18/03/2025
Schon der Uropa von unserer Wirtin hat sie gern gegessen: Wollwürste oder "Gschwollne" wie sie hierzulande auch heißen.
Sie sind nur bedingt verwandt mit der Weißwurst, auch weil sie ohne Haut daherkommen. Hergestellt wird die Wollwurst aus Schweine- und Kalbsbrät. Unsere sind natürlich aus und bio🌱
Und weil heutzutage nicht mehr jede/r einen Hunger hat, wie früher die Leut' nach einem langen Arbeitstag in der Metzgerei, auf dem Feld und in der Küche, gibt's die Wollwürst bei uns in zwei Portionsgrößen. Da hat danach auch noch ein Apfelstrudel Platz 😊
