Vogelbräu

Vogelbräu der Vogel – das unfiltrierte Original. Unverwechselbar seit 1985. In Karlsruhe, Ettlingen & Durlach.
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Sonne schwächelt. Appetit hat Hochsaison.Die Sonne macht früher Feierabend. Frechheit! Dafür laufen unsere Küchen zur Ho...
15/09/2026

Sonne schwächelt. Appetit hat Hochsaison.

Die Sonne macht früher Feierabend. Frechheit! Dafür laufen unsere Küchen zur Hochform auf.

In Durlach wickeln euch Spaghetti mit Aubergine in Ricottasahne um die Gabel. Ettlingen legt mit Merguez feurig nach und macht dem Sauerbraten mit Brezelknödeln badische Komplimente. Karlsruhe lässt Spinatknödel in Pfifferlingrahm baden und bettet das Schweinekotelett auf Kürbiskartoffelpüree.

Da darf der Herbst mal durchs Schlüsselloch schnuppern! Wir bleiben draußen: im Biergarten, mit Sonne auf der Nase und unfiltriertem Vogelbier im Krug. Altweibersommer? Hauptsache, frisch gezapft!

Genießt den September in vollen Zügen und mit vollen Gabeln. Die Tage werden kürzer. Unser Appetit macht diesen neumodischen Quatsch nicht mit.

Oins geht noch!
dein Vogel-Team

Fast wieder vergessen: Bild und Text KI-unterstützt

Sissi? Gibt’s jetzt vom Fass!Wien kann Walzer, Schnitzel und Sissi. Wir nehmen die mit der schönsten Krone. Aus Schaum, ...
14/09/2026

Sissi? Gibt’s jetzt vom Fass!

Wien kann Walzer, Schnitzel und Sissi. Wir nehmen die mit der schönsten Krone. Aus Schaum, versteht sich! Vogels Wiener L***r hat den Liebreiz einer Filmkaiserin: goldener Auftritt, anmutig im Antrunk, charmant bis zum Abgang.

Ihre Natürlichkeit? Bei uns unfiltriert. Ihr heiteres Wesen? Prickelt fein. Ihr Charme? Weiches Malz, ein Hauch Brotkruste, Biskuit und Karamell.

Dazu eine elegante Hopfenbittere: Schließlich darf eine Kaiserin auch Widerworte geben. Franz hätte sich glatt noch einmal verliebt. Unsere Vogelfreunde tun’s längst. Der Genießer nennt das hohe Drinkability. Wir sagen: Geht runter wie ein kaiserliches Kompliment. Nur ohne Hofschranzen.

Braumeister Vogel bittet zur Audienz. Den Knicks könnt ihr euch sparen. Durst genügt. Eure Majestät wartet schon.

Oans geht noch1
Dein Vogel-Team

Rudi Freud tischt auf: Es will!Seelenbrauer Rudi Freud bittet zu Tisch! In seiner vogeligen Praxis gehört Wiener L***r l...
07/09/2026

Rudi Freud tischt auf: Es will!

Seelenbrauer Rudi Freud bittet zu Tisch! In seiner vogeligen Praxis gehört Wiener L***r längst zur Gesprächstherapie. Heute ergänzt er seine Methode um herzhafte Gerichte. Denn nach all dem Wahltrubel darf sich das seelische Durcheinander ruhig mal an einen gedeckten Tisch setzen.

Das Es ruft: „Schweinebäckchen! Und zwar sofort!“ Das Überich mahnt: „Etwas Brotsalat wäre auch vernünftig.“ Das Ich vermittelt: „Wir nehmen Ricotta-Räucherlachsmaultaschen zum Wiener L***r. Die verstehen sich prächtig!“

Nebenan verliebt sich das Es in Pfifferling-Bratwürste. Das Überich bestellt Rahmspinat. Beim Schokokuchen sind plötzlich alle einer Meinung.

Und Rudi lächelt: „Na bitte. Erst miteinander reden, dann miteinander genießen.“ So geht Seelenpflege auf Vogelart: Freunde am Tisch, Freud im Herzen.

