Matapuna (2026)

24/09/2019

Manuka Honig ist schon lange in der Naturheil-Szene bekannt und jetzt langsam wird er auch von (Fit) Foodies entdeckt.

Denn wer gesund und sportlich unterwegs ist, kann von Manuka nur profitieren. Manuka Honig liefert viel Energie, die für ein anstrengendes Workout natürlich wichtig ist. Für ein Pre Workout Frühstück einfach einen Löffel Manuka Honig auf Euer Frühstücksbrot geben!

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22/09/2019

Wie sagte es Goethe doch so schön: "Der Herbst ist immer unsere beste Zeit" und wir stimmen zu! Das mātāpuna Team kann es kaum noch erwarten, die Trenchcoats & die ankle boots aus dem Schrank hervorzukramen. Was gibt es schöneres als durch die bunte Blättervielfalt zu stiefeln?

Ganz klar, den wunderbaren Herbstspaziergang ohne trockene & rissige Lippen zu überstehen.

Kleiner Tipp: Die heilenden Inhaltsstoffe der Manuka Pflanze pflegen die Lippen intensiv und spenden ihnen lang anhaltende Feuchtigkeit. Du kannst dir deinen eigenen Lippenbalsam ganz einfach selber herstellen. Alles, was du daszu benötigst sind einen Esslöffel Bienenwachs, vier Esslöffel Mandelöl, einen Teelöffel mātāpuna Manuka Honig und einige Tropfen Propolis (Tinktur oder Extrakt).

Die Zubereitung ist auch ganz simple: Als erstes gibst du das Bienenwachs und das Mandelöl zusammen in eine Tasse und stellst diese in ein Wasserbad. Sobals das Bienenwachs geschmolzen ist, nimmst Du die Tasse aus dem Wasserbad und fügst den mātāpuna Manuka Honig und Propolis hinzu, die Masse dann gut verrühren. Solange die Mischung warm ist, kannst du sie in kleine Behältnisse deiner Wahl abfüllen. Rührst du den Lippenbalsam bis er abgekühlt ist, erhält er eine zarte Konsistenz und lässt sich angenehm auftragen. Bye bye, spröde Lippen!

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05/09/2019

Tipp gegen Binensterben No. 2

Biete den Wildbienen Nistmöglichkeiten an. Für das Überleben der Wildbienen ist nicht nur ein vielfältiges Blütenangebot notwenig sondern vor allem auch Nistmöglichkeiten. Du kannst auf deinem Balkon oder im Garten sogenannte Bienenhotels aufstellen und unseren kleinen summenden Freunden somit ein Zuhause bieten. Allerdings sollte beim Aufstellen der Bienenhotels auf die richtigen Materialien geachtet werden.
Grundsätzlich gilt: der Großteil aller Wildbienen lebt in offenen Bodenstellen, dass heißt es genügen vegetationsarme Stellen im Garten oder Stellen, die vor dem Regen durch ein Dach geschützt sind.

Alternativ können kleine Lehmhäuser aufgestellt werden - man nehme eine alte Kiste und füllt diese mit sandigem Lehm. Es müssen dann nur noch viele Löcher verschiedener Größe hinein gestochen werden. Eine weitere Möglichkeit für Wildbienen, die eher Holz bevorzugen, bieten einfache, unbehandelte Hartholzblöcke, in den verschieden große Löcher gebohrt sind, wichtig ist, das die Löcher quer zu den Jahresringen im Holz geboren werden.

In vielen Kleingartenanlagen, Kitas und Schulen kann man schon das ein- oder andere Wildbienenhotel bewundern. Das ist nicht nur sehr hilfreich für die Bienen sondern auch lehrreich für die nächste Generation - in unseren Augen verdient das ein Bienchen!

28/08/2019

Wir könnnen und wollen uns eine Welt ohne das Summen von Bienen & Co. nicht vorstellen und haben uns auf die Suche gemacht nach hilfreichen Tipps, um unseren kleinen, fleißigen, gelb-schwarz gestreiften Freunden zu helfen und somit dem Bienensterben entgegenzuwirken.

In den kommenden Posts verraten wir euch, was auch ihr tun könnt, um den Bienen ein wenig unter die "Flügel zu greifen".

