Hegel Eins

Hegel Eins Das besondere Restaurant mit dem gewissen Etwas. Edler und außergwohnlicher Style verbunden mit Gaumenfreuden der besonderen Art. Im Restaurant Hegel Eins.

Hallo und Willkommen in einem wunderschönen Raum, gewidmet dem Essen, Trinken und Wohlfühlen, inmitten des Linden-Museums in Stuttgart, Hegelplatz 1. Wir sind ein modernes, gemütliches, chichi-freies Jägerstüble, klar im Design,
mit Schindeln, olivgrünen Wänden, mächtigen Kronleuchtern, einem Kamin, tischdeckenfreien Holztischen, einer Bar und einer Küche, die das Detail liebt. Auf der Karte find

en sich Hirsch, Reh oder Fisch, sowie einheimisches und anderweitiges in köstlichen Kreationen, verpackt in einem tollen 6-Gang Menü.

09/05/2026

Vom ersten Handgriff bis zum letzten Detail. 🤎

Jakobsmuschel, Pastinake, Joghurt, Gurke, Dill – klingt leicht. Ist es auch. Aber eben auch ziemlich gut. ✨

Ein Gang aus unserem aktuellen Menü – und vielleicht der Anfang eines besonderen Abends.

👉 Reserviert gerne Euren Tisch über hegeleins.de. Wir freuen uns auf Euch.

26/04/2026

Mehr als ein Tisch. Ein Erlebnis.

Ein Abend im Hegel Eins beginnt nicht erst mit dem ersten Gang – sondern mit dem Ankommen, dem ersten Glas, dem Gefühl, genau am richtigen Ort zu sein.

Unser aktuelles Frühlingsmenü macht genau daraus etwas Besonderes: leichte Aromen, feine Kombinationen und viele kleine Momente, die bleiben.

Für alle, die uns schon kennen.
Und für alle, für die jetzt genau der richtige Moment ist, uns zu entdecken.

👉 Reserviert Euren Tisch über hegeleins.de. Wir freuen uns auf Euch. 🤍

12/04/2026

Ein guter Abend sollte genau so enden. 🤎 Rhabarber, Holunder, Erdbeere – leicht, frisch und ziemlich schwer zu vergessen. 🤩

Und mittendrin viele kleine Momente, Handgriffe und Ideen, die am Ende ein ganzes Menü ergeben.

👉 Jetzt Tisch reservieren über hegeleins.de – wir freuen uns auf Euch. 🤗

Manchmal beginnt ein besonderer Abend mit einer einfachen Entscheidung: Heute gehen wir gut essen. 🤎Das hier? Nur ein Ga...
02/04/2026

Manchmal beginnt ein besonderer Abend mit einer einfachen Entscheidung: Heute gehen wir gut essen. 🤎

Das hier? Nur ein Gang aus unserem aktuellen Menü. Aber ziemlich sicher der Moment, in dem man merkt: Das Menü sollte man besser komplett erleben.

Tortelloni, grüner Spargel, Bärlauch, Pinienkerne –
Frühling, wie wir ihn lieben. ✨

👉 Wer kommt für den ganzen Abend vorbei?

👉 Jetzt Tisch reservieren über hegeleins.de. Wir freuen uns auf Euch. 🤗

Am 7. Mai heißt es bei uns: Hegel Eins trifft .zimmerle.Ein Abend für Weinliebhaber, Genießer und alle, die Lust auf bes...
27/03/2026

Am 7. Mai heißt es bei uns: Hegel Eins trifft .zimmerle.

Ein Abend für Weinliebhaber, Genießer und alle, die Lust auf besondere Kombinationen haben.🍇

Freut Euch auf ein kreatives 4-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung – abgestimmt auf die charakterstarken Weine des Weingut Zimmerle, ausgezeichnet als Weingut des Jahres in Württemberg 2025.

Nachhaltig gedacht, präzise gemacht und voller Persönlichkeit – genau wie der Abend selbst.

