10/12/2023
SILVESTER-MENÜ
BOCCONCINI zum Teilen in die Mitte:
Carpaccio vom Oktopus mit Zitronen-Minz-Dressing
UND
Gegrillter Ziegenkäse auf Tomatenchutney
UND
Vitello Tonnato mit Lachscreme & frischen Trüffel
ZWISCHENGANG zur Auswahl:
Gefüllte Ravioli mit Garnelen und
Limoncello-Sauce
ODER
Tagliatelle mit Reh Ragu und Cranberry-Creme
ZWISCHENGANG:
Blutorange Sorbet mit Franciacorta
HAUPTGANG zu Auswahl:
Rinderfilet mit getrüffelter Polenta
in der Parmesanschale serviert
ODER
Steinbutt mit Kartoffelpürée und Baby-Gemüse in Prosecco Sauce
Dessert trio:
Panna cotta mit Himbeer-Whiskycreme
Creme brúlèè
Tiramisu
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5 Gang Menü: 85,00€
4 Gang Menü
(ohne Pasta als Zwischengang): 69,00 €
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