Sonnen Bräu Mürsbach

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Biere vom holzbefeuerten Sudkessel...
direkt bei uns im gemütlichen Biergarten, im BRÄUSTÜBLA oder im Festsaal
genießen! gemütlicher Biergarten
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21/10/2026

Wir haben den HOPFENZUPFERSUD 2026, ein "Grünhopfen Kellerbier" abgefüllt.
Dieser Sondersud steht für Heimatverbundenheit und Bock auf geiles Bier. 🍻
Eingebraut mit 4 verschiedenen Hopfensorten, die wir in unserem eigenen Hopfengarten angebaut haben und die wir dieses Jahr wieder mit vereinten Kräften am ersten September Wochenende bei unserem Hopfenzupferfest Dolde für Dolde geerntet haben. 🌱👨‍🌾👩‍🌾
Innerhalb von 24 Stunden wurde der Hopfen noch „grün“ ohne Trocknung verbraut, wodurch die ätherischen Öle in vollem Umfang erhalten bleiben. ✨

Was kommt dabei raus? Ein Bier, das du vielleicht nie wieder in der gleichen Form trinken wirst. 🍺 Denn je nach Witterung und äußeren Einflüssen entwickelt der Hopfen eine einzigartige Note – von hoher Bittere bis zu intensiver Fruchtigkeit. 🍋🌿

Jährlich Mitte Oktober kommt der Hopfenzupfersud nach 5 Wochen aus dem Keller und überrascht uns immer wieder. 😲
In diesem Jahr glänzt das Bier bernsteinfarben im Glas. 🟤
Der süffige Antrunk mit feiner Kohlensäure unterstreicht die Vollmundigkeit, begleitet von einer leichten fruchtigen Note. 🍇 Im Nachklang entfaltet sich die hopfig nicht zu herbe Note unseres Mürsbacher Doldenhopfens. 🌾
Prost! 🍻

Wir sagen DANKE 🙏 an alle fleißigen Hopfenzupfer! Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr! 🥳

Alc.: 5,5%
Stammwürze: 12,9%

Wie immer in der 1L Flasche 🍼 und im 5L Partyfass 🛢️ zum Mitnehmen! Oder fassfrisch im Bräustübla genießen! 🍻
Solange der Vorrat reicht!

20/10/2026

Knisternde Buchenscheite, der Sudkessel dampft und dieser unverwechselbare Duft nach frischer Maische... 🪵🔥

Heute wird wieder Sud eingemaischt – und zwar wie eh und je direkt in unserem holzbefeuerten Sudkessel!

Das ist echte Handarbeit, aber genau diese Hitze vom Holzfeuer gibt unseren Bieren den einzigartigen Charakter, den man in anderen Bieren vergeblich sucht. Hier steckt noch echte Leidenschaft in jedem einzelnen Liter.

Habt Ihr schon mal gesehen, wie der Kessel eingeheizt wird?🍺💥

19/10/2026

HOPFENUPFERFEST 2026! WOW! DANKE! 🤩
41 Tage musstest ihr warten…
Endlich ist es soweit🤩
Ihr habt mit uns gefeiert, fleißig Hopfen gezupft und wir haben für euch anschließend den Hopfenzupfersud 2026 eingebraut.

Wir haben den HOPFENZUPFERSUD 2026, ein "Grünhopfen Kellerbier" abgefüllt.
Dieser Sondersud steht für Heimatverbundenheit und Bock auf geiles Bier. 🍻
Eingebraut mit 4 verschiedenen Hopfensorten, die wir in unserem eigenen Hopfengarten angebaut haben und die wir dieses Jahr wieder mit vereinten Kräften am ersten September Wochenende bei unserem Hopfenzupferfest Dolde für Dolde geerntet haben. 🌱👨‍🌾👩‍🌾
Innerhalb von 24 Stunden wurde der Hopfen noch „grün“ ohne Trocknung verbraut, wodurch die ätherischen Öle in vollem Umfang erhalten bleiben. ✨

