Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 12:00 - 20:00 Freitag 12:00 - 19:00 Samstag 10:00 - 18:00

Freiheit Vinothek

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Ulm
Freiheit Vinothek

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Freiheit Vinothek, Weinbar, Hoheschulgasse 3, Ulm.

09/06/2026

Ein Abend der Spitzenklasse! Wir verkosten absolute Weltklasse von Chartogne Taillet und der Domaine de la Romanée Conti. Avize trifft auf Vosne Romanée und zeigt, warum diese Terroirs zurecht den Grand Cru Status innehaben. Das Ganze wird von einem leichten Menü begleitet.

Chartogne Taillet

Hors Série Avize Grand Cru 2017
Hors Série Avize Grand Cru 2018
Hors Série Avize Grand Cru 2019
Hors Série Avize Grand Cru 2020
Hors Série Avize Grand Cru 2022

Domaine de la Romanée Conti

Échezeaux 2023
Échezeaux 2022
Échezeaux 2021

Grands Échezeaux 2023
Grands Échezeaux 2022
Grands Échezeaux 2021

Tickets Out Now

28/05/2026

Ein Abend der Spitzenklasse!

Wir verkosten das neueste Release der Domaine de la Romanée-Conti — und weil auf legendäre Burgunder nur eines folgen kann: großer Nebbiolo, präsentieren wir dazu die ultra-raren Black Labels des Kings of Barbaresco: Piero Busso.

Wir verkosten:

Domaine de la Romanée-Conti

• Vosne-Romanée 1er Cru Duval Blanchot 2023
• Corton 2023
• Échezeaux 2023
• Grands Échezeaux 2023
• Romanée-Saint-Vivant 2023
• La Tâche 2023
• Richebourg 2023

Piero Busso

• Albesani Viti Vecchie Riserva 2020
• Gallina Viti Vecchie 2020
• Albesani Viti Vecchie Riserva 2019
• Gallina Viti Vecchie 2019
• Albesani Viti Vecchie Riserva 2016
• Gallina Viti Vecchie 2016
• San Stunet Viti Vecchie 2016

Dazu gibt es ein Spitzenmenü

Date 01.08.2026

📍Freiheit Vinothek Ulm

26/05/2026

Was ist das Ergebnis, wenn sechs frisch ausgelernte Köche aus vier Betrieben zusammen kochen?

Findet es heraus am 7. August in der Freiheit Vinothek!

Fabio, Paul und Jonas vom Tantris (München), Aljoscha aus dem Goldenen Anker (Karlsruhe), Elias vom Nose & Belly (Augsburg) und Julian vom Meyers Keller (Nördlingen)

kochen für euch ein Weltklasse fünf-Gang-Menü.

Dazu servieren wir ein Magnum Lineup mit feinsten Raritäten.

Chartogne Taillet Hors Serie 2017

Carre Freres Maladries 2022

Tonico Eupeptico Bardolino Chiaretto 2025

Maison Maenad Savagnin Au Carré 2022

Clos des Breteches Pelioches 2024

Helicon Anicroche 2021

Vogelwaide Tandaradai 2021

Jeremy Carteret Grandes Carelles 2023

Piero Busso Mondino 2022

Vaira Aurelj Fossati 2020

J.G.Benda Brunello 2021

Domaine Dexaïe La Camilleja 2023

07/08/2026

📌 Freiheit Vinothek, Ulm

Tickets Out Now

23/05/2026

Lalu New Release

Das neueste Release von Lalu hat es in sich, denn neben dem Le Coste di Monforte gibt es nun zum ersten Mal den Barolo Commune di Monforte! Die Höhenlage der beiden Weinberge hat sich im Jahrgang 2022 bewährt und bringt das bisher Größte auf die Flasche, was die beiden geschaffen haben. Reif und perfekt extrahiert glänzen die beiden Barolo mit Balance und Eleganz, während der Barbera d'Alba & Langhe Nebbiolo aus 2024 Trinkfreude der Extraklasse bieten.

Heute haben wir die Weine in unserer Vinothek in Ulm offen zur Verkostung, also kommt vorbei und überzeugt euch selbst!

