Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 16:00 - 23:00 Donnerstag 16:00 - 23:00 Freitag 16:00 - 23:00 Samstag 16:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 22:00

Scala Gastro

Herzlich willkommen in der Gartenwirtschaft, dem Außenbereich unserer Scala Gastro. Ausgewählte EM-Spiele zeigen wir auch! Von 30-120 Personen.

Hier gibts feine Speisen, spannende Weine, aussergewöhnliche Coktails, leckerste Biere und süffige Softdrinks. Private Feiern im Lokal oder Scala Foyer möglich.

30/05/2026

HALLO LEUTE!
UNSER BIERPREIS BLEIBT, TROTZ ALLER KOSTEN UND KRISEN 2026, AUF DEM NIVEAU VON MITTE 2025!

HELFT, DIE FROHE BOTSCHAFT ZU VERTEILEN UND SCHREIBT UNS HIER WELCHES BIER (AUF WELCHE WEISE) IHR AM LIEBSTEN TRINKT 🍻
UND DANN, KOMMT IN DEN GARTEN!

GRÜSSE AN

DANKE UND CHEERS!
DER HERR FETZER UND DAS SCALA TEAM

27/05/2026

WICHTIGE INFO
Vom 27.05.26 bis einschließlich 31.05.26 ist das Restaurant geschlossen.

Die Gartenwirtschaft ist diese Woche geöffnet, ab 28.05.26 bis einschließlich 31.05.26. Immer ab 17 Uhr. Genießt unseren lauschigen Garten im angenehmen Schatten der Bäume.

Am Donnerstag, 28.05.26, ab 18 Uhr, findet wieder die Scala Sundowner Suite auf dem Ehrenhof statt. Eintritt frei.

WIR FREUEN UNS AUF EUCH ❤️

03/05/2026

Scala Restaurant - Feines Küchenhandwerk im Herzen der Stadt Ludwigsburg.  Küche Geöffnet: Mi – So | 18 – 21.30

Aus der aktuellen Karte…  Gericht 1:  Halbes Pfund Pfälzer Spargel mit  KARAAGE (Crunchy-Hühnchen im Japan-Style) | Wasabicreme | hausgemachtes Sambal | Crunchy Rice.
 Wahlweise dazu: Selbstgemachte Hollandaise oder Nussbutter, Kartoffeln oder Käuterflädle
 Gericht 2:  RHABARBER FRANZ
Rhabarber | Franzbrötchen | Erdbeere in Texturen.

Weinempfehlung zu den Hauptgängen:  Silvaner „Eigenart“ von Max Müller. (Franken) Betörend würziger und cremiger Weisswein.  Spontan vergoren und im Stückfass ausgebaut.

Speisekarte und Reservierung via. www.scala-gastronomie.com

Habt ihr Lust auf echten Genuss?
Schreibt es in die Kommentare und kommt vorbei.

Love,
Der Herr Fetzer und das Scala Gastro Team

29/04/2026

JUBEL, JUBEL – FREU, FREU!!! Am Freitag, 01.Mai 2026, öffnet die Scala Gartenwirtschaft im alten Cluss-Garten!   10.30 Uhr gehts los mit Begrüßung.
Um 11 Uhr ist Fassanstich und dann gibt’s Freibier von solange der Vorrat reicht.   11 Uhr bis 11.59 Uhr:
Weisswürste aus dem Sud  
Ab 12 Uhr:
Würstle vom Grill. Sauerteigfladen - unsere Flammkuchen deluxe. Diverse Varianten: vegan/vegi/fleisch/fisch Wurstsalat und Vespersnacks.

Am Eröffnungstag: Electro – Ummpa-Ummpa Musik zum Feiern und dancen.

ENDE: Wenn ihr aufhört zu bestellen!

ALLGEMEINE INFOS:

Gartenküche. Zeiten im Mai:   FR/SA: 17 – 21 UHR  SO:17 – 20 UHR

Danach sitzen solange der Durst reicht.   
Ab Mitte Juni gibts die größere Speisekarte und erweiterte Öffnungszeiten.  Stay tuned.
Peace!

23/03/2026

ACHTUNG, ACHTUNG!!!! BITTE LESEN!
Wir verschieben die Party auf 10.04.26.