Tipp #1: (Wild)blumen säen - klar, ein schöner Rasen sieht gut aus und ist auch leichter zu pflegen, aber hilft den Bienen überhaupt nicht. Denn wie jedes Jahr begeben sie sich auf Pollensuche und sind somit auf eine bunte Pflanzenvielfalt angewiesen. Ihr könnt euch also richtig austoben mit Euren Blumenkästen auf den Balkonen oder Fensterbrettern, gerne auch ruhig ein wenig 'wild' lassen - auch Unkraut zählt als Nahrungsquelle für Bienen.

Und wer Lust auf einen kleinen Kräutergarten hat: nur zu! Bienen lieben Rosmarin, Thymian und Minze. Auch Basilikum, Salbei und Schnittlauch ist sehr beliebt. Wer ein bisschen mehr Platz im Garten hat kann sich auch Pflanzen wie Brombeer- oder Johannisbeersträucher zulegen (hier gibt es auch den zusätzlichen Bonus von leckeren Beeren für unsere Gaumen!). Wer es ganz wild mag kann auch eine Bienenweide mit vielen wildwachsenden Pflanzen säen oder sich den einen oder anderen Obstbaum (Apfel, Birne oder Kirsche) in den Garten stellen.

Bitte allerdings immer dabei beachten, das was auch immer gepflanzt wird, nicht mit Insektiziden behandelt wurde. Also, lasset das große säen beginnen!

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24/08/2019

Das unser mātāpuna Manuka Honig aus Neuseeland kommt, ist kein Geheimnis. Denn nur in Neuseeland wird echter Manuka Honig geimkert.

Wie aber sieht der Herstellungsprozess genau aus, fragt ihr euch?

Das flüssige Gold 'Manuka* wird von den Bienen aus dem Nektar des Manukastrauchs - oder auch Südseemyrrhte - gewonnen. Diesen Strauch finet man vor allem auf der Nordinsel Neuseeland's verteilt. Unser mātāpuna Manuka Honig kommt vorrangig aus der Wairarapa Region, nördlich von Wellington, der Hauptsadt Neuseeland's. In der Blütezeit, zwischen Dezember und Januar, sammeln professionelle Imker den Manuka Honig durch die Entnahme der Honigkästen aus den Bienenstöcken ein. Diese Holzkästen werden zur Weiterverarbeitung in die Produktionsstätten gebracht. Der Honig von dann bei einer Raumtemperatur von ca. 30 Grad Celcius vorsichtig aus den Waben gepresst, gefiltert und anschließend in Fässer zur weiteren Lagerung abgefüllt.

Da es absolut unmöglich ist sicherzustellen, dass unsere fleißigen Bienen den Nektar ausschließlich vom Manukastrauch sammeln, wird natürlich noch der Manuka Gehalt (NPA Wert) von einem internatioanl anerkannten Lebensmittellabor in Neuseeland geprüft.

100% Transparenz eben!

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22/08/2019

Unser alkoholfreier Lieblingscocktail des Sommers: der Matapuna Grapefruit Minty!

Für die Cocktails braucht ihr:
2 Grapefruits, in Scheiben geschnitten
1 Bund Minze
4 Teelöffel Matapuna Honig
1 Flasche Mineralwasser
Eiswürfel

1) Schneidet die Grapefruit in Scheiben und dann nochmals in kleinere Stücke und verteilt diese in 4 Gläsern.

2) Gebt je eine Handvoll Minzblätter in jedes Glas. Zerdrückt die Grapefruitstücke und Minze mit einem Stößel. Gebt Eiswürfel dazu.

3) Füllt jedes Glas mit Mineralwasser auf und rührt jeweils einen Löffel Matapuna Honig mit ein!

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19/08/2019

Wir haben euch ja schon öfter tolle Rezepte mit Manuka Honig als Zutat vorgestellt. Einige von euch haben daraufhin den Wunsch geäußert, mehr über den Einsatz von Manuka Honig als Zuckeralternative zu erfahren.

