21/12/2025
🎄 21. Adventskalendertürchen
Weihnachtseis mit Honig-Orangen
Ein festliches Dessert aus cremigem Eis, fruchtigen Orangen und winterlichen Aromen – perfekt zum Vorbereiten und Genießen.
Zutaten
Für das Eis
• 750 g Vanilleeis
• 80 g Früchtebrot
• 40 g Pekannüsse
• 3–4 EL Sherry (oder Orangensaft als alkoholfreie Variante)
Für die Honig-Orangen
• 2 Bio-Orangen
• 3 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise gemahlene Nelken
• etwas Butter für die Form
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Zubereitung
Das Früchtebrot in kleine Würfel schneiden. Pekannüsse grob hacken. Beides mit dem Sherry beträufeln und kurz durchziehen lassen.
Das Vanilleeis etwas antauen lassen, anschließend Früchtebrot und Nüsse unterheben. Die Masse in kleine Förmchen oder eine mit Folie ausgelegte Kastenform füllen, glatt streichen und mindestens 3–4 Stunden einfrieren.
Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Orangen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform leicht buttern, Orangen darin auslegen, mit Honig beträufeln und mit Zimt sowie Nelken bestreuen. Im Ofen ca. 10–15 Minuten karamellisieren lassen.
Das Eis kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen, stürzen oder in Scheiben schneiden und mit den warmen Honig-Orangen anrichten.
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✨ Tipp:
Mit gehackten Nüssen, Orangenabrieb oder einem extra Honigfaden servieren – macht optisch richtig was her!
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