Ihr habt also nochmal Zeit alle Welt zu informieren… Bitte unbedingt teilen und weitersagen! Vielen Dank :-)
 INFOS:  3. CLUSS & FALCONE REVIVAL PARTY
10.04.2026, ab 20.00 Uhr, first come, first served.
Eintritt: 10€
5€ davon spenden wir an den LB Verein „Frauen für Frauen“

Wir feiern die dritte CLUSS & FALCONE Revival Party mit Euch in der Scala Gastro!

Nach dem Erfolg der ersten beiden Male, geht’s nun weiter mit dem „Klassentreffen der Region“!

80er/90er/2000er-Mucke, Drinks an der Bar, Partysnacks auf den Tischen. So einfach, so gut!
Der Fokus des Abends: Sich endlich mal wieder sehen!

Für Unwissende: Cluss und Falcone waren zwei Gastrokonzepte, hier in den Räumen der jetzigen Scala Gastro. In den 1990er Jahren, bis hinein in die 2000er, waren Dschingis (Cluss) und danach Sean (Falcone) hier die Wirte. Sie hatten beide das Händchen fürs Ungezwungene und die große Kunst, einen Ort zu erschaffen, der allen taugt. UND: wo herrlich und heftig gefeiert wurde.

Hier ziehe ich den Hut und bekenne mich selbst (Fetzer, Scala-Wirt) als damaliger (sehr junger) Gast!

Informiert unbedingt Eure Netzwerke, Social Media-Kanäle, WhatsApp, … je mehr Leute von „früher“ es erfahren, desto besser.

22/03/2026

Liebe Gäste,
einmal im Jahr gibts bei uns in der Scala Gastro ein ganz besonderes kulinarisches Ereignis, das sich an all jene richtet, die gerne aus dem Vollen schöpfen.

Euch erwartet eine Geschmacksexplosion, die dem Bild der Auferstehung Jesu eine sensorische Gleichung bietet: Genießt mit uns einen orgiastischen Start in den Frühling.

Viel Spaß beim Lesen des Menüs.

FACTS:
05.04.2026
Gemeinsamer Start: 18 Uhr
JETZT HIER BUCHEN  
OSTERFETZ AM SONNTAG „Auferstehung mit Frühlingsgefühlen“   DAS FESTMENÜ:

 VORSPIEL -Auster trifft Himbeere Irische Felsen-Auster mit Himbeer-Schalotten-Vinaigrette 
-Croustard
Hummer, Nussbutter und Zitrone

VORSPEISE: VERSUNKEN IM SCHOßE DER NATUR

Brot -Emmer, Holzofenbrot, Baguette
 -Buttervariation  -Sardellen-Pastete und Nori-Butter
 -Ziegenkäse Birne, Gurke, Holunderblüte
 -Frühspargel-Linsen-Salat  Estragon, Aprikosenemulsion  -Geräucherte Forelle Ihr Kaviar, Schmand, Meerrettich
 -Beef Tatar Husumer Deichkäse, Arganöl, Orangensalz, Brunnenkresse
 -Kalbskopf-Carpaccio Senf, Rettich, grüner Apfel

 ZWISCHENGANG: HEIßER DIE SÄFTE NIE FLIESSEN

-Liebesapfel – Essenz Kaffeeöl, Passionsfrucht, lackierter Schweinebauch

HAUPTGANG : FLEISCHESLUST

-Osterlamm Bohnen in Variationen, Knollen, Boudin Noir (a part), Madeirajus

DESSERT: GAUMENKITZLER

-Valrhona Alpaco Schokolade Yuzu, Timutpfeffer

-Möhre Mohn, Guave, Vanille

PREIS
119,99 €
Bei diesem Event ist keine Vegi-Variante möglich.

13/02/2026

STELLENANZEIGE:
Für unsere Scala Gartenwirtschaft suchen wir ab Mitte April 2026 einen Koch (m/w/d).

Die Strukturen stehen. Die Prozesse sind klar definiert. Du musst nichts neu erfinden – sondern gerne zeigen, dass Du ein bestehendes System sicher führen und sinnvoll weiterentwickeln kannst.
 Deine Aufgaben:

– Organisation der Mise en Place und Stationsvorbereitungen.

– Sicherstellung von Qualität und Hygiene.

– Effizientes Arbeiten bei hohem
Gästeaufkommen.

– Führung des Küchenteams im laufenden Service.

– Überblick behalten, Tempo machen, Ruhe ausstrahlen.
 
