Café Alpha - Whiskybaren.dk

06/05/2026

WHISKYRELEASEPARTY

Så er det i aften kl. 19.30, at vi - Sall Whisky og Whiskybaren.dk - udgiver vores to nye ‘Grønlandsflasker’:

We stand by Greenland No. 1: Ex-Bourbon/Ex-PX (63,9%)

We stand by Greenland No. 2: Peated Ex-PX (59,2%)

Overskuddet fra flaskesalget går til Det Grønlandske Hus i Aalborg, og alle er velkommen til at kigge forbi 👍
Vi giver naturligvis også en ‘dram on the house’ undervejs og det koster helt gratis 😄🥃

03/05/2026

NYE ÅBNINGSTIDER

Efter en virkelig vellykket weekend med 1. maj fredag og 127-års fødselsdag lørdag, er det på tide, at vi sænker skuldrene og får nydt lidt af både forår og sommer 😊

De nye åbningstider - eller rettere dage - er fremover:
Søn, Man og Tirs - lukket
Ons og Tors - 15 til 00
Fre og Lør - 14 til 03
😊

Og husk at vi holder releaseparty på onsdag kl 19.30 på Alpha, hvor vi frigiver to nye Grønlandsflasker i samarbejde med Sall Whisky 😃🥃👌🥳🎉

Rigtig god søndag 🥃

30/04/2026

LUKKET PGA. SYGDOM

Det er desværre ikke op til os selv at bestemme over sygdom eller ej, så vi er nødsaget til at holde lukket i dag, torsdag d. 30. april.

Til gengæld er vi tilbage for fuld kraft i morgen, hvor en stor weekend - og uge - venter forud: den traditionelle 1. maj, Alphas 127 års fødselsdag 2. maj og whiskyreleaseparty 6. maj...

Så måske er det egentlig meget godt, at vi lige får samlet kræfter i dag 😉😄

21/04/2026

21/04/2026

FEST OG FEJRINGER I MAJ

'Man må tage det sure med det søde' lyder et gammelt ordsprog - og efter sidste uges 'sure' indbrud, holder vi humøret højt med tanken på alt det 'søde', som de næste uger bringer!! 😀

Lørdag d. 2. maj fester vi nemlig hele dagen og aftenen, når vi fejrer Alphas 127 års fødselsdag 🥳🇩🇰🎂 Jules og Signe holder skansen bag baren og byder på en lille en i dagens anledning 🍺🥃

Onsdag d. 6. maj kl. 19.30 tager vi de store fejringssko på, når vi (Sall Whisky og Whiskybaren) holder releaseparty på Alpha med to helt nye aftapninger, taler og en spændende 'dram on the house' 😃🥃🥃

Vi er gået sammen om at lave to aftapninger - 'Grønlandsflaskerne' i folkemunde - som kun sælges på Alpha og på Sall Whisky Distillery, og hvor overskuddet går til Det Grønlandske Hus i Aalborg:

We stand by Greenland No. 1 - Ex-Bour/Ex-PX (barens fad), 20 fl.

We stand by Greenland No. 2 - Peated Ex-PX (udvalgt fad), 70 fl.

Vi håber at se rigtig mange af jer til fødselsdagen eller til releaseparty eller - endnu bedre - til begge dele 🥳🥰😃🥃🇩🇰

Slàinte mhath 🥃

(Billeder af: Fødselsdagsflag, Farvel til tønden, Så blev vi færdige med tapningen, Et par på tønden, We stand by Greenland No. 1 + No. 2)

17/04/2026

UBUDNE GÆSTER

Da jeg overtog Café Alpha for lidt over tre år siden, tænkte jeg, at det nok var en af de mest sikre lokationer i Aalborg, når det gjaldt indbrud. Fire store facadevinduer og folk på gaden i mere eller mindre døgndrift - safe as kittens...

Men ak og ve og nej, for jeg blev ringet op af alarmselskabet lidt efter kl. 01 i nat med besked om, at alarmen var gået... så jeg kørte ind mod Alpha lettere træt og bestemt ikke udsovet, men med en tanke om, at det nok var en eller anden fulderik fra Gaden, som i surhed over et eller andet nok temmelig ligegyldigt havde kastet en flaske gennem ruden eller noget...

Men sammen med den flinke vagt fra G4S kunne vi hurtigt konstatere, at der manglede pengebakke, whisky fra hylden og cirka en tredjedel af Alphas største facadevindue 🤔😕

Så dagen i dag er gået med snakke med politi og forsikring, glarmester, låsesmed mv. - ikke helt den måde, jeg havde forestillet mig at spendere fredag morgen og formiddag, men heldigvis med fuld støtte og opbakning hele vejen rundt 👍

Så selvom det er surt (og temmelig latterligt), så holder vi skansen og humøret højt og glæder os til at slå dørene op kl. 14 i dag og byde indenfor... til en weekend, hvor der kun kan betales med kort og MobilePay i baren 😄

Billeder: Et ødelagt vindue i nat, ødelagt bord og vindue og endelig - et virkelig tomt kasseapparat...

