Braustaettchen

12/11/2024

Ein grandioser Abend in Hamburg mit
Danke an und

27/09/2023

Sehr wertvoller Austausch und eine tolle Initiative von Axel und der Kiesbye Akademie. Cheers

Latergram: So macht ein Montagabend Spaß. Webinar "Zukunftsforum Biersommelierwesen" von Kiesbye gestern Abend. Moderiert von Axel Kiesbye und mit Chat-Betreuung durch Jens Luckart wurden spannende Zukunftsfragen mit ExpertInnen aus verschiedenen Businessbereichen rund um das Biersommelierwesen und die Bierwelt diskutiert:
Mit dabei: Die Geschäftsführerin des Verband der Diplom Biersommeliers Nicola Buchner, Jutta Knoll von Biertasting Bonn, Heinz Grüne, der ehemalige Geschäftsführer des Rheingold Marktforschungsinstituts; Obmann des Vereins Privatbrauereien und Leiter der Privatbrauerei Brauerei Schloss Eggenberg Hubert Stöhr, Gastronom Markus Quadt von der alten Alte Posthalterei; Gründer und Geschäftsführer der Die Bierothek Christian Klemenz und viele bekannte Gesichter. Es war ein interessanter und wertvoller Abend. Vielen Dank! Es war mir eine Freude dabei zu sein! 🍻

21/09/2023

Am 07.10. haben wir Sophia und Lukas von aus Braunschweig zu Gast in Knesebeck. Das Tasting am Abend ist bis auf einen Platz bereits ausverkauft.
Aber wir starten von 13-16 Uhr einen Sonderverkauf ihrer Biere im Braustättchen am Langen Jammer. Kommt vorbei, probiert vor Ort, kauft ein und tauscht euch über die Biere aus 🍻🤩❤️
Achtung: nur Barzahlung möglich.

17/09/2023

Was war das für ein Ambiente und tolles Food Pairing im GINN Hotel Hamburg.
Die nächste Gelegenheit schon am 07.10. in Knesebeck mit unserem beliebten Verkostungsabend mit leckeren Gerichten vom heimischen Piesel und Bieren der Braunschweiger Brauerei Liquid Story Brewing Co.

Jetzt letze Tickets sichern unter https://app1.edoobox.com/de/BrauKne/Verkostungsevents%20Knesebeck/?edref=braukne

**Bierkulinarium im GINN Hotel im Elbspeicher am Fischmarkt**

Das pulsierende Herz des Hamburger Hafens und ein verstecktes Juwel des guten Geschmacks: Das GINN Hotel am Elbspeicher war gestern Schauplatz des unvergesslichen Bierkulinariums mit Hafenpanorama im Rahmen der und des .hamburg

**Magische Momente beim Sonnenuntergang**
Der Abend begann mit einem atemberaubenden Sonnenuntergang, der die Silhouette des Cruise Terminals und das Auslaufen der Aida Prima in ein goldenes Licht tauchte. Es war dieser perfekte Moment, in dem sich kulinarische Kunst und die spektakuläre Aussicht auf den Hafen vereinten.

**Kulinarische Sinfonie**
Von Treberbrot über Zanderfilet bis zum Dessert von Kirschstreusel mit Mandel und Estragon, jedes Gericht war eine Offenbarung. Das harmonische Zusammenspiel zwischen dem Küchenchef Henning und dem Bierkenner Christian war dabei das wahre Highlight. Ihre gemeinsame Leidenschaft und Expertise zeigten sich in jeder Speise-Bier-Kombination, die sie präsentierten. Sie führten die Gäste durch eine Geschmackswelt, in der jedes Detail, jede Note und jeder Akzent präzise abgestimmt war.

**Begeisterte Gäste**
Viele der anwesenden Gäste kannten das GINN Hotel vorher nicht, aber der Abend hat sie überzeugt. Die Begeisterung war nicht zu übersehen, und viele planen bereits ihren nächsten Besuch. Es war deutlich zu spüren, dass nicht nur die kulinarischen Kreationen, sondern auch die Atmosphäre, der Ausblick und die harmonische Zusammenarbeit von Henning und Christian das Erlebnis unvergleichlich machten.

**Fazit**
Das Bierkulinarium im GINN Hotel im Elbspeicher bot weit mehr als nur ein Essen. Es war eine sinnliche Reise, ein Zusammenspiel von Geschmack, Atmosphäre und Geschichten über die präsentierten Bierspezialitäten. Ein Abend, der den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird und der beweist, dass Kunst nicht nur auf Bildern, sondern auch auf Tellern und in Gläsern zu finden ist.

