Rausmühle

Rausmühle Genießen - mitten im Grünen! www.rausmuehle.de Unsere Mühle ist über 500 Jahre alt.
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Dieses Denkmalgeschützte Gebäude liegt mitten im Natur.- und Wasserschutzgebiet, ist jedoch mit dem Auto gut erreichbar. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht haupsächlich Regionale Produkte für unsere Speisen zu verwenden. Informationen zum Angobot finden Sie auf www.rausmuehle.de

Vielen Dank dür Ihr Interesse.

Pulpo-CarpaccioAvocado-Limetten-Creme / knuspriger Chorizo-Crunch, rauchiges Chorico-Öl / krosser Aioli-Crostini
30/06/2026

Pulpo-Carpaccio
Avocado-Limetten-Creme / knuspriger Chorizo-Crunch, rauchiges Chorico-Öl / krosser Aioli-Crostini

Pappardelle mit Wald & Wiesenpilzen in Bergkäserahmsautierte Pilze mit Schalotten & Thymian / geschmolzene Honigtomaten ...
24/06/2026

Pappardelle mit Wald & Wiesenpilzen in Bergkäserahm
sautierte Pilze mit Schalotten & Thymian / geschmolzene Honigtomaten / frische Kräuter

Wir garen die Wassermelone zuerst schonend Sous-vide und entziehen ihr danach im Ofen langsam die Feuchtigkeit. Das Erge...
24/06/2026

Wir garen die Wassermelone zuerst schonend Sous-vide und entziehen ihr danach im Ofen langsam die Feuchtigkeit. Das Ergebnis? Eine völlig neue, fast fleischige Konsistenz und ein extrem konzentrierter, abgefahrener Geschmack. Dazu gibt’s marinierten Feta, Minze für die Frische, spicy Kichererbsen-Crunch, Tomaten der alten Sorte und warme Focaccia.

Gratinierter ZiegenkäsePfirsich-Thymian-Chutney / sautiertem Pfirsich & gerösteten Pinienkernen / Wildkräutersalat mit H...
24/06/2026

Gratinierter Ziegenkäse
Pfirsich-Thymian-Chutney / sautiertem Pfirsich & gerösteten Pinienkernen / Wildkräutersalat mit Himbeeressig-Reduktion

20/05/2026

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Adresse

Rausmühle 1
Wermelskirchen
42929

Öffnungszeiten

Mittwoch 17:00 - 22:00
Donnerstag 17:00 - 22:00
Freitag 17:00 - 22:00
Samstag 15:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 22:00

Telefon

+492193813

Webseite

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