In der Gartenwirtschaft ist im Zeitfenster von 18 – 20 Uhr Stoßzeit. Da geht es sehr lebendig zu. Genau hier kannst du beweisen, dass du schnelles, strukturiertes und effizientes Arbeiten mit Freude und positiven Vibes vereinen kannst.

Wir bieten:

– Faire Bezahlung.

– Abwechslungsreiche Arbeit

– Entwicklungschancen in einem jungen, dynamischen Team.

– Eine sehr kollegiale und warmherzige Arbeitsatmosphäre.

Das bringst du mit:

– Abgeschlossene Kochausbildung oder nennenswerte Erfahrung in diesem Beruf.

– Freude am Arbeiten und Wille zur Übernahme von Verantwortung.

– Führungsinstinkt & Fähigkeit zu Kommunikation.

– Saubere, strukturierte Arbeitsweise.

Perspektive
Wir freuen uns über BewerberInnen für die Gartensaison: Mai – Mitte September.
Jedoch: Am meisten freuen würde uns, jemanden hinzuzugewinnen, der/die auch nach der Saison im Restaurant arbeiten möchte. Das Restaurant bietet feine Küche und spannende Eventformate. Hier kannst Du Dich noch weiterentwickeln, hinzulernen und Teil einer der besten Küchen Ludwigsburgs werden.

Melde Dich direkt hier oder via: [email protected]

Pics by

07/02/2026

3. CLUSS & FALCONE REVIVAL PARTY
27.03.2026, ab 20.00 Uhr
Eintritt: 10€
5€ davon spenden wir an den LB Verein „Frauen für Frauen“

HALLO LUDWIGSBURG!

Wir feiern die dritte CLUSS & FALCONE Revival Party mit Euch in der Scala Gastro!

Nach dem Erfolg der ersten beiden Male, geht’s nun weiter mit dem „Klassentreffen der Region“!

80er/90er/2000er-Mucke, Drinks an der Bar, Partysnacks auf den Tischen. So einfach, so gut!
Der Fokus des Abends: Sich endlich mal wiedersehen!

Für Unwissende: Cluss und Falcone waren zwei Gastrokonzepte, hier in den Räumen der jetzigen Scala Gastro. In den 1990er Jahren, bis hinein in die 2000er, waren Dschingis (Cluss) und danach Sean (Falcone) hier die Wirte. Sie hatten beide das Händchen fürs Ungezwungene und die große Kunst, einen Ort zu erschaffen, der allen taugt. UND: wo herrlich und heftig gefeiert wurde.

Hier ziehe ich den Hut und bekenne mich selbst (Fetzer, Scala-Wirt) als damaliger (sehr junger) Gast! Lasst mich in den Kommentaren wissen, ob ihr auch damals hier wart und was Eure besten Erinnerungen sind :-)

Informiert auch unbedingt Eure Netzwerke, Social Media-Kanäle, WhatsApp, … je mehr Leute von „früher“ es erfahren, desto besser.

Auf einen grandiosen Abend und ein Wiedersehen,

The Holy Trinity – Dschingis, Sean und der Herr Fetzer

02/02/2026

Juhuuuuuu!!!

Ab 04.02.2026 ist wieder a la carte Programm.

Wie gewohnt.
MI-SO! Küche 18:00 bis 21:30

Danach, sitzen solange der Durst reicht. Die kleine, oberfeine Karte findet ihr auf unserer Homepage: scala-gastronomie.com

Bis bald, wir vermissen euch schon ganz dolle!!!

Euer Fetzer und das Scala-Gastro-Team

20/01/2026

Von 20.01. bis einschließlich 03.02.26 bleibt das Restaurant geschlossen.

In dieser Zeit finden bei uns zahlreiche Veranstaltungen statt. Menüabende, Firmenfeiern, Privatfeiern.

Wir hoffen auf Euer Verständnis und noch mehr auf Eure Reservierungen ab dem 04.02.26.

Viele Grüße aus dem Scala!
Der Herr Fetzer und das gesamte Team

Adresse

Stuttgarter Straße 2
Ludwigsburg
71638

Öffnungszeiten

Mittwoch	16:00 - 23:00
Donnerstag	16:00 - 23:00
Freitag	16:00 - 23:00
Samstag	16:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 22:00

Webseite

http://www.scala-gastronomie.de/

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