Del Fiore Gelato
2013 beschloss Stefano De Giglio mit den althergebrachten Traditionen der Eisherstellung zu brechen und revolutionierte mit seinem Eis unter dem Namen „Del Fiore“ die Gelato-Szene. Stefano selbst wurde von den besten Gelatieris Italiens ausgebildet und eroberte mit Del Fiore schnell einen der führenden Plätze in den obersten Rängen der Eishersteller in München und ganz Deutschland. Neben cremigen Milcheis-Klassikern (ohne Frucht, nicht vegan) gibt es puristische Sorbets. Die Sorbets sind immer vegan und milchfrei, dabei dank der ausgewogenen Zuckerverhältnisse dennoch cremig wie Milcheis. Fruchtsorbets sind zudem fettfrei, ausgenommen Nuss- und Schokoladensorbets. Del Fiore Gelato hat alle Schritte des Herstellungsprozesses selbst in der Hand und produziert das Eis in der eigenen 1000qm großen Münchner Manufaktur in einzelnen handwerklichen Schritten ohne dabei Speiseeishalberzeugnisse zu verwenden. Die Ökologische Verantwortung hat bei Del Fiore einen sehr hohen Stellenwert. Alle verwendeten Zutaten sind äußerst hochwertig, regional und bio-zertifiziert.
