Winzergenossenschaft Oberschopfheim

04/05/2026

04/05/2026

🍇 Wein des Monats Mai 🍇
Rosewein erfreut sich vor allem im Sommer ☀️besonderer Beliebheit. Doch wer kennt eigentlich den genauen Unterschied?
Der Hauptunterschied liegt im Weinrecht👩🏻‍⚖️: Ein Weißherbst ist ein rebsortenreiner Roséwein aus Deutschland (meist Spätburgunder), der zu 100 % aus einer roten Rebsorte bestehen muss. Ein Rosé hingegen kann aus mehreren roten Rebsorten verschnitten sein. Wir, die WG Oberschopfheim, bauen hingegen den Rosé sowie den Weißherbst sortenrein aus.
Kurz gesagt:
Jeder Weißherbst ist ein Rosé, aber nicht jeder Rosé ein Weißherbst.
Beide werden durch kurze Maischestandzeit aus hellgepressten Rotweintrauben 🍇gewonnen.
Weißherbst wird oft eher lieblich oder feinherb ausgebaut, während Rosé häufiger trocken ist. So auch bei uns im Verkauf im Winzerhüs.
Beide sind hellrot bis lachsfarben 🐠 und werden kühl serviert.

Serviertemperatur 8-12 Grad Celsius
Alkohol lt. Etikett 12,5 %
Säure 6,7 g/l
Restsüße 6,0 g/l

25/03/2026

Unser Angebot zu Ostern

25/03/2026

🍇Wein des Monats März🍇
Wir haben uns in diesem Monat für den Grenzgänger weiß (Cuvee aus Chardonnay und Grauburgunder) entschieden - passend zu den frühlingshaften Temperaturen☀️!
Ursprünglich kreiert als Fusionswein der Genossenschaften Oberschopfheim und Hohberg. Die eine WG im Breisgau, die andere in der Ortenau. So kam die Namensgebung⚜️!

Serviertemperatur: 8-12 °C
Alkohol laut Etikett: 13,0%
Säure: 4,5 g/l
Restsüße: 4,3 g/l

05/02/2026

🍷Wein des Monats Februar🍷
Wieder unter dem Motto: Nimm 6 kauf 5 starten wir mit dem 2023er Spätburgunder Rosé QbA trocken in den weiteren Wintermonat Februar❄️!
Der Rosé ist füllig im Geschmack mit einer fruchtigen Säure🍋. Passt wunderbar zu geräucherter Forelle🎣, gebratenem Fisch🐟, Fleischgerichten🥩 aber auch zu pikantem Gemüse🫑 und Pasta🍝!

Jetzt schonmal eine glückselige Fasent🤡🎉🥳!

Serviertemperatur: 8-12 °C
Alkohol laut Etikett: 12,0 % vol.
Säure: 5,9 g/l
Restsüße: 5,3 g/l

22/12/2025

Unser Angebot zu Weihnachten, noch schnell zugreifen!!!

08/05/2025

07/05/2025

🍇Wein des Monats Mai 🍇
Kleine Warenkunde bzgl. der Säure im Wein:
Wisst ihr eigentlich, dass der Weißburgunder ein Tick mehr Säure hat als sein großer Bruder Grauburgunder, aber immer noch deutlich weniger als Riesling? 🤔
Zudem hat diese (hauptsächlich die Wein- und Apfelsäure 🍎) Einfluss auf Geschmack, Farbe 🎨 und Haltbarkeit und steuert somit zur Struktur 🧬und dem Säuregerüst des Weines bei.
Weine unter 5,0 g/l Säure gelten als säurearm; über 7,5 g/l als säurestark.

Der 2023er Weißer Burgunder Kabinett feinherb hat folgende Werte:
Alkohol lt. Etikett: 11,5 % Vol.
Restsüße: 15,3 g/l
Säure: 5,6 g/l
Serviertemperatur: 8-12 Grad Celsius

27/04/2025

🍷Liebe WEINFREUNDE,🍷
wisst ihr eigentlich, dass wir aktuell vier prämierte Weine (Badischer Weinbauverband) im Verkauf haben🍇?

Mit „GOLD🥇“ ausgezeichnet sind:
- Weißer Burgunder Kabinett feinherb 2023
- Weißer Burgunder Kabinett trocken 2023
- Riesling QbA trocken 2023

Mit „Silber🥈“ ausgezeichnet ist:
- Spätburgunder Weißherbst QbA Edition HB feinherb 2023

Ein Lob an unsere Winzer für diese Auszeichnung😄!

12/02/2025