Rotkehlchen in der Waggonhalle

Rotkehlchen in der Waggonhalle Die Gaststätte mit dem künstlerischen Flair und dem schönsten Biergarten der Stadt.

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:frühlings flammkuchen [vegan möglich] 🌱frisch aus dem ofen und passend zur jahreszeit.leicht, bunt und...
11/06/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
frühlings flammkuchen [vegan möglich] 🌱

frisch aus dem ofen und passend zur jahreszeit.

leicht, bunt und mit allem, was den frühling auf den teller bringt. genau die richtige mischung aus knusprigem boden und frischen komponenten.

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𝘸𝘪𝘳 𝘧𝘳𝘦𝘶𝘯 𝘶𝘴 𝘢𝘶𝘧 𝘥𝘪𝘤𝘩 😊

das rotkehlchen team 🧡

geschirr von HKLIVING

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:burger mit weißkraut linsen patty [vegan] 🍔ein burger mit charakter.das weißkraut linsen patty bringt ...
10/06/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
burger mit weißkraut linsen patty [vegan] 🍔

ein burger mit charakter.
das weißkraut linsen patty bringt kräftige röstaromen mit, dazu eine portion fritten für die richtige begleitung.

herzhaft, unkompliziert und genau die art von gericht, die man gerne bis zum letzten bissen isst.

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geschirr von

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:zitronentarte [vegan & glutenfrei] 🍋die zitronentart bringt eine klare, frische säure, die durch rhaba...
22/04/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
zitronentarte [vegan & glutenfrei] 🍋

die zitronentart bringt eine klare, frische säure, die durch rhabarberkompott und erdbeer-gel dezent ergänzt wird. ein hauch sahne sorgt für rundheit und macht jeden bissen samtig.

ein dessert, das spritzig und lebendig bleibt, aber trotzdem ein rundes geschmackserlebnis bietet – genau richtig, um den tag zu versüßen.

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𝗝𝗮𝘇𝘇 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗱𝗲𝗿 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶 𝗕𝗶𝗴 𝗕𝗮𝗻𝗱 🥐am 𝟎𝟑. 𝐌𝐚𝐢 gibt es bei uns einen entspannten Brunch welcher musikalisch von der beg...
16/04/2026

𝗝𝗮𝘇𝘇 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗱𝗲𝗿 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶 𝗕𝗶𝗴 𝗕𝗮𝗻𝗱 🥐

am 𝟎𝟑. 𝐌𝐚𝐢 gibt es bei uns einen entspannten Brunch welcher musikalisch von der begleitet wird🎷

⏰ 𝟭𝟬 𝗯𝗶𝘀 𝟭𝟰 𝗨𝗵𝗿
🎫 𝟯𝟬€ 𝗶𝗻𝗸𝗹. 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻

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𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:lende vom schwein 🐖mit bacon ummantelt, serviert mit einer balsamico-honig-jus.dazu süßkartoffelcreme,...
15/04/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
lende vom schwein 🐖

mit bacon ummantelt, serviert mit einer balsamico-honig-jus.
dazu süßkartoffelcreme, herzoginkartoffeln und gegrillter porree.

kräftig und aromatisch, ein gericht mit klarer linie und feiner süße.

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𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:spinat serviettenknödel [vegan] 🍃serviert mit cashew-velouté, knoblauchöl, enoki tempura und gepickelt...
08/04/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
spinat serviettenknödel [vegan] 🍃

serviert mit cashew-velouté, knoblauchöl, enoki tempura und gepickelten morcheln.
auf wunsch mit parmesan oder bacon, komplett vegan bleibt er genauso rund und stimmig.

ein gericht voller texturen und feiner geschmacksnuancen – leicht, frisch und einfach lecker.

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𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:erdapfel aus dem ofen 🥔ofenkartoffel mit grüner sauce und salatbeilage.dazu ajitsuke tamago und bärlau...
05/04/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
erdapfel aus dem ofen 🥔

ofenkartoffel mit grüner sauce und salatbeilage.
dazu ajitsuke tamago und bärlauchöl.

genau das richtige für die osterzeit.
frisch, grün und unkompliziert, aber so gemacht, dass man danach auch wirklich satt ist.

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𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:burger mit pulled austernpilz [vegan] 🍔raffiniert vegan umgesetzt, frisch und lecker dazu eine portion...
27/03/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
burger mit pulled austernpilz [vegan] 🍔

raffiniert vegan umgesetzt, frisch und lecker dazu eine portion pommes.

𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗺𝗶𝘁 𝗽𝘂𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗽𝗼𝗿𝗸 🍔

pulled pork, dazu portion fritten, aioli vom schwarzem knoblauch, bbq-sauce und rotkrautsalat. salat, tomate, gepickelte gurke und rote zwiebel runden das gericht ab.

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𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:sandwich mit hausgebackener pita [vegan möglich] 🫓hausgebackene pita als basis, belegt mit frischem ge...
25/03/2026

𝒏𝒆𝒖 𝒂𝒖𝒇 𝒅𝒆𝒓 𝒌𝒂𝒓𝒕𝒆:
sandwich mit hausgebackener pita [vegan möglich] 🫓

hausgebackene pita als basis, belegt mit frischem gemüse und salat. dazu hummus, chiliöl und wahlweise feta-creme oder tahin-sojajoghurt, ergänzt durch ajitsuke tamago (eingelegtes ei).

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𝒆𝒗𝒆𝒏𝒕:weinprobe im rotkehlchen 🍷📅 30.04.2026🕖 19 uhr📍 rotkehlchen in der waggonhallees erwartet euch ein fünf gänge menü...
25/03/2026

𝒆𝒗𝒆𝒏𝒕:
weinprobe im rotkehlchen 🍷

📅 30.04.2026
🕖 19 uhr
📍 rotkehlchen in der waggonhalle

es erwartet euch ein fünf gänge menü, begleitet von sieben verschiedene weinen. diese sind auf die einzelnen gänge abgestimmt.
es wird ein ruhiger abend, mit einem fokus auf leckere speisen und besonderem wein.

🎟️ tickets für 69€ p.P.
erhältlich nur bei

𝘸𝘪𝘳 𝘧𝘳𝘦𝘶𝘯 𝘶𝘯𝘴 𝘢𝘶𝘧 𝘦𝘶𝘤𝘩 😊

das rotkehlchen team & wein und käse 🧡

Adresse

Rudolf-Bultmann-Str. 2a
Marburg
35039

Öffnungszeiten

Donnerstag 18:00 - 22:00
Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 18:00 - 22:00
Sonntag 15:30 - 22:00

Telefon

+496421681267

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