12/05/2026

Entdecke unser Portfolio: Jeden Donnerstag erwarten dich verschiedene Themen als geführte Weinprobe. Je nach Thema verkosten wir fünf bis acht Weine, begleitet von kleinen Snacks.

Außerdem könnt ihr ab sofort alle freien Termine für euer Private Event direkt bei uns im Webshop buchen!

01/05/2026

Kein Shootingstar, der schnell verglüht, sondern seit vielen Jahren einer der Top-Produzenten der Langhe – und nächste Woche Samstag bei uns in Ulm zu Gast!

Verkostet gemeinsam mit Pierguido und uns seine Barbarescos sowie eine einmalige Vertikale seines höchstgelegenen Weinbergs San Stunet – inklusive des einzigartigen San Stunet Viti Vecchie 2016, der in diesem Jahr released wird.

Und ja es gibt natürlich auch den Tonico Chardonnay den wir gemeinsam machen durften🩵🩵🩵

Line- Up

Mondino 2021
Albesani 2020
Gallina 2020

San Stunet 2021
San Stunet 2020
San Stunet 2015
San Stunet 2013
San Stunet 2012
San Stunet 2010
San Stunet 2009
San Stunet 2008

VV San Stunet 2016

Langhe Chardonnay Tonico 2025

Few Tickets left

07/04/2026

Unsere April-Gastro-Preisliste ist da!

Es gibt Neuheiten aus dem Jura, Burgund, Piemont, Montalcino und die J.Aufricht Chardonnays vom Bodensee!

Ihr betreibt eine Weinbar, ein Restaurant oder ein Hotel und seid auf der Suche nach den passenden Weinen, um eure Weinkarte stilvoll zu ergänzen? Dann schreibt uns einfach eine E-Mail an [email protected], und wir senden euch gerne unsere aktuelle Gastro-Preisliste zu!

23/03/2026

Johannes Aufricht Chardonnay 2024 Release

Bodensee Blanc
Feine Reduktion und Bergamotte setzen ein klares Zeichen für den Stil des Hauses. Energetisch und vibrierend – eine Visitenkarte. Der Trinkfluss ist gefährlich, die Flasche viel zu schnell leer.

Van Hauen (1er Cru)
Hier sind alle Regler auf Anschlag. Die Reduktion kleidet die Bergamotte und sorgt für ein Popcorn-Lemon-Cheesecake-Feuerwerk der Extraklasse. Ein Debüt, das direkt eine Benchmark setzt und an die Frische längst vergangener Tage in heute oft müden Regionen erinnert.

Austernacker (Grand Cru)
Ruhiger, konzentrierter, balancierter als der Van Hauen. Hier zeigt sich der maximale Ausdruck des Bodensees. Klar wie ein Gebirgsbach, die seidige Textur fließt wie ein Elixier über den Gaumen – knisternd, vibrierend und unendlich lang. Der ganze Stolz des Hauses

❗️Wir machen die Gastro Allokationen jetzt!
[email protected]❗️

03/03/2026

Unsere März-Gastro-Preisliste ist da!

Es gibt Neuheiten aus Spanien, Italien, dem Jura, der Champagne und dem Burgund

Ihr betreibt eine Weinbar, ein Restaurant oder ein Hotel und seid auf der Suche nach den passenden Weinen, um eure Weinkarte stilvoll zu ergänzen? Dann schreibt uns einfach eine E-Mail an [email protected], und wir senden euch gerne unsere aktuelle Gastro-Preisliste zu!

27/02/2026

Nächste Woche ist es soweit: Gemeinsam mit Tenuta La Ca füllen wir unseren Tonico Bardolino Chiaretto ab! 🍷

Deshalb bleibt die Vinothek in Ulm vom 05.–07. März geschlossen.

Dafür freuen wir uns, euch diese Woche bei uns zu begrüßen – kommt gerne vorbei und genießt mit uns die Sonne ☀️

Außerdem könnt ihr den Tonico ab sofort vorbestellen!

Adresse

Hoheschulgasse 3
Ulm
89075

Öffnungszeiten

Donnerstag	12:00 - 20:00
Freitag	12:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 18:00

Telefon

+4915234549896

Webseite

http://www.freiheit-vinothek.de/

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