31/10/2026
Ich hätte da mal eine Idee: ein Bewertungsportal für Gäste! 😉
Wir kennen sie alle: Bewertungsportale, auf denen Gäste Restaurants, das Essen und den Service bewerten können. Und das ist auch völlig in Ordnung. Jeder Gast darf seine Meinung haben, Kritik äußern und sagen, wenn etwas nicht gepasst hat.
Aber vielleicht wäre es an der Zeit, das Ganze auch einmal umzudrehen. Denn nicht nur Restaurants sollten bewertet werden können – auch das Verhalten von Gästen dürfte manchmal durchaus eine Bewertung vertragen.
Kritik ist absolut willkommen! Wenn ein Essen nicht schmeckt, etwas nicht passt oder der Service nicht den Erwartungen entspricht, dann darf und soll man das ansprechen. Aber bitte sachlich, höflich und respektvoll.
Was allerdings gar nicht geht, ist ein völlig respektloser Umgang mit Menschen, die jeden Tag versuchen, ihr Bestes zu geben.
Wenn ein Gast sein Essen als „beschissen“ bezeichnet, man nicht einmal die Möglichkeit bekommt, nachzufragen, was genau nicht gepasst hat, sondern stattdessen mit Aussagen wie „Gehen Sie weg, Sie brauchen gar nicht mit mir reden, bedienen Sie lieber andere Gäste“ abgespeist wird, dann ist für mich eine Grenze überschritten.
Und wenn man sich dann auch noch anhören darf, man könne nicht kochen und solle sich doch bei Frank Rosin bewerben, damit einem endlich jemand zeigt, wie es richtig geht, dann frage ich mich tatsächlich, wo der gegenseitige Respekt geblieben ist.
Wir sind Gastronomen, keine Fußabtreter.
Wir stehen täglich in der Küche, im Service und hinter unserem Konzept. Wir machen nicht alles perfekt, und natürlich kann auch bei uns einmal etwas schiefgehen. Dafür sind wir Menschen. Aber wir erwarten, genauso wie jeder andere Mensch auch, einen respektvollen Umgang.
Kritik darf sein. Unverschämtheit muss man sich deshalb noch lange nicht gefallen lassen.
Und vielleicht sollte man bei all den Bewertungsportalen einmal daran denken: Hinter jedem Restaurant stehen Menschen, die ihren Beruf mit Leidenschaft machen und auch ein Recht darauf haben, respektvoll behandelt zu werden.
Ein bisschen mehr gegenseitiger Respekt würde uns allen guttun. ❤️