Guten Seelenappetit!
Dein Rudi Freud

Hoppla: Text und Bild mit KI-Finish

Wiener L***r? So eine Freud!Wien! Walzer, Würstchen, Schnitzel, Sacher, Schmäh. Laut unfiltrierter Geschichtsschreibung ...
05/09/2026

Wiener L***r? So eine Freud!

Wien! Walzer, Würstchen, Schnitzel, Sacher, Schmäh. Laut unfiltrierter Geschichtsschreibung lagerte Psychoanalytiker Rudi Freud, Begründer der Psychoanalyse, seine Patienten auf der Couch. Dort durften sie ungehemmt ihr Innerstes entblättern.

Er saß diskret seitlich dahinter und süffelte genüsslich ein Bierchen des weltberühmten Wiener Brauers Anton Dreher. Dieser hörte davon und taufte seinen Gerstensaft flugs „Wiener L***r“. Patient gelagert. Rudi Freud begeistert. So eine Freud!

Kaum nahm Freud einen Schluck, diskutierte seine innere Stammtischrunde allerheftigst: Beim Antrunk drängelte das Es: „Mehr!“ Brotkruste, Biskuit und Karamell schmeichelten malzig-weich. Das Über-Ich meckerte: „Rudi! Du bist im Dienst?“ Das Ich vermittelte: „Oans geht no!“ Dann der sanft-herbe Abgang.

Das Drei-Instanzen-Modell war geboren. Eine echte Freud’sche Schluckleistung! Freud und Leid liegen halt nah beieinander. Im Vogel gibt’s die pure Freud jetzt im Krug.

Servus!
Dein Vogel-Team

Sorry, vergessen: Gestaltung und Text KI-unterstützt

Vogels unfiltriertes Wiener L***r Im Dreivierteltakt gebrautSeit Samstag, 29. August 2026, in allen Vogel Hausbrauereien...
02/09/2026

Vogels unfiltriertes Wiener L***r
Im Dreivierteltakt gebraut

Seit Samstag, 29. August 2026,
in allen Vogel Hausbrauereien

Den Takt gibt das Wiener Malz vor: Es schenkt dem Bier seinen charaktervollen Körper und entfaltet ein harmonisches Aromenspiel aus frischer Brotkruste, Biskuit und einem Hauch Karamell. Dezente Röstaromen setzen elegante Akzente, während die harmonisch abgestimmte Hopfenbittere die malzige Süße bis zum letzten Schluck begleitet.

Der Abgang ist weich, rund und wunderbar ausgewogen – fast wie ein Walzer im Tempo Rubato: mal beschwingt, mal genussvoll verweilend. Genau dann beginnen die Geschmacksknospen ihren ganz eigenen Dreivierteltakt. So schmeckt Wien: mit Opernball, Charme, Kultur und einer Prise Schmäh.

Und wie es sich in der Donaumetropole gehört, folgt auf den letzten Takt oft noch der wohl schönste Wiener Nachschlag:

Oans geht no!
Dein Vogel-Team

Gestaltung und Text KI-unterstützt

Hunger mitbringen, Vogel genießen. Mahlzeit!Montag kann einpacken. Diese Woche wird gebrutzelt, geschlemmt und gezapft. ...
01/09/2026

Hunger mitbringen,
Vogel genießen. Mahlzeit!

Montag kann einpacken. Diese Woche wird gebrutzelt, geschlemmt und gezapft. Zwei feine Pfifferlinggerichte bringen spätsommerliche Würze auf die Wochenkarte – und dann kommt auch noch Wien ins Spiel.

Beim B**r & Food Pairing treffen gebratene Ricotta-Lachsmaultaschen auf unser frisch angestochenes Vogel Wiener L***r. Feinwürziger Lachs, eine zarte Ricottafüllung und schön gebräunte Maultaschen – dazu Brotkruste, Biskuit, ein Hauch Karamell und elegante Hopfenbittere im Glas.

Ein kulinarischer Dreivierteltakt, bei dem Teller und Bier ziemlich beschwingt miteinander walzern.

