Zum BioPostwirt in Scheffau

Zum BioPostwirt in Scheffau Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Zum BioPostwirt in Scheffau, Scheffau 10, Scheidegg.

unser Pulled Beef BurgerBestes Rindfleisch in Bioland Qualität wird in unserem persönlichen RUB für ca. 24h mariniert. H...
23/01/2025

unser Pulled Beef Burger

Bestes Rindfleisch in Bioland Qualität wird in unserem persönlichen RUB für ca. 24h mariniert. Hier können schon die vielschichtigen Aromen der Gewürze tief ins Fleisch eindringen.

Danach garen wir das Fleisch schonend bei niedrigen Temperaturen über Nacht und smoken dabei gleichzeitig mit heimischem Apfel- und Buchenholz. So entsteht der unverwechselbare Geschmack unseres .

Nach dem Garen wird das Fleisch von Hand kleingezupft, also gepullt, mit BBQ-Sauce verfeinert und landet so auf dem hausgebackenen Burgerbun. Mit dabei sind Cole Slaw, rote Zwiebeln, Salat, hausgemachte Burgersauce & saure Gürkchen.

Ein Traum.😍

Selbstverständlich bekommt ihr unseren PBB in der Variante klein & groß. Kombiniert mit ein paar Sides oder unseren hausgemachten Pommes wird’s ne runde Sache….😉

Wieder geht ein Jahr zu Ende…🙄Zeit, das Vergangene R***e passieren zu lassen und Bilanz zu ziehen…Kurz und knackig: wir ...
31/12/2024

Wieder geht ein Jahr zu Ende…🙄

Zeit, das Vergangene R***e passieren zu lassen und Bilanz zu ziehen…

Kurz und knackig: wir können zufrieden sein.

Die Prognosen und Erwartungen für dieses Jahr waren zu Beginn sehr düster. Coronahilfenrückzahlung, Inflation, Energiepreise, Personalkosten, explodierende Lebensmittelpreise… das alles waren Punkte, die unser Schaffen hier im Postwirt nicht gerade einfacher gemacht haben.

Und trotzdem konnten wir uns immer weiter etablieren. Der Kreis der Stammkundschaft wächst von Jahr zu Jahr deutlich an, und dies in solch einem Ausmaß, dass wir immer wieder erstaunt sind!!!😁

Es macht uns so unendlich stolz und glücklich, dass wir euch auch nach vollendeten 6 Jahren immernoch mit unserer Qualität und dem hohen Maß an Handarbeit überzeugen können.

Es beweist einmal mehr, dass auch in schwierigeren Zeiten eine Wertschätzung für das Echte & Authentische existiert. Dieser Umstand und die weiteren Pläne, die wir künftig hier noch umsetzen wollen, lassen uns voller Zuversicht ins neue Jahr 2025 blicken.

DANKE an jeden einzelnen Gast, den wir dieses Jahr begrüßen durften. DANKE, dass wir ein weiteres Jahr das machen dürfen,was wir am besten können: tolle Produkte herstellen, die Herz, Seele und Charakter haben.

Wir wünschen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Prosit!😉

KokosbollenProbiert mal unser neues Gebäck aus. Die Kokosbollen.Im wesentlichen bestehen diese, wer hätte es gedacht, au...
05/12/2024

Kokosbollen

Probiert mal unser neues Gebäck aus. Die Kokosbollen.

Im wesentlichen bestehen diese, wer hätte es gedacht, aus Kokosraspeln. Diese werden mit Zucker, Butter & Eiern von Hand zu Kugeln geformt und anschließend gebacken.

Goldbraun füllen die frisch aus dem Ofen gezogenen „Bollen“ ihren großartigen Duft im Ganzen Raum.

Ihr kriegt diese in der 300g Tüte bei uns im Postwirt oder auch online im Versand…😉📦📫
Schaut hierfür gern mal in unseren neuen Shop auf unserer Homepage.