Es ist kein Geheimnis, das das Überangebot an Zucker in unserer heutigen modernen Welt zu vielen gesundheitlichen Problemen führt. Die Folgen unseres enormen Zuckerkonsums sind unter anderem Übergewicht, Diabetes, Zahnkrankheiten. Außerdem ist das Überangebot schädlich für unsere Zellen.

Dennoch ist Zucker sehr wichtig für den menschlichen
Organismus - was also tun?

Ganz einfach: Anstatt herkömmlichen schädlichen Haushaltszucker zu verwenden, können alternativ Naturprodukte, wie Manuka Honig herangezogen werden. Manuka Honig besteht aus über 100 Inhaltsstoffen, unter anderem auch Zucker - allerdings weist er, im Gegensatz zu herkömmlichen Haushaltszucker, daneben auch viele Vitamine, Mineralien und einen 20 %-igen Wasseranteil auf. Allein dadurch ist Honig als Süßungsmittel dem kristallinen Zucker oder braunen Kandis vorzuziehen.

Der gesündeste Honig von allen ist Manuka Honig. Wer von euch also seine Gesundheit beim Süßen von Tee, Kaffee und Müsli unterstützen möchte, für den ist unser mātāpuna Manuka Honig genau der Richtige.

Nachweislich ist die Kombination mit einem Totalverzicht auf Zucker mit Ausnahme von Manuka Honig (und Früchten)
schon genug, um seinem Körper schon sehr viel Gutes zu tun. Neben der bewussten Zufuhr von erstklassigen, natürlichen Süßungsmitteln wie Manuka Honig, führt vor allem der Verzicht von herkömmlichen Haushaltszucker zu einer nachhaltig gesunden und bewussten Ernährung.

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15/08/2019

Wir lieben Pancakes! Ihr auch? Dann haben wir für euch etwas ganz besonderes: Diese gesunden Superfood Pancakes sind eine besonders leckere Frühstücksoption, die vollgepackt ist mit vielen wertvollen Zutaten. Genuss pur ganz ohne jegliche Schuldgefühle. Das beste daran sind die Toppings - je nach Wahl verschiedene Beeren, Bananestücke, Yoghurt, Nüsse oder unseren köstlichen mātāpuna Manuka Honig.

Für die Pancakes braucht ihr folgende Zutaten:
80 g Haferflocken, 1 zerkleinerte reife Banane, 1 großes Ei, 150 ml Milch deiner Wahl, 2 Esslöffel mātāpuna Manuka Honig, 120 g weißes Dinkelmehl, 2 Esslöffel Backpulver, 120 g frische Blaubeeren und ein wenig Kokosnussöl für die Pfanne.

Und so geht's:
1.) Platziere die Haferflocken in den Mixer & vermische bis alles fein zermalen ist. Füge die Banane, das Ei, die Milch und den mātāpuna Honig hinzu und verrühre weiter bis du eine glatte Masse bekommst.
2.) Füge nun das Mehl & das Backpulver in den Mixer hinzu & verarbeite alle Zutatern, bis diese gut vermengt sind zu einem dickflüssigen Teig.
3.) Als nächstes brauchst du eine leicht mit Kokosnuss eingeölte Pfanne und setze diese bei niedriger Hitze auf den Herd. Nun gieße den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne, streue einige Blaubeeren rüber und koche die Pancakes bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
4.) Jetzt nur noch die Superfood Toppings deiner Wahl draufgesetzte und fertig!

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12/08/2019

Beliebt unter Sportlern, geliebt von allen, die eine gesunde Alternative zum Zucker bevorzugen: der Manuka Honig. Aber warum schwören so viele Top-Athleten auf den Allrounder aus Neuseeland?

Nun, zum einen stärkt Manuka Honig das Immunsystem und zum anderen bekämpft er erfolgreich Bakterien im Körper. Weiterhin wird Manuka Honig auch zur Wundheilung eingesetzt - keine Wunder also, dass so viele Athleten vom flüssigen Gold begeistert sind. Nicht zu vergessen ist, dass Manuka Honig wesentlich gesünder für den Körper und die Zähne ist als herkömmlicher Blütenhonig.

Also, vor der nächsten Yoga Stunde kann dein mātāpuna Honig-Löffel ruhigen Gewissens noch mal schnell abgeschleckt werden...Steht unser mātāpuna Manuka Honig jetzt auch auf deiner Einkaufsliste?

