Mangal Mezze & Grill

Mangal Mezze & Grill Mangal Mezze & Grill - moderne türkische Küche

In San Sebastián gibt es eine Bar, die heißt La Viña. Seit den 90ern backen die dort einen Cheesecake, der eigentlich al...
14/09/2026

In San Sebastián gibt es eine Bar, die heißt La Viña.

Seit den 90ern backen die dort einen Cheesecake, der eigentlich alles falsch macht. Zu heiß gebacken, außen fast verbrannt, innen noch cremig, kein Boden, keine Form. Sieht aus, als hätte jemand nicht aufgepasst. Schmeckt, als hätte jemand genau gewusst, was er tut.

Seitdem steht dieser Cheesecake in Bars von San Sebastian bis Tokio. Jeder macht ihn anders. Wir auch.

Unserer ist hausgemacht, wird jeden Tag frisch zubereitet und kommt mit Schokoladensauce auf den Tisch. Die Rezeptur haben wir im Mangal so lange angepasst, bis sie zu uns wirklich gepasst hat.

Und ja, manche kommen nur dafür zu uns.

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

TAVUS. UNSER WEIN. 🦚👁„Tavus“ ist Türkisch für Pfau. Ein Name, den wir bewusst gewählt haben, für unseren ersten eigenen ...
11/09/2026

TAVUS. UNSER WEIN. 🦚👁

„Tavus“ ist Türkisch für Pfau. Ein Name, den wir bewusst gewählt haben, für unseren ersten eigenen Wein, den wir gemeinsam mit dem Weingut Johann Peter Mertes hier an der Saar entwickelt und abgefüllt haben.

Ein trockener Cuvée aus Riesling und Weißburgunder, Jahrgang 2025. Der Riesling bringt Zitrus und Schiefer, der Weißburgunder etwas mehr Fülle und Ruhe. Saftig, klar und unkompliziert zu trinken. Genau so, wie ein Wein sein darf, wenn der Abend am Tisch gerne etwas länger wird.

Und das Wichtigste: Den Tavus gibt es nur bei Mangal.

Wir wollten keinen Wein, der einfach nur auf unserer Karte steht. Wir wollten einen, der zu unserer Küche gehört. Zu Mezze in der Mitte des Tisches, zu gegrilltem Gemüse, zu Fisch von der Holzkohle und zu den Abenden, an denen aus „nur einem Glas“ irgendwann ein langer Abend wird.

Gemeinsam mit JPM haben wir daraus unseren Mangal-Wein gemacht.

Für uns ist diese Zusammenarbeit mehr als eine Cuvée. Sie ist die Verbindung unserer türkischen Wurzeln mit der Region, in der Mangal zuhause ist.

Tavus Cuvée trocken
Riesling & Weißburgunder · Kanzem an der Saar
Jahrgang 2025 · 11,5 % vol.

Ab jetzt bei uns im Glas und auf der Flasche.

Unser Wein. Unsere Saar. Das ist Mangal.🦚

Spätsommer. Gibt es etwas Schöneres? Die untergehende Sonne über der Saar im Rücken und das glitzernde Saarufer im Blick...
07/09/2026

Spätsommer.

Gibt es etwas Schöneres? Die untergehende Sonne über der Saar im Rücken und das glitzernde Saarufer im Blick.

Da fehlt nur noch eines zur Perfektion:

Zwei Aperitifs oder Weine und vier Mezze von Tarkan und Yaşar – geschaffen exklusiv für dieses Menü.

Das ist der Mangal Summer Apero.

Tisch reservieren: Link in Bio

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

Was bedeutet eigentlich „Mangal“?Mangal ist das türkische Wort für Grill – genauer gesagt für den Holzkohlegrill. Aber e...
04/09/2026

Was bedeutet eigentlich „Mangal“?

Mangal ist das türkische Wort für Grill – genauer gesagt für den Holzkohlegrill.

Aber ein Grill ist nicht einfach nur ein Grill.

Als wir Mangal Mezze & Grill gegründet haben, war für uns von Anfang an klar, dass das Feuer eine zentrale Rolle spielen wird. Für den Geschmack. Für unsere Küche. Und für das Erlebnis unserer Gäste.

Über offener Glut zu grillen, hochwertige Zutaten auf den Punkt zu bringen und dabei die Röstaromen für sich sprechen zu lassen, das gehört für uns zu türkischer Küche einfach dazu.

Schon probiert, was bei uns vom Mangal kommt? 🔥

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

Was bedeutet Gastfreundschaft für uns?Dass ihr bei uns ankommt und euch fühlt wie bei echten Freunden. Dass Jaser euch a...
03/09/2026

Was bedeutet Gastfreundschaft für uns?