Endlich verfügbar,unser handgemachter Winterstollen. Wir bemühen uns, nur die hochwertigsten Rohstoffe zu bekommen und n...
05/12/2024

Endlich verfügbar,
unser handgemachter Winterstollen.
Wir bemühen uns, nur die hochwertigsten Rohstoffe zu bekommen und nicht auf billige asiatische Ware zurückzugreifen. So kommen Beispielsweise die Bio Mandeln aus Spanien und die Bio Rosinen aus der Türkei.
Der Stollen wird mit wenig Hefe, dafür umso mehr Zeit bei der Teigreife hergestellt. So können sich die einzelnen Aromen wunderbar miteinander verbinden.

Marinierte Rumrosinen, Orangeat, Zitronat, echte Vanille & Zimt…das alles bringt unendlich Geschmack und Saftigkeit ins Gebäck. Die dunkle Farbe im Teig kommt übrigens nicht vom Vollkornmehl, sondern von der Nusshaut, die wir bewusst mithacken und rösten.

Ihr bekommt dieses tolle winterliche Gebäck in der 700g Einheit sowohl bei uns direkt im Postwirt, als auch im deutschlandweiten Versand. Schaut hierfür gern mal auf unserer Homepage vorbei für mehr Details dazu.

Wir wünschen allen an dieser Stelle eine schöne Advents- und Vorweihnachtszeit.

Ihr Lieben,Wir erweitern ständig unser Portfolio, und deshalb möchten wir euch gerne unseren Online Shop ans Herz legen....
16/11/2024

Ihr Lieben,

Wir erweitern ständig unser Portfolio, und deshalb möchten wir euch gerne unseren Online Shop ans Herz legen.

Einige wissen vielleicht, dass die Chefin des Hauses wunderschöne Einzelstücke töpfert. Darunter befinden sich Tassen, Becher, Schalen, Kerzenständer usw…

Ihr findet nun auf unserer Homepage einen Shop, in dem ihr die einzelnen Artikel findet. Diese sind deutschlandweit via Versand zu haben.

Auch werden wir in Kürze unser Kekssortiment sowie unseren Winterstollen ins Angebot aufnehmen.

Holt euch so ein Stück vom Postwirt zu euch nach Hause, vor allem, wenn ihr nicht in der Nähe wohnt…😉

Endlich gibt es wieder unsere köstlichen Nussecken. Wir haben die besten Nüsse in Bioqualität zusammengetragen, die zu b...
09/11/2024

Endlich gibt es wieder unsere köstlichen Nussecken.

Wir haben die besten Nüsse in Bioqualität zusammengetragen, die zu bekommen sind. Dazu gehören europäische Mandeln, Cashew- & Haselnusskerne.

Knuspriger Mürbeteigboden wird mit unserem hausgemachten Johannisbeergelee bestrichen und anschließend mit den gehackten Nüssen, Butter und Zucker belegt. Beim Backen karamellisieren so die Nüsse und bekommen ihr tolles Aroma.

Im Anschluss werden die Ränder der Ecken in Bio Zartbitterschokolade getaucht und auf ihre endgültige Größe geschnitten.

Ein sehr hochwertiges Produkt aus besten Biorohstoffen, hergestellt für wahre Genießer.

Viele von euch kennen bereits unsere kleine Spiele Ecke.Wir haben diese nun komplett neu gestaltet und auch ein paar neu...
22/10/2024

Viele von euch kennen bereits unsere kleine Spiele Ecke.
Wir haben diese nun komplett neu gestaltet und auch ein paar neue Spiele hinzugefügt.

Dabei achten wir ganz bewusst auf ein paar Dinge:

1.)
Etwas digitaler Detox tut uns sicherlich allen mal ganz gut, deshalb handelt es sich bei unserer Auswahl ausschließlich um analoge Spiele, wie z.B. Mensch Ärger Dich Nicht und andere Brettspiele.

2.)
Die ausgewählten Spiele funktionieren völlig altersunabhängig und bringen allen gleichermaßen Spaß, egal ob Jung oder Alt.