Eine Wiederholung ist nicht ausgeschlossen 🥰🍻⚓️🍴

03/09/2023

Metal MONDAY. Auch am 04.09. gibt es wieder lecker Bierchen aus dem Glas und Metal auf die Ohren 🍻🤘

Es war wieder Metal-Monday am Fischmarkt ⚓️🍻🤘
Unsere Gäste durften wie schon letzte Woche eine Bier-Metal-Combo vorstellen, also einen Song zu einem passenden Bier oder andersrum 🍻🎸
Als Dankeschön gab es dann das Bier von uns aufs Haus 🤩
Zwei Gäste hatten sich vorbereitet und folgende Kombi gewählt:

und mit ihrem Moonshine Imperial Pils 👉🏼 Full Moon‘s Eyes von Ostrogoth

Kuddel von der Werft von 👉🏽 Frog Leap Studios - Enjoy The Silence Metal Cover

Es hat uns mega viel Spaß gemacht und wir werden es am 04.09. wiederholen. Reserviert euch also euren Tisch oder bereitet am besten gleich selber einen Beitrag vor. 4 Plätze haben wir frei. Einfach PN mit Biername und Song schreiben, damit wir auch sicher alles bereit haben.

Unsere aktuelle Bierliste findet ihr hier: https://business.untappd.com/boards/54128

Cheers und Metal Faust 👊

15/07/2023

18 Uhr im NDR Fernsehen. Einschalten! 🎥🤩⚓️🍻

15/06/2023

Maritime-Bierreise an einem Samstag am und ab Fischmarkt. Das solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Cheers 🍻

Am 15.07. stechen wir zum zweiten Mal in See und gehen mit euch auf die Maritime-Bierreise. In Kooperation mit erlebt ihr ein zweistündiges Event der Extraklasse, mit Biertasting am historischen Fischmarkt und anschließender Hafenrundfahrt mit Start am Anleger Fischauktionshalle.

Tickets sind limitiert. Jetzt buchen und die Hamburger Biervielfalt mit Hafenflair erleben ⚓️🍻☀️🚢

Tickets siehe Linktree in BIO.

28/05/2023

Heute lüften wir endlich das Geheimnis, wie ihr euch für ein Jahr euren eigenen Bierstil auf unserer Braustättchen Bierstil-Karte sichern könnt.

❓worum geht es überhaupt❓

👉🏼es geht um eine Art Patenschaft für einen Bierstil oder eine Bierstil-Familie für ein komplettes Jahr (365 Tage).
👉🏾ihr bekommt von uns dann ein graviertes Holzschild mit eurem Namen und dem Namen des Bierstiles, welches auf unserer großen Bierstil-Karte angebracht wird.
👉für das ganze Jahr erhaltet ihr 25% Rabatt auf alle Biere dieser Bierstil-Kategorie bzw. aller weiteren Verzweigungen unterhalb dieses Bierstiles.
👉🏿außerdem gibt es 5% auf alle weiteren Biere bei uns im Laden.
👉🏻last but not least habt ihr einmal das Vorschlagsrecht für ein Bier dieser Bierstil-Kategorie aus dem Sortiment der Bierothek, welches wir dann in den Laden aufnehmen, sofern es verfügbar ist.

‼️was müsst ihr dafür tun ‼️

✔️Wir veröffentlichen jede Woche Montag eine Anzahl an Bierstilen in den sozialen Medien und schalten diese ab Dienstagabend um 20 Uhr zum Verkauf auf unserer Webseite frei.
Die Preise richten sich nach der Bierstil-Kategorie, also danach, ob es sich um eine Bierstil-Familie mit weiteren Verzweigungen handelt (z.B. German Lager oder Bockbier) oder um einen einzelnen Bierstil (z.B. Dunkler Bock).
In unserem Linktree in der BIO könnt ihr schon schauen, mit welchen Bierstilen wir morgen starten und wie die Preise dafür sind.

✔️am Dienstag zwischen 17-18 Uhr habt ihr im Ladengeschäft am Fischmarkt das Vorkaufsrecht. Sollten mehr als eine Person am selben Bierstil interessiert sein, so entscheidet vor Ort das Los.

💰was machen wir mit dem Geld 💰

Wir möchten gerne den Laden umgestalten und euch dauerhaft Sitzplätze im Innenraum anbieten. Dafür werden wir die Einnahmen aus der Bierstil-Karte investieren.

Wir hoffen auf eure Unterstützung und natürlich darauf, dass ihr viel Freude an dieser Aktion habt.

Cheers, euer Braustättchen 🍻🤘🤩

02/04/2023

Unser Bierkulinarium im Braustättchen am Langen Jammer. Volle Hütte und spektakuläre Food Pairings in gemütliche Atmosphäre.
Nächster Termin am 07.10., ab morgen buchbar.
Cheers und schönen Sonntag 🍻
Piesel FUERST WIACEK Mashsee Brauerei

31/03/2023

Nur noch heute zum Early Bird Preis!

08/03/2023

Am 01.04. sind wir wieder mit unserem beliebten Verkostungsabend zu Gast am Langen Jammer in Knesebeck.
Jetzt buchen und einen unvergesslichen Abend mit 6 Bierspezialitäten und 4 Gerichten vom heimischen „Piesel“ erleben.
Siehe Linktree in BIO.
Cheers 🍻