Hausbrauerei Altstadthof

Hausbrauerei Altstadthof Hausbrauerei Altstadthof – Nürnbergs Bio-Brauerei in der Altstadt. Mit AYRER´s Single MaltGin, 100 % Biomalz und 7 Botanicals ( u.a.
(1094)

Handwerklich gebraute Biere, fränkische Küche und Führungen durch die historischen Felsengänge. 🍺

Impressum: http://www.hausbrauerei-altstadthof.de/impressum.html Als erste Biobrauerei Deutschlands brauen wir seit der Gründung 1984 nach altem Braurecht am historischem Braustandort am Fuße der Nürnberger Kaiserburg. Rund um die kleine Rotbierbrauerei und Whiskydestille im Nürnberger Altstadthof finden Sie unsere Gastronomie mit Bräusstüberl, Kellerlokal Schmelztiegel und Restaurant Bühne sowie unseren Sommergarten. Hier können das Original Nürnberger Rotbier, Bierdestillate, Single Malt Whisky und unsere bodenständigen fränkische Frischküche geniessen. Als bester Whisky Deutschlands wurden unsere Organic Single Malts inszwischen mehrfach ausgezeichnet. 2020 AYRERS Alligator. Flavourhopfen und Zitrusgras) schaffen wir ein fruchtig frisches Profil und ein völlig neues Gin-Erlebnis. 2020 ergänzt durch AYRERS Juniper Gin und AYRERS Barrique Gin bieten wir inzwischen ein Malt Gin Sortiment in echter Bioqualität. Die Produktinnovation - LIVE.SPRAY.REPEAT - Genusshygienespray erregt großes Interesse bei lokalen und überregionalen Medien. Das erste Hygienespray das als Lebensmittel Genuss und Schutz bietet. Es berichtet das Bayrische Fernsehen in der Abendschau, SAT 1 und NTV sowie regionale Medien.

Der September steht bei uns ganz im Zeichen der Hopfenernte.Gestern waren wir zu Besuch beim Biohof der Familie Eckert (...
10/09/2026

Der September steht bei uns ganz im Zeichen der Hopfenernte.

Gestern waren wir zu Besuch beim Biohof der Familie Eckert (Biohof Eckert GbR) in Eckental, mit dem wir seit über 40 Jahren eng zusammenarbeiten. Die Familie baut den Hopfen in Bio-Qualität an, den wir seit Beginn unserer Brauerei-Geschichte verwenden.

Mitgebracht haben wir dieses Mal nicht nur Hopfen fürs Bier, sondern auch frische Dolden für unsere Deko. Ab sofort hängen sie im Braustüberl und im Restaurant, und sorgen für ordentlich Duft und Atmosphäre.

Was aus der Ernte in den kommenden Wochen im Glas wird, verraten wir euch bald. Bis dahin könnt ihr die frische Deko live bei uns sehen.
Kommt vorbei.

Schwarz. Rot. Gold. Bei uns keine Frage der Flagge, sondern der Braukunst. Im Probierglas nebeneinander: unser Nürnberge...
04/09/2026

Schwarz. Rot. Gold.
Bei uns keine Frage der Flagge, sondern der Braukunst.
Im Probierglas nebeneinander: unser Nürnberger Schwarzbier, das Original Nürnberger Rotbier und unser Nürnberger Kellerbier, ein helles Lagerbier.
Drei Farben, drei völlig unterschiedliche Charaktere – vom malzig-röstigen Schwarzbier über die samtige Kupferfarbe des Rotbiers bis zum klaren, vollmundigem Kellerbier.
Welches unserer Biere schmeckt euch am besten?
Kommt vorbei.

Seit 1984 brauen wir unser Original Nürnberger Rotbier am Fuß der Kaiserburg.Die Bierspezialität, die Nürnberg über 600 ...
28/08/2026

Seit 1984 brauen wir unser Original Nürnberger Rotbier am Fuß der Kaiserburg.
Die Bierspezialität, die Nürnberg über 600 Jahre lang prägte.
Bergstraße 19.
Kommt vorbei.

ISW Gold 2026 für AYRER's Alligator. Heavy Toasted Cask, 57,7% Vol.Der Name stammt vom Alligator-Charring: die höchste S...
24/08/2026

ISW Gold 2026 für AYRER's Alligator. Heavy Toasted Cask, 57,7% Vol.
Der Name stammt vom Alligator-Charring: die höchste Stufe des Fass-Ausbrennens mit offener Flamme, die eine Holzkohleschicht ähnlich einer Alligatorhaut erzeugt. Das intensive Toasting wirkt als Filter und prägt den ungezähmten Charakter.
Hier könnt ihr den Alligator bestellen: https://hausbrauerei-altstadthof.de/produkt/ayrer-s-alligator-char-4/

Zwölf Plätze. Ein Tisch. Fünf Rotbiere.„Auf ein Rotes" findet in der Probierbotique statt – nicht im Ausschank, nicht im...
04/08/2026

Zwölf Plätze. Ein Tisch. Fünf Rotbiere.
„Auf ein Rotes" findet in der Probierbotique statt – nicht im Ausschank, nicht im Vorbeigehen. Mit Biersommelière Dafne verkostet ihr Rotbier aus aller Welt im direkten Vergleich zum Original Nürnberger Rotbier.

📅 20. August · 18:00 Uhr
👥 Max. 12 Personen · 39 € pro Person
📍 Innenhof · Bergstraße 19 · Nürnberg
Ticket: Link in der Bio.

Kommt vorbei.

Das war das Bardentreffen 2026 im Altstadthof. Danke, dass ihr das Wochenende zu etwas Besonderem gemacht habt.
02/08/2026

Das war das Bardentreffen 2026 im Altstadthof. Danke, dass ihr das Wochenende zu etwas Besonderem gemacht habt.

Neu im Glas: LUPULINA.Alkoholfrei. Zuckerfrei. Trocken gehopft mit Mandarina Bavaria Hopfen aus Eckental.Probier unser k...
31/07/2026

Neu im Glas: LUPULINA.
Alkoholfrei. Zuckerfrei. Trocken gehopft mit Mandarina Bavaria Hopfen aus Eckental.
Probier unser kalt gehopftes Bio-Erfrischungsgetränk.
Ab sofort bei uns frisch vom Fass.
Komm vorbei.

30/07/2026

Das Bardentreffen 2026 ist da - und unser Original Nürnberger Rotbier🍺 schmeckt in der ganzen Stadt. Egal welche Bühne, egal welche Straße. Holt es euch in der Hausbrauerei Altstadthof.
📍 Bergstraße 19, direkt unterhalb der Burg


In einer Woche startet das Bardentreffen im Innenhof des Altstadthof. Live-Musik, Rot- und Sommerbier vom Fass, laue Som...
24/07/2026

In einer Woche startet das Bardentreffen im Innenhof des Altstadthof. Live-Musik, Rot- und Sommerbier vom Fass, laue Sommerabende – hier ein Rückblick auf die letzten Jahre.

Alle Termine und Infos zum Bardentreffen: https://hausbrauerei-altstadthof.de/bardentreffen-2026/

Kommt vorbei.

Adresse

Bergstrasse 19
Nuremberg
90403

Öffnungszeiten

Montag 17:00 - 23:00
Dienstag 12:00 - 23:00
Mittwoch 12:00 - 23:00
Donnerstag 12:00 - 23:00
Freitag 12:00 - 00:00
Samstag 11:00 - 00:00
Sonntag 11:00 - 00:00

Telefon

+499112449859

Webseite

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