Weinbar Weimar

28/07/2024

sooooo traurig 😭😭😭

Die Dresdner Weinzentrale von Jens Pietzonka schließt in zwei Etappen: Der Regelbetrieb endet mit dem Juli, im August gibt es noch PopUps

29/02/2024

27/02/2024

🙌🙌

Seit 7 Jahren schon das Motto zu unserem Barfood in der in . 😍🧀🍅🌽🌶️🍤

Wir lieben einfach den Tisch vollzupacken, z.B. derzeit mit
• Bauernbrot von
• Schmand, Schnittlauch & veganem Kaviar
• Super-Käse von aus der Schweiz
• Burrata mal mit Tomaten, Ananas & Estragon
• Artischocke &
• Rote Bete mit Trüffel-Pecorino von
• Aranci von schwarzem Reis mit Orangen-Mayo
• Carpaccio vom glücklichen Rind, Nussbutter & Senf
• Saibling vom besten und
• Schokoladenmousse gibt’s auch 🥰😇

Das alles von und mit 👏👍💪

Ein paar Snackereien zum Wein müssen eben einfach sein 😂🍷🥂

🧀🍷🍾🥂❤️

27/02/2024

Back in stock 🙌

Endlich wieder bei uns in 😍😇

2023 ARNEIS ‚SIBILLA‘ von

Danke bester Hendrik von .am.limit in Hamburg 😘 wir lieben diesen Wein aus dem 🫶🫶

#2023 #2024 🥂🙌🍇

15/02/2024

🥂 🥂 🥂

WIR sagen DANKE 🙏 🤩😇

So eine großartige Wertschätzung unserer WEINBAR WEIMAR im aktuellen .magazin 😇😇

Wir sagen und danken für seine fantastische Arbeit und Treue und sind sehr happy und ein bisschen stolz auch 2024 wieder in diesem kleinen Kreis der ‚500 Besten‘ dabei zu sein 🥰

BIG unseren Thüringer Kolleg*innen
Restaurant ‚AnnA‘




👏🫶🙌

Wir sind wie immer für Euch
Dienstag bis Samstag ab 18Uhr für Euch da
und unser bester hat ein paar leckere sharing-dishes für Euch zum vorbereitet… 😜

Zeigen wir Euch die Tage 🖖

vom amazing
🧀🍷🍾🥂❤️

19/01/2024

Alles anders in 2024 !

Sehr dankbar blicken wir auf 7 Jahre WEINBAR WEIMAR zurück und denken dabei an so vieles: Immer wieder gab es wunderbare Abende mit tollen Menschen, Speis und Trank, grosse Herausforderungen und Ziele, eine Pandemie mit Lieferdienst, überarbeitete Konzepte, immer wieder neue und vor allem treueste Gäste ❤️, fanstastisches feedback und wunderbare Auszeichnungen für unsere Arbeit…

Auch das neue Jahr hält für ein kleines Gastro-Unternehmen wie unseres so vieles bereit.
Zu viel. Neben der sich immer weiterdrehenden Preisspirale macht auch uns vor allem der Fach-KRÄFTE-Mangel sehr zu schaffen. Ein Ausweg ist hier nicht in Sicht. Fast täglich müssen geschätzte Kolleg*innen auf dem Land aber auch in Metropolen ihre Geschäfte, die sie mit Herzblut und weit über ihre persönlichen Grenzen hinausgehendem Engagement betrieben haben, aufgeben. Und dieses Jahr werden nach Umfragen noch tausende Folgen…

Was ändert sich bei uns ?

Wir haben uns dazu entschieden unser Angebot den Umständen und der Nachfrage anzupassen, um nachhaltiger, wirtschaftlicher und auch zeitgemässer aufgestellt zu sein. Es wird kein Barfood und auch keine Menüs mehr geben und auch die zuletzt über 70 offenen Weine werden wir so nicht mehr anbieten.



Unsere WEINBAR WEIMAR öffnet wieder 🙌🙌

Ab 25. Januar 2024

Dienstag bis Samstag ab 18Uhr

bieten wir die in den vergangenen Jahren am meisten nachgefragten ca. 20 Weine offen
(also glasweise 0,1 oder 0,2l) und
eine umfangreiche, fair kalkulierte Flaschenweinkarte
sowie
Käse, Schinken, unser seit über 7 Jahren beliebtes Bauernbrot mit Meersalzbutter, etwas Frittiertes und etwas Süsses an.



EINE WEINBAR IST EINE WEINBAR IST EINE WEINBAR.

Wir reagieren damit auch auf die Wünsche vieler Gäste und würden uns sehr freuen, wenn auch Ihr diesen neuen, irgendwie auch alten Weg mit uns geht und einfach wieder auf ein Glas Wein in unsere WEINBAR WEIMAR kommt.

Oder zwei 🥂

Und ein schönes Käsebrett 😉

SORRY an alle die schon in den nächsten Wochen bei uns reserviert haben – wir melden uns persönlich bei Euch und DANKEN so sehr für Eure unglaubliche Treue ❤️🫶❤️

19/01/2024

Alles anders in 2024 !


👆👆👆

#2024 🫶🫶🫶