Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 01:00 Dienstag 09:00 - 01:00 Mittwoch 09:00 - 01:00 Donnerstag 09:00 - 01:00 Freitag 09:00 - 02:00 Samstag 08:30 - 02:00 Sonntag 10:00 - 01:00

Ignaz

Lassen Sie sich von uns aus dem Alltag entführen - besuchen Sie uns in der Brasserie IGNAZ: Geniess Lust auf eine 5-Tage-Woche und Schichtdienst?
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Brasserie Ignaz-„La vie légère“

Impressum: http://brasserie-ignaz.de/index.php/impressum.html

Lassen Sie sich von uns aus dem Alltag entführen- besuchen Sie zu uns in der Brasserie IGNAZ: Ein Ort, der Vergangenheit und Zukunft in der Gegenwart vereinigt

Geniessen Sie französische Küche, bestes Bier und elegante Weine in einem ganz besonderen Ambiente. Beobachten Sie das turbulente Leben auf dem

Bahnhofplatz von morgens früh bis in die späte Nacht, kommen Sie auf einen Cafe au lait, freuen Sie sich über unseren Businesslunch, speisen Sie abends mit Freunden und erleben Sie grossstädtisches Flair an der Bar. Kommen Sie ins IGNAZ – entdecken Sie „La vie légère“

Für die Bereiche Service, Küche und Bar suchen wir tatkräftige und motivierte Unterstützung in Voll- und Teilzeit! Dann schick eine Email an [email protected] ! Impressum: http://brasserie-ignaz.de/index.php/impressum.html

18/06/2026

Nicht mehr lange und es ist wieder Sonntag. Was bedeutet, dass bald wieder gebruncht werden kann im Ignaz: Freut euch auf Frühstücksklassiker, warme Speisen, frisch gepressten Orangensaft, hausgemachte belgische Waffeln, saisonale Highlights und verschiedene Eierspeisen.

Natürlich auch vegan, vegetarisch & glutenfrei.
Jeden Sonntag von 10:00–13:00 Uhr
29 € p.P. | Kinder 1,90 € pro Lebensjahr (5–15 Jahre)

15/06/2026

Morgen ist wieder Burger Dienstag im Ignaz und die Beilage ist mindestens genauso wichtig. Klassische Pommes? Immer gut. Aber vielleicht mal lieber Parmesan-Pommes mit Trüffelmayo, Süßkartoffel-Fries oder unsere knusprigen Curly Fries?

Und wer Lust auf ein kleines Upgrade hat:
Sour Bacon Fries mit Sour Cream & Bacon
Tomacado Fries mit Avocadocreme & Tomaten
Arigato Fries mit Sriracha, Hoisin, Cashews & Limettenmayo

Kurz gesagt: Beim Burger Dienstag ist nicht nur der Burger entscheidend 🍟

12/06/2026

Bonjour, Bordeaux.

Manchmal braucht ein guter Morgen nicht viel mehr als frisches Baguette, französischen Brie, Bodenseeschinken, Butter, Konfitüre und einen Kaffee dazu. Unser Frühstück „Bordeaux“ bringt französische Brasserie-Momente auf den Tisch. Und wer Lust auf mehr hat: Mit „Paris“ und „Lyon“ warten noch weitere Frühstücksreisen auf euch.

09/06/2026

Dank unseres Coravin Systems können wir besondere Tropfen glasweise ausschenken, ohne die Flasche zu öffnen. Das Argon-Gas schützt den Wein – der Geschmack bleibt genau so, wie er sein soll.

So landen bei uns auch Barolo, Chardonnay oder Gran Reserva ganz entspannt im Glas. Perfekt für alle, die gerne Neues entdecken oder sich einfach mal etwas Besonderes gönnen möchten.

06/06/2026

Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt: Unser Original Wiener Schnitzel vom Kalb wird goldbraun ausgebacken, zart geklopft und mit viel Liebe zubereitet.

Dazu wählst du zwischen knusprigen Pommes frites oder frischem Kartoffelsalat, auf Wunsch mit Preiselbeeren.

03/06/2026

Ob als Auftakt, Begleitung oder Abschluss: unsere Bar ist der richtige Ort für gute Entscheidungen.

Fragt einfach nach den aktuellen Kreationen unseres Teams, entdeckt den Gin der Woche oder verlasst euch einfach auf die Barkeeper’s Choice.

31/05/2026

Manchmal darf Frühstück einfach ein bisschen mehr und süßer sein.
Ein cremiges Bircher Müsli „Ignaz“, eine fruchtige Açaí Bowl oder unsere hausgemachten belgischen Waffeln – das macht doch direkt gute Laune.

28/05/2026

Crunchy Pork Belly ohne Trend-Audio.

25/05/2026

Unser Carpaccio von der Ringelbeete verbindet feine Süße mit leichter Säure und cremiger Frische. Gepickelte Bete, Pastinake, Ziegenfrischkäse und karamellisierte Walnüsse: ein Spiel aus Texturen und Aromen, das zeigt, wie raffiniert Gemüse sein kann.

22/05/2026

Drei Restaurants, drei Handschriften und doch eine gemeinsame Idee: Menschen zusammenzubringen und Genuss erlebbar zu machen.

Ob traditionsbewusst im Wessenberg, modern und lebendig im Heinrich oder französisch inspiriert im Ignaz. Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte.
Und zusammen sind sie das, was Gastronomie ausmacht: Vielfalt, Qualität und ganz viel Herz.

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Adresse

Bahnhofplatz 6
Konstanz
78462

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 01:00
Dienstag	09:00 - 01:00
Mittwoch	09:00 - 01:00
Donnerstag	09:00 - 01:00
Freitag	09:00 - 02:00
Samstag	08:30 - 02:00
Sonntag	10:00 - 01:00

Telefon

+4975312827788

Webseite

http://www.brasserie-ignaz.de/

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