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11/08/2019

Die Bienen sind heutzutage sehr vielen Gefahren ausgesetzt.

Zu diesen Gefahren zählen der Einsatz von Pestiziden, die Überdüngung in der Landwirtschaft und Krankheitserreger, wie die Varoamilbe. Auch der Klimawandel hat einen großen Einfluss auf unsere kleinen fleißigen Freunde.

Das Ergebnis ist in allen Fällen das gleiche: Bienensterben und folglich weiterer Artenverlust. Auch wenn Albert Einstein's bekannte Prophezeiung „Wenn die Bienen aussterben, sterben vier Jahre später auch die Menschen“ nicht ganz der Realität entspricht, da es noch unzählige andere Bestäuber gibt (Fliegen, Wespen, Naturgräser), besteht dennoch Grund zur Sorge!

Denn Bienen bestäuben den überwiegenden Teil der blühenden Pflanzenarten. Besonders bedroht sind die Wildbienen, diese leben zum Großteil in offenen Landschaften. In Neuseeland, der Heimat unseres mātāpuna Manuka Honigs, geht es den Bienen momentan richtig gut - dank strengen Bienenhaltungsregulierungen- & kontrollen sowie strengen Einfuhrmaßnahmen der neuseeländischen Regierung.

31/07/2019

Bienen sind nicht nur einfach schöne Lebewesen, die zusätzlich noch wohlschmeckenden Honig produzieren. Denn ihnen kommt für unser Ökosystem eine äußerst wichtige Aufgabe zu. Als Bestäuber sind sie in erheblichem Maße für den Erhalt und die Fortpflanzung der Pflanzenwelt verantwortlich. Schließlich sind laut Deutschem Imkerbund etwa 80 Prozent der heimischen von Nutz- und Wildpflanzen auf die Honigbiene angewiesen, wenn es um die Verteilung von Blütenstaub geht. Weltweit zählt die Biene also zu den wichtigsten Bestäubern, was ihre Bedeutung für unsere Pflanzenwelt abermals hervorhebt.

Wenn man nun all diese Dinge bedenkt, bleibt als Schlussfolgerung, dass es sehr erstrebenswert ist, Bienen und ihren Lebensraum zu schützen, da sie für uns und unsere Umgebung sehr wichtig sind. Wer also guten Honig kauft, tut dementsprechend auch etwas Gutes für die Natur. Denn die Bienen, die Nektar sammeln, halten damit das ökologische Gleichgewicht aufrecht. Das bedeutet, dass jedes Glas Honig auch ein Beitrag zum Schutz unserer Natur, unserer Pflanzenwelt und der Bienen darstellt.

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27/07/2019

Backe, backe Kuchen - natürlich süßen mit Manuka Honig. Wusstest du, dass Manuka Honig zu den gesündesten Nahrungsmitteln gehört, obwohl er aus vielen Zuckerstoffen besteht?

Manuka Honig gilt nicht nur als Wunder-Hausmittel für unzählige Krankheiten, sondern auch als fantastischer Energielieferant und super Alternative zu Haushaltszucker. Im Gegensatz zum Zucker kann Manuka Honig wunderbar vom Körper aufgenommen werden und hat unzählige gesundheitsfördernde Aspekte.

Weiterhin wird Manuka Honig beim backen generell in geringer Dosis verwendet als Haushaltszucker - was ihn besonders für alle, die auf ihre Kalorieneinnahme achten besonders interessant macht. Wer Manuka Honig als Backzutat verwenden möchte, sollte beachten, dass Manuka Honig einen stark herben, vollmundigen Geschmack hat und daher nicht für alle Süßspeisen gleich gut geeignet ist.

Kleiner Tipp von uns: Manuka Honig macht sich wunderbar in Pavlova, einer neuseeländischen Spezialität - weniger gesund, dafür aber umso leckerer! Und wer auch im Sommer nicht die Finger vom Weihnachtsgebäck lassen kann, hat Grund zur Freude: Unser mātāpuna Manuka Honig ist die perfekte Zutat, denn sein würziger Geschmack verleiht dem Gebäck das gewisse Etwas.

Matapuna

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