Reserviert Euren Tisch, bringt Eure Lieblingsmenschen mit – wir kümmern uns um den Rest. 🤎

📅 Donnerstag, 7. Mai: 18:30 Uhr
💶 4 Gänge inklusive Weinbegleitung: 139 € pro Person
📍 Reservierung unter: hegeleins.de | 0711 / 674 436 0

0711 Genussmomente

Unser neues Menü ist da – und ja, wir sind ein bisschen stolz darauf. 🤩Vom geschmorten Chicorée mit Orange über zarte Ja...
15/03/2026

Unser neues Menü ist da – und ja, wir sind ein bisschen stolz darauf. 🤩

Vom geschmorten Chicorée mit Orange über zarte Jakobsmuschel und Tortelloni mit Spargel und Bärlauch bis zum Kalbsrücken mit Nussbutter. 👌

Und weil ein guter Abend immer ein Dessert verdient: Rhabarber, Holunder und Erdbeere. 🤗

Für Genießer:
5 Gänge – 126 €

Für alle, die sagen „ein bisschen weniger geht auch“:
3 Gänge – 79 € (Di–Do)

👉 Jetzt Tisch reservieren über hegeleins.de. Wir freuen uns auf Euch. 🤎

12/03/2026

Bei uns bedeutet ein 5-Gänge-Menü nicht einfach „Gang 1 bis 5“. Es beginnt meist mit zwei Grüßen aus der Küche, gefolgt von unserem hausgemachten Sauerteigbrot, begleitet von feinstem Olivenöl aus Kroatien.

Es überrascht zwischendurch, und endet nicht, bevor das After-Dessert serviert ist. ✨

Jeder Gang ein Moment. Jeder Bissen ein Erlebnis.

Kommt vorbei und erlebt, wie unser Pop-up Fischmenü mehr ist als nur Essen. Wir freuen uns auf Euch. 🤎

Übrigens: Das aktuelle Menü findet Ihr auf hegeleins.de. 🤗

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen Abend besonders machen. Ein Glas Weißwein, perfekt temperiert, und der ers...
06/03/2026

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen Abend besonders machen. Ein Glas Weißwein, perfekt temperiert, und der erste Schluck, der alles rund macht. ✨

Unser Pop-up Fischmenü trifft auf ausgewählte Weine – leicht, präzise und voller Geschmack.

Kommt vorbei, entdeckt neue Lieblingsmomente und lasst Euch kulinarisch verwöhnen. 🤍

👉 Reserviert Euren Tisch über hegeleins.de. Wir freuen uns auf Euch. 🤗

22/02/2026

Vielleicht ist genau jetzt der richtige Moment, uns (neu) zu entdecken. 😍

Unsere Sterneküche pausiert aktuell – doch mit dem Stella Maris haben wir ein Pop-Up geschaffen, das weiterhin für besonderen Genuss steht. Unser Fischmenü trifft auf das Ambiente, das Ihr kennt und liebt.

Wir freuen uns auf bekannte Gesichter und auf alle, die uns zum ersten Mal besuchen. 🤎

👉 Jetzt reservieren über hegeleins.de

Manchmal braucht es nicht mehr als einen besonderen Abend, gutes Essen und Menschen, mit denen man ihn teilt. 🤩Unser akt...
15/02/2026

Manchmal braucht es nicht mehr als einen besonderen Abend, gutes Essen und Menschen, mit denen man ihn teilt. 🤩

Unser aktuelles Fischmenü ist leicht, fein und voller Tiefe – ein Erlebnis, das bleibt. Im warmen Ambiente des Hegel Eins wird daraus mehr als ein Dinner: ein Moment. ✨

Kommt vorbei, stoßt mit uns an und genießt, was wir mit viel Herz für Euch kreieren. 🤎

👉 Reserviert Euren Tisch über hegeleins.de – wir freuen uns auf Euch.

Wer war schon da und hat das Menü erlebt? Und welcher Gang war Euer Favorit? 👇

Adresse

Hegelplatz 1
Stuttgart
70174

Öffnungszeiten

Dienstag 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Mittwoch 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Donnerstag 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Freitag 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Samstag 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
Sonntag 12:00 - 17:00

Telefon

+497116744360

Webseite

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