Was kommt dabei raus? Ein Bier, das du vielleicht nie wieder in der gleichen Form trinken wirst. 🍺 Denn je nach Witterung und äußeren Einflüssen entwickelt der Hopfen eine einzigartige Note – von hoher Bittere bis zu intensiver Fruchtigkeit. 🍋🌿

Jährlich Mitte Oktober kommt der Hopfenzupfersud nach 5 Wochen aus dem Keller und überrascht uns immer wieder. 😲
In diesem Jahr glänzt das Bier bernsteinfarben im Glas. 🟤
Der süffige Antrunk mit feiner Kohlensäure unterstreicht die Vollmundigkeit, begleitet von einer leichten fruchtigen Note. 🍇 Im Nachklang entfaltet sich die hopfig nicht zu herbe Note unseres Mürsbacher Doldenhopfens. 🌾
Prost! 🍻

Wir sagen DANKE 🙏 an alle fleißigen Hopfenzupfer! Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr! 🥳

Alc.: 5,5%
Stammwürze: 12,9%

Wie immer in der 1L Flasche 🍼 und im 5L Partyfass 🛢️ zum Mitnehmen! Oder fassfrisch im Bräustübla genießen! 🍻
Solange der Vorrat reicht!

16/10/2026

Die Kirchweih liegt hinter uns, aber zum Verschnaufen bleibt keine Zeit. Denn das nächste Highlight wirft seinen Schatten voraus! Am Freitag, den 30. Oktober, läuten wir die dunkle, gemütliche Jahreszeit mit unserem traditionellen Bockbier-Anstich ein! 🐐🍂

Ab 17:00 Uhr zapfen wir für euch unseren süffig hopfig hellen Bock an, der über die letzten 12 Wochen in aller Ruhe reifen durfte. Perfekt, um sich bei herbstlichen Temperaturen von innen aufzuwärmen! Dazu gibt es natürlich wieder leckeres aus unserer SONNEN-BRÄU Küche, die bestens zum starken Bier passt. 🥩🥨

Packt eure Freunde, Familie und euren großen Durst ein. Lasst uns gemeinsam die Bockbierzeit einläuten! Wir freuen uns auf einen geselligen Abend mit euch in unserem Bräustübla und wenns Wetter passt herbstlichen Biergarten. 🍻 📍

Wann? Freitag, 30.10. ab 17:00 Uhr
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch!
Auf die Bockbierzeit! 🍻🍁

14/10/2026

Kerwa rum, kurz Energie getankt für den Oktoberentspurt und weiter gehts! 💪

Draußen pfeift der frische Herbstwind durch Mürsbach? Egal! Bei uns drinnen im Bräustübla lodert der Kamin 😉🪵🔥

Hier rückt man am Holztisch noch zusammen, quatscht über Gott und die Welt und lässt sich ein frisch gezapftes Seidla L***r oder Hefeweizen schmecken. So muss sich "eine helle Freude" anfühlen und schmecken.

Schaut vorbei, wir haben das Ofenholz schon nachgelegt und den Zapfhahn poliert. Wer kommt am Wochenende auf ein Bierla vorbei? 🍻👍

01/10/2026

Statt auf Knopfdruck am Computer schichten wir Holzscheite mit viel Herzblut noch von Hand auf.
Die direkte Hitze des Holzfeuers kocht die Würze mit richtiger Seele ein. Das gibt unseren Bieren seine charakteristische Note und eine feine Tiefe.
Jeder Sud ist ein echtes Unikat aus Mürsbach!😉

Wenn Ihr das nächste Mal bei uns im Bräustübla sitzt und das Glas ansetzt:
Schmeckt du den Unterschied heraus?
Schreib dein ehrliches Urteil in die Kommentare! 🍻

28/09/2026

Der goldene Oktober steht vor der Tür und wir haben gleich zwei richtige Highlights für euch! 🍂🍻
Wir starten mit unserer kulinarischen KERWA vom 02.10. bis zum 05.10. Schaut vorbei, genießt bestes Essen und dazu natürlich ein frisch gezapftes Seidla aus unserer Brauerei.