05/04/2026

STORMVARSEL OG ET TOMT FAD

Med dagens vejr og risiko for nedfaldne tagsten, cykler og herreløse katte på gåturen har vi valgt at holde lukket i dag, søndag d. 5. april.
Selv om vi ved, at whisky er meget sundt for sjælen, så vil vi hellere nyde en dram med jer en dag, hvor man ikke skal holde på hat, briller og kæreste for ikke at blæse væk 😄

Vi har samtidig ændret lidt på åbningstiderne, så vi fremover holder åbent om mandag fra kl. 19 - 00 👍

Og med alle disse både midlertidige og mere permanente tiltag på plads, så er der endnu en nyhed fra baren, for vi har nemlig fået tømt fadet, som stod i baren!! 🤯🫢
Bare rolig - det er ikke røget i halsen på en flok meget tørstige nordmænd eller sligt, men er til gengæld på vej på flaske 😃
I samarbejde med Sall Whisky udgiver vi nemlig to forskellige flasker samtidig - og den ene bliver en virkelig limited edition på kun 20 flasker...! Jups - barens fad 😉😋 Den anden bliver ikke helt så limited, men stadig meget limited - og mindst lige så god 🤪😘 Og det hele i den gode sags tjeneste 👍

Der kommer meget mere om de to flasker - hvorfor, hvordan og hvorledes - og måske vigtigst... hvornår der er release party 😁

Men for nu ønskes I en rigtig god søndag - forhåbentlig indendørs, i godt selskab og med noget lækkert i glasset 🥃

29/03/2026

ALPHA OG PÅSKEN

Efter en særdeles vellykket - og ikke mindst lækker!! - Springbanksmagning i går med otte forskellige dramme, tager vi i baren lige en kort, men velfortjent pause fra baren…

Så vi holder lukket i dag og i morgen (og tirsdag som altid), men er tilbage på pinden onsdag med masser af friske forsyninger, påskeæg og højt humør 😄

Rigtig dejlig søndag til alle 🥃😃

22/03/2026

SPRINGBANK OG BEERWALKS

Nu er tømmermændene efter whiskymessen i Kolding for to uger siden så småt forsvundet, og det er tid til at skue frem gennem alkoholens tåger 😄

På lørdag d. 28/3 afholder vi en halvvild Springbanksmagning, hvor WOW!-faktoren får en over nakken!
Der er selvfølgelig lidt af det mere almindelige Springbank (5yo, 10yo og 15yo - foruden en Hazelburn 10yo), men også lækkerier som 8yo Local Barley og 12yo Cask Strength... Højdespringeren burde være Springbank 24yo single cask, cask strength fra The Maltman (en fantastisk dram!), men som du måske ved, så kan jeg ikke lade være med at finde en lille bonusdram...
Bonusdrammen til denne smagning er en Springbank Infinity, som blev købt på destilleriet i september 2025 - og som efter eget udsagn nok er 'den bedste whisky, jeg har smagt - eller i hvert fald meget, meget tæt på!' (det var dog efter indtagelse af diverse andet whisky, som kan have påvirket smagsløgene, men alligevel...). Så den skal vi selvfølgelig smage som bonus 😍🥃

Og så til noget helt andet... Kender du Beerwalks.dk? De har haft stor succes i København, Odense, Århus og flere andre steder, og nu er turen kommet til Aalborg 🍻
De guidede ture kommer til at starte og slutte ved Alpha (vi sørger for at holde øllene kolde, indtil de skal med på tour) - og vi håber selvfølgelig, at det bliver lige så stor en succes i Aalborg som i de øvrige byer 😃👏👌🍻

Der er også flere smagninger undervejs - uhhh... ja, det er næsten svært at vælge, for der er så mange, man kan lave... Men i anledning af en forestående tur til Japan, vil det måske være mest oplagt med en 'Fjernøsten-smagning', hvor vi både smager japansk og kinesisk whisky (og måske lidt andre ting...).
Vi har i hvert fald to forskellige kinesiske single malts og en frygtelig masse japansk single malt og blended, så det skal nok gå hen og blive en helt sjov smagning 😉
Datoen, hvor vi besøger Solens Rige og tager på tur på Den Kinesiske Mur, bliver lørdag d. 25. april... mere info følger 🙂

Det var ordene for denne gang - husk at nyde vejret, hinanden og drammen i glasset!

Slàinte mhath 🥃

05/03/2026

SMØRREBRØD OG FRIDAG

Det er ikke ofte, at jeg får en lille sommerfugl eller to i maven inden en smagning, men det skete altså i lørdags.

Det var så også første gang, at min Smørrebrød & Whisky-smagning skulle stå sin test med et betalende publikum - for tænk, hvis de ikke kunne lide det 😳

Men al tvivl blev gjort til skamme, for der var intet andet end roser undervejs - og otte meget veltilfredse deltagere efterfølgende 👌

Det var en STOR overraskelse for de fleste, at ikke bare kan smørrebrød og whisky kombineres, men endda på en måde, så det hele bliver højnet… og vi laver naturligvis en gentagelse, når vi kommer lidt nærmere lange dage med højtbelagt solskin 😃😘

I dag - torsdag d. 5/3 - holder baren lukket! Så kan personalet nyde solen og vi andre begynde at glæde os til Whiskymessen i Kolding på lørdag 🥃🤪

Husk at nyde solen, hinanden og drammen i glasset 🥃

Slàinte mhath