I due Pirati

30/08/2012

Piccolo omaggio all'amico Alessandro. Le parti di chitarra sono suonate da Alberto Lomarco. la chitarra è una Gibson 335

21/08/2012

(@ Lanzi Kocht) http://ow.ly/1Orziy

19/08/2012

(@ Schmerz Zentrum 24) http://ow.ly/1OryWm http://ow.ly/i/RwoD

18/08/2012

You can make a lot of speeches, but the real thing is when you dig a hole, plant a tree, give it water, and make it survive. That’s what makes the difference. Wangari Maathai (Nobel Peace Prize)

18/05/2012

Was möchtet Ihr am Wochenende essen? Ich suche Euch gerne ein tolles Rezept raus. Ihr müsst mir nur sagen, in welche Richtung es gehen soll! Fleisch? Oder Gemüse? Oder Pasta? Oder Salat? Ihr habt die Wahl :-)

Cosa volete mangiare nel fine settimana? Vi tiro fuori volentieri una ricetta. Dovete solo dirmi di cosa avete voglia: carne? Oppure verdura? Pasta? Insalata? Scegliete voi! ;-)

14/05/2012

Meeresfrüchte Salat gefällig?

Voglia di frutti di mare?

12/05/2012

Anti Lanzi! Und Du weisst was Du trinkst!

Anti Lanzi! E sai cosa bevi!

11/05/2012

yum...yum...Passionsfrucht! Unserer Liebling Sorbetto!!

Gnam Gnam...Frurro della passione! Il nostro sorbetto preferito!!

09/05/2012

Auch als Früstück nicht schlecht!

Anche per colazione non è male!

26/04/