Am Freitag drehen wir dann richtig auf: Unsere DJ Party steigt direkt bei uns im Sonnen-Bräu-Saal! Gute Musik, ehrliches Handwerk im Glas und lasst uns gemeinsam feiern! 😎 Nach einer kleinen Verschnaufpause vom 06.10. bis 13.10. Wir haben natürlich lange nicht genug.

Ende des Monats weiter: Streicht euch den 30.10. Fett im Kalender an, denn ab 17 Uhr feiern wir unser traditionelles Bockbier ANSTICH! Da fließt wieder unser kräftiges helles Meisterstück mit 6,6% vol., nach über 3 Monaten Reifezeit im L***rkeller mit viel Stolz und Leidenschaft hier in Mürsbach gebraut, in eurer Krüge. Kommt rum, bringt ordentlich Durst mit und lasst uns auf den Herbst anstoßen.

Wir freuen uns auf jeden Einzelnen von euch! Vorabinfo zum Betriebsurlaub 2026: 02.11. bis 01.12.
Weitere Infos hierzu finden Sie demnächst auf unserer Website.

25/09/2026

Wenn sich das Laub langsam bunt färbt, hält uns nix mehr im Sudhaus! Die Rucksäcke sind gepackt und die Wanderschuhe geschnürt. 🍂

Und das Wichtigste für die Einkehr oben am Berg?
Ganz klar: Ein kühles Bier aus der Dose!
Unsere „Helle Sonne“ oder "Kellerbier" passt in jeden Rucksack, schön leicht, bleibt absolut frisch und schmeckt auf’m Aussichtspunkt gekühlt mindestens genauso genial wie im Bräustübla.

Wohin geht Eure nächste Herbsttour durch die Region? Verratet uns Eure Geheimtipps! 🥾🍻

22/09/2026

Macht euch bereit für unsere Kirchweih DJ Party am 02.10.2026! 🥳 Einlass ist bereits ab 20:00 Uhr im Sonnen-Bräu Saal. Richtig los geht's dann um 21:00 Uhr: Beginn mit DJ FOSSA an den Decks! 🎶

Als eure Familienbrauerei von nebenan schenken wir euch den ganzen Abend unser ehrliches, frisches Handwerk direkt aus Mürsbach ein. 🌾 Holt euch ein frisch gezapftes Seidla oder an der Bar einen Longdrink und feiert mit uns. Gute Musik, bestes Bier und unser Dorfleben emeinsam auf der Tanzfläche😎

Wichtig für die Jüngeren unter euch: Der Einlass ist ab 16 Jahren (FSK 16) erlaubt, denkt aber unbedingt an euren Muttizettel! 📝 Packt eure Freunde ein (alle Details findet ihr auch nochmal auf unserem Flyer – wir freuen uns riesig darauf, mit euch anzustoßen! 🎉🍻

17/09/2026

Wer behauptet eigentlich, dass man nur im Hochsommer grillen kann? 🔥

Wenn die Abende kühler werden, schmeißen wir den Grill erst recht an! Strickjacke an, Feuerschale aufgestellt, die besten Freunde eingeladen – und dann kommt das eigentliche Highlight auf den Tisch: Dein SONNEN-BRÄU frisch aus dem Fass.

Ob im handlichen 5L Partyfass oder größere Fässer nach Wahl – da holt Ihr Euch das echte Biergarten Feeling direkt an den eigenen Gartentisch. Perfekte Schaumkrone, eiskalt, süffig und dazu der Duft aus der Feuerschale. Ehrlich, viel besser wird ein Herbstabend nimmer!

Seid Ihr Team „Ganzjahres-Griller“ oder packt Ihr den Grill im Herbst schon weg? Holt Euch Euer Fässla im Brauereiverkauf und macht Euch einen gemütlichen Abend.

Adresse

Zaugendorfer Str. 4
Mürsbach
96179

Telefon

+499533981017

Website

https://sonnen-braeu.de/hellesonne/, https://sonnen-braeu.de/euerfestbier/, https://sonnen-braeu.de/wp-content/uploads/s

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