Bier-Welt by Max Becker

26/08/2026

Silecht aus dem Stahlbecher trinke ich das unfiltrierte Ritter Bier aus dem fränkischen Nennslingen. Auch wenn man es durch den Becher nicht sehen kann, ist es bernsteinfarbig und trüb. Der Schaum ist nicht ganz weiß, überwiegend feinporig und stabil. Um es vorweg zu nehmen: Es schmeckt süffig und erfrischend.

In der Nase habe ich zunächst leicht hefige, malzige Noten. Etwas Säure ist auch zu vernehmen. Im Antrunk fällt feine aber kräftige Kohlensäure auf, es ist sehr spritzig. Dann kommen brotige Aromen von Karamell und einer moderaten Hopfenbitterkeit begleitet. Die geht beim Abgang in Richtung Zitrusfrucht und letztlich bleibt eine herbe Note länger im Mundraum.

18/08/2026

Hier im Lagerkeller reifen die Biere viele Wochen und Monate bei 0° C bis zur Perfektion. Ab und zu muss man den Reifeprozess natürlich auch sensorisch begleiten. Dabei merkt man auch, wie sich ein Bier verändert und immer besser wird. Natürlich wird das alles im hauseigenen Labor überwacht, so dass nichts dem Zufall überlassen wird.

09/08/2026

So zapft man einen Hirschen (= 200 Ltr. Holzfass) an! Nach einer kurzen Manöverbesprechung wird das "Pfeifferl" eingeschlagen, um den Druck im Fass zu reduzieren und dann wird der Zapfhahn angesetzt. Dann folgen kurze, gezielte und wohl dosierte Schläge bis es heißt: Ozapft is 🍻

17/07/2026

Hier nochmal für Frage: Warum verwendet man heute üblicherweise Edelstahl für Braukessel und früher Kupfer?

Schreibt die Antwort in die Kommentare. Auflösung von mir kommt in den nächsten Tagen 🍻

24/06/2026

Zeit für ein besonderes und auch etwas leichteres Bier aus Montecarlo. Schon die Flasche macht etwas her und wenn man sich den Urlaub in Monaco noch leisten kann, dann gibt's eben das Bier mit dem mondänen Touch. Die Brauerei ist als klassische Craftbier-Brauerei aus der Bierleidenschaft von zwei Freunden 2019 entstanden. Inzwischen arbeitet sie mit Molson Coors (Nr. 5 weltweit!) zusammen.

Das Bier ist naturtrüb, wird mit Bio-Zutaten gebraut und hat einen fast weißen Schaum. In der Nase habe ich leichte Fruchtaromen erfrischender Art, vor allem Zitrusfrucht. der Antrunk ist mild, bringt für ein Ale wenig Kohlensäure. Im Haupttrunk kommen dann wieder eher fruchtige Aromen zum Vorschein, gepaart mit etwas Getreide. Zum Abgang hin macht sich eine milde, ganz leicht herbe Hopfennote bemerkbar, die auch einige Zeit hält.

Ich finde dieses Bier sehr gelungen. Es ist süffig, fruchtig und mit nur 4,5 % Alkohol ein hervorragendes Sommergetränk. Da kaum Bitterkeit zu spüren ist, schmeckt es mir natürlich besonders gut - Montecarlo in Bierform ist eine Reise wert!

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(Werbung da Markennennung, Bier meist gekauft, manchmal geschenkt oder zur Verfügung gestellt, jedoch stets unbeeinflusste, eigene Meinung)

10/05/2026

26/04/2026

🍺🥳 Es gibt was zu gewinnen! 🍻🤩

Wir, und ich laden 8 Riegele-Freunde + Begleitung am Sonntag, den 17.05.26 um 15:00 Uhr exklusiv zur neuen Führung "Faszination Brautechnik" in die Brauerei ein! 🍺 Gehört zu den ersten, die völlig neue Einblicke in den Hintergrund einer der besten Brauereien Deutschlands bekommen. Es wird technisch, bierig und einfach geil. Nach der Führung gönnen wir uns noch ein, zwei Bierchen und unterhalten uns über das beste Getränk der Welt.

👉 Wie ihr mitmachen könnt? Folgt und mir, lasst diesem Beitrag ein ❤️ da und schreibt uns in die Kommentare, wen ihr mit in diesen Event nehmen wollt (eine Person davon könnt ihr dann mitbringen)! 🙂

Teilnahmeschluss ist Sonntag, der 03.05.26 um 23.59 Uhr. Die Gewinner werden per Zufall ausgewählt und bis zum anschließenden Dienstag via Direct Message von mir benachrichtigt. An- und Abreise ist selbst zu organisieren und wird nicht von der Brauerei oder mir übernommen. 

Eine Barauszahlung ist nicht möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Dieses Gewinnspiel wird weder von Instagram noch Facebook gesponsert, organisiert oder sonstwie unterstützt. Es werden keine persönlichen Daten gespeichert oder an Dritte weiter gegeben. Eine Datenerhebung erfolgt nur in so weit dies zur Ermittlung eines Gewinners notwendig ist. Viel Glück!

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23/04/2026

Tag der Deutschen Bieres bei mit Bier vom Bierbrunnen.

09/04/2026

Weißbier wird immer öfter kalt gehopft und das tut diesem Bierstil ziemlich gut. Das hier ist wirklich fruchtig und erfrischend, mit nur etwas über 5 % Alkohol trotzdem nicht zu stark für einen gemütlichen Feierabend in der untergehenden Frühlingssonne. Ich kann's euch empfehlen - ist ohnehin immer wieder eine sichere Bank, wenn's in gutes Bier geht.