3.)
Eine hochwertige Verarbeitung ist uns sehr wichtig. Wir haben hierbei einen Produzenten gefunden, der die Gesellschaftsspiele aus feinem Plantagenholz in Deutschland komplett plastikfrei produzieren lässt. Kein Import von dubiosen Produkten aus Fernost!

Holt euer inneres Kind wieder zum Vorschein,während ihr auf unser hochwertiges Essen wartet,und habt eine schöne gemeinsame Zeit mit euren Liebsten.

Ihr Lieben,Wir haben uns dazu entschieden, von November bis voraussichtlich Ende März unsere Öffnungszeiten etwas zu red...
19/10/2024

Ihr Lieben,

Wir haben uns dazu entschieden, von November bis voraussichtlich Ende März unsere Öffnungszeiten etwas zu reduzieren. Die Gründe dafür sind vielfältig.

Die Auslastung geht im Winter erwartungsgemäß stark zurück, trotzdem werden die Räumlichkeiten warm gehalten und das Personal eingeplant und anständig bezahlt. Wenn dann jedoch der Winter mit seinen Launen zuschlägt, können wir es keinem verübeln, abends lieber auf dem Sofa liegen zu bleiben als einzukehren.

Ein weiterer Grund ist, dass wir noch sehr viele Ideen in der Planung haben, für die beim aktuellen Tagesgeschäft einfach keine Zeit bleibt, diese umzusetzen.

Der dritte und zugleich wichtigste Punkt ist, dass wir auch noch private Menschen sind, die kleinere Menschen großziehen und Auszeiten benötigen, um den Postwirt auf diesem Niveau betreiben zu können.

Dieser Punkt wurde die letzten Jahre aufgrund der Umstände dieser Welt reichlich vernachlässigt.

Kurzum:
Wir werden ab November von Mo-Mi geschlossen & Do-So ab 16.30h geöffnet haben. Den Montag sparen wir somit als Öffnungstag ein, um die Energiereserven für den Rest des Jahres aufrecht zu halten. Denn eines ist sicher:

Wir haben Bock, auch noch die nächsten Jahre für alle, die Wert auf ein hochwertiges & ökologisches Angebot legen, da zu sein.

Euere Treue, euer tolles Feedback und letztlich auch eure Bereitschaft, gutes Geld für gute Produkte auszugeben, bestätigen uns, dass wir damit immer noch den Zahn der Zeit genau treffen und mit Persönlichkeit und Charakter überzeugen können.

Herzlichst
Christian
[Inhaber des Postwirt Scheffau]

Der Hochsommer hat sich verabschiedet und wir gehen so langsam in den Herbst über. Die Ferienzeit ist somit auch vorüber...
22/09/2024

Der Hochsommer hat sich verabschiedet und wir gehen so langsam in den Herbst über. Die Ferienzeit ist somit auch vorüber und dies lässt uns nun wieder etwas mehr Raum für filigranere Gerichte und mehr Kreativität auf dem Teller.

Dieses Gericht spiegelt den Spätsommer sehr schön wieder…: bunte Farben, Gemüse aus der Region, welches jetzt so wunderbar vielfältig Saison hat - ein richtiges Soulfood eben.

Jenes Gemüse wird hierfür zu einem cremigen Sugo eingekocht und ist der heimliche Star dieses Gerichtes.😉
Handwerklich hergestellte Pasta aus Scheffau(!), geröstete Fetabrösel, 20 monatiger Parmesan und frische Kräuter machen daraus ein großes Ganzes.

Leggo.😍

Heute geht es mal wieder um einen kleinen Einblick hinter die Kulissen.Es gab vor ein paar Wochen einen anonymen Tipp au...
29/08/2024

Heute geht es mal wieder um einen kleinen Einblick hinter die Kulissen.

Es gab vor ein paar Wochen einen anonymen Tipp aus der Bevölkerung - auf deutsch könnte man auch sagen wir wurden angezeigt, und zwar bei der für unsere Region zuständigen Handwerkskammer.

Es stand der Vorwurf im Raum, dass wir uns mit dem Verkauf unserer Backwaren auf illegalem Terrain bewegen würden und diesen unverzüglich einstellen sollten!