Oins geht noch!
Dein Vogel-Team

Vogels B**r & Food Pairing: Lachsmaultaschen & Wiener L***r: ein GenusswalzerAb Montag, 31. August 2026, in allen Vogel ...
30/08/2026

Vogels B**r & Food Pairing:
Lachsmaultaschen & Wiener L***r: ein Genusswalzer

Ab Montag, 31. August 2026,
in allen Vogel Hausbrauereien

Vorhang auf für ein kleines Genusskonzert:
zarte Lachsmaultaschen, saftig gefüllt, feinwürzig und umhüllt von bissfestem Teig. Wildkräuter setzen nussig-herbe Akzente, das fruchtig-frische Dressing spielt die leichte, spritzige Begleitung.

Dann setzt das Vogel Wiener L***r ein. Sein weicher Malzkörper schmiegt sich an den Lachs, Brotkruste und Biskuit geben warme Töne, ein Hauch Karamell sorgt für den süffigen Schmelz.

Die elegante Hopfenbittere nimmt den Rhythmus der Wildkräuter auf, hält die feine Lachswürze frisch und bringt jeden Bissen wieder sauber auf den Punkt.

Kein Solo. Ein Duett aus Teller und Glas. Fein abgestimmt, herrlich süffig – und natürlich im Dreivierteltakt. So wird aus feinem Genuss ein Walzer.

Oans geht no!
Din Vogel-Team

Großer Preis von Baden. Vogel schickt fünf Vollblüter ins Rennen.Ab Samstag donnern in Iffezheim beim Großen Preis von B...
28/08/2026

Großer Preis von Baden.
Vogel schickt fünf Vollblüter ins Rennen.

Ab Samstag donnern in Iffezheim beim Großen Preis von Baden wieder die Hufen. Und im Vogel? Da klappern schon die Zapfhähne.

Fünf Bier-Vollblüter stehen am Start:
Wiener L***r: elegant, malzig, Dreivierteltakt im Blut.
Freibier: frech, heiß begehrt, Quote unschlagbar.
Erntebier: frisch vom Feld, grünhopfig, mit Zug nach vorn. Helles: süffiger Dauerläufer. Ruhig. Sicher. Verdammt trinkfest. Pils: schlank, trocken, bitter. Ein Sprinter mit Biss.

Wer kommt wann ins Ziel? Keine Ahnung. Verraten wir hier auch nicht. Also Wettschein raus: Sieg! Platz! Einlauf! Tippt eure persönliche Zapfreihenfolge für September.

Nur die Quote steht schon fest: Fünf Starter. Fünf Sieger.
Kein lahmer Gaul dabei.

Oins geht noch!
Dein Vogel-Team

Wien kennt jeder. Wiener L***r? Na schau her.Wienerle? Klar. Wiener Schnitzel? Selbstverständlich. Wienerwald, Wiener Bl...
28/08/2026

Wien kennt jeder. Wiener L***r?
Na schau her.

Wienerle? Klar. Wiener Schnitzel? Selbstverständlich. Wienerwald, Wiener Blut, Melange, Cafés, Sacher, Heuriger – und Schmäh sowieso. Bei Wien meint halt jeder, er kennt die ganze Kapelle.

Aber Wiener L***r?

Aha. Da wird’s in der Expertenrunde auf einmal verdächtig still. Dabei hat Wien nicht nur Walzer und Geige im Programm, sondern auch einen Bierstil mit ordentlich Charme.

Also: Bühne frei für eine genussvolle Entdeckung. Ganz ohne Opernball und Fiaker – dafür mit Wiener Walzer, frisch gezapftem Dreivierteltakt und jeder Menge Vogel-Laune.

Ab Samstag, 29. August, in allen Vogel Hausbrauereien.
Probieren? Unbedingt.

Oans geht no!
Dein Vogel-Team

Adresse

Kapellenstraße 50
Karlsruhe
76131

Öffnungszeiten

Montag 11:00 - 22:30
Dienstag 11:00 - 22:30
Mittwoch 11:00 - 22:30
Donnerstag 11:00 - 22:30
Freitag 11:00 - 22:30
Samstag 11:00 - 22:30
Sonntag 11:00 - 22:30

Telefon

+49721605438660

Webseite

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