Dass ihr bei uns ankommt und euch fühlt wie bei echten Freunden. Dass Jaser euch an der Tür begrüßt und euer Abend ab da in guten Händen ist. Dass ihr nicht überlegen müsst was ihr bestellt, weil unser Team euch berät. Und dass ihr am Ende sagt: da gehen wir wieder hin.

So verstehen wir das bei Mangal.

📍 Berliner Promenade 1-2, Saarbrücken

Essen wie bei echten Freunden aus der Türkei.Wenn in der Türkei Gäste kommen, stellt man alles auf den Tisch. Mezze, Gri...
01/09/2026

Essen wie bei echten Freunden aus der Türkei.

Wenn in der Türkei Gäste kommen, stellt man alles auf den Tisch. Mezze, Grill, Shareables, viele kleine Teller, alle gleichzeitig, alles zum Teilen. So haben wir das als Kinder schon gemacht und so machen wir das auch hier in Saarbrücken. Das ist unser Mangal-Sharing-Konzept.

Aber egal, ob du es türkische Tapas oder Probier-Dinner nennst. Es bleibt die einzige echte türkische Küche in Saarbrücken, die Tradition und Moderne verbindet, für Menschen, die Genuss wertschätzen.

Reservierung: Link in Bio

Ein Platz wartet auf dich.

Liebe zum Handwerk bedeutet Geduld.Unser Grill läuft mit Holzkohle. Jedes Stück wird von Hand gewendet. Wie man immer de...
26/08/2026

Liebe zum Handwerk bedeutet Geduld.

Unser Grill läuft mit Holzkohle. Jedes Stück wird von Hand gewendet. Wie man immer den perfekten Garpunkt trifft?

Etwas, was man keiner Maschine überlassen kann.

Tarkan, Yaser und das ganze Mangal-Team stehen jeden Abend davor und wissen am Geräusch und an der Farbe, wann es soweit ist. Das lässt sich nicht abkürzen. Das sind Tradition und Handwerkskunst, wie sie in unserer Heimat gelehrt und gelebt werden.

Reservierung: Link in Bio

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

Ohne diese Zutat geht in der Küche gar nichts.Teamwork.Egal, ob Samstagabend alles gleichzeitig passiert oder wir gemein...
22/08/2026

Ohne diese Zutat geht in der Küche gar nichts.

Teamwork.

Egal, ob Samstagabend alles gleichzeitig passiert oder wir gemeinsam an neuen Ideen tüfteln: Am Ende geht es immer darum, füreinander da zu sein und gemeinsam an einem Strang zu ziehen.

In der Küche. Im Service. Hinter der Bar.

Wir arbeiten miteinander, füreinander, mit einem gemeinsamen Ziel: türkische Küche auf den Teller zu bringen, die nicht nur gut schmeckt, sondern für unsere Gäste zu einem echten Erlebnis wird.

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

Kuzu Karski.Mit diesem Gericht hat unser Küchenchef Tarkan beim Gastronomie-Festival Istanbul einen Preis gewonnen. Jet...
20/08/2026

Kuzu Karski.

Mit diesem Gericht hat unser Küchenchef Tarkan beim Gastronomie-Festival Istanbul einen Preis gewonnen. Jetzt steht es bei uns in Saarbrücken auf der Karte. Lammrücken, Süßkartoffelpüree, Narane Sauce.

Reservierung: Link in Bio

Berliner Promenade 1–2, Saarbrücken 🦚

Feuer + Fleisch.Wer in Saarbrücken echte Röstaromen vom Grill sucht und türkische Küche modern interpretiert erleben möc...
18/08/2026

Feuer + Fleisch.

Wer in Saarbrücken echte Röstaromen vom Grill sucht und türkische Küche modern interpretiert erleben möchte, ist bei uns richtig.

Bei Mangal steht der Grill im Mittelpunkt. Gute Produkte, Feuer, Glut und eine Küche, die ihre Wurzeln kennt und trotzdem ihren eigenen Weg geht.

Wer den Unterschied einmal probiert hat, kommt wieder.

Tisch reservieren: Link in Bio

Adresse

Berliner Promenade 1-2
Saarbrücken
66111

Öffnungszeiten

Montag 17:00 - 23:00
Dienstag 17:00 - 23:00
Mittwoch 17:00 - 23:00
Donnerstag 17:00 - 23:00
Freitag 17:00 - 23:00
Samstag 12:00 - 23:00
Sonntag 12:00 - 23:00

Telefon

+4968199277755

Webseite

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