Zur Einordnung:
In Deutschland gilt für das Bäckerhandwerk grundsätzlich Meisterpflicht. Das bedeutet, wer Backwaren und -erzeugnisse in Verkehr bringt, muss eine Lehre abgeschlossen haben und eine Meisterprüfung abgelegt haben, oder wenigstens jemanden anstellen, der diesen Prozess durchlaufen hat.

Als ein Unternehmen, was jedoch hauptsächlich seine Umsätze aus der Gastronomie generiert, stehen uns gewisse Ausnahmeregelungen zu. Dies hat dann schlussendlich auch die Handwerkskammer eingesehen, womit wir nun nicht nur die Produktion unserer Backwaren NICHT einstellen müssen, sondern auch eine offiziell bestätigte rechtliche Grundlage dafür haben.

Also Ende gut, alles gut, kann man hier wohl sagen…😉

Wir werden diesen Geschäftszweig immer weiter ausbauen, denn die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Brot aus besten Bio-Rohstoffen, vor allem aber ohne jegliche Zusätze wie E-Nummern, Zucker, Enzyme oder andere industrielle Hilfsmittel ist ungebrochen und erfreut sich einer immer größeren Kundschaft.

Gut also für alle.😉



Wir backen einmal die Woche bestes Biobrot und Kleingebäck. Wenn auch du einmal unsere Qualität testen möchtest, gebe bis Dienstags eine Bestellung auf und komme am darauffolgenden Donnerstag ab 17 Uhr zu uns in den Postwirt, um deine bestellten Waren abzuholen.

Ihr Lieben,Wir befinden uns derzeit im Urlaub und füllen unsere Tanks wieder auf. Da in unserer Schließzeit umfangreiche...
27/08/2024

Ihr Lieben,
Wir befinden uns derzeit im Urlaub und füllen unsere Tanks wieder auf.

Da in unserer Schließzeit umfangreiche Umbauarbeiten im Postwirt stattfinden, können wir noch nicht hundertprozentig sagen, wann wir wieder öffnen können. Wir gehen aber stark von Samstag, den 7.9. aus. Spätestens jedoch am Sonntag, den 8.9..

Ab Anfang September nehmen wir die Geschäfte wieder auf und werden euch rechtzeitig vorab informieren, wann es wieder losgeht.

Viele neue kulinarische Ideen entstehen derzeit, die dann im weiteren Verlauf des Jahres umgesetzt werden möchten…😉

Bis dahin,
mit entspannten Urlaubsgrüßen😃

Aus Knoten werden SchneckenWir haben unseren beliebten Zimtknoten ein kleines makeover verpasst und dabei unsere Abläufe...
20/07/2024

Aus Knoten werden Schnecken

Wir haben unseren beliebten Zimtknoten ein kleines makeover verpasst und dabei unsere Abläufe etwas optimiert.

Angefangen haben wir einst mit etwa 10 typisch schwedischen Zimtknoten, welche sehr aufwändig gewickelt werden. Nun wurde dieses herrliche Hefegebäck so beliebt bei euch, dass wir mittlerweile jede Woche Stückzahlen jenseits der 50 produzieren.

Der zeitliche Aufwand wurde dabei so enorm, dass wir uns etwas überlegen mussten, ohne dabei die Rezeptur zu verändern.
Indem wir Zimtschnecken rollen, können wir sehr viel effizienter größere Stückzahlen herstellen, und trotzdem den tollen Charakter des Gebäckes erhalten.

Sie sind frisch aus dem Ofen außen leicht knusprig, innen wunderbar fluffig, auch nach Tagen nicht trocken & lassen sich wunderbar einfrieren.

Ihr bekommt unsere Zimtschnecken auf Vorbestellung an unserem Backtag, außerdem beim und demnächst auch dauerhaft verfügbar in unserem TK Bereich.

Adresse

Scheffau 10
Scheidegg
88175

Telefon

+491724623610

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Zum BioPostwirt in Scheffau erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Zum BioPostwirt in Scheffau senden:

Verknüpfungen

Teilen