G&T’s baseret på gin-teorien og give sig i kast med at pitche og præsentere gins - så nu er de bare helt klar til at I kommer på besøg! 🍸

Kom ned og hils på vores nye tilføjelser til holdet! 🤍 vi står klar allerede på torsdag ✨

09/07/2026

MÅNEDENS G&T i juli 🍓🍓

Sommeren er landet i Danmark og det hylder vi på Sylvius ginbar med en lækker jordbærgin fra Bornholm Spirits❤️

Parret med en frugtig rabarber og hindbær tonic fra Fever-Tree fremkalder denne gin søde sommerminder om dage i pluk-selv marker, cykelture på Bornholm, friske rabarber og masser af solskin over Danmark ☀️☀️

Kom ind og smag på sagerne til kun 79,- pr stk i hele juli måned ✨

29/06/2026

Sommeren er landet i Danmark! ☀️ har du også behov for et skud koffein men sveder blot ved tanken om en varm kop kaffe? Så kom ind og prøv vores lækre Espresso gin-tini! 🍸

En lækker cocktail med god dybde fra frisklavet espresso og kahlua, mens en god appelsin gin giver cocktailen det helt rigtige sommerlige strejf 🍊

Vi har åbent torsdag og fredag i denne uge, små s**t forbi og smag vores gin-take på den klassiske espresso cocktail ☀️

Adresse

Algade 59
Aalborg
9000

Telefon

+4525709011

Internet side

http://www.sylvius.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sylvius sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Bar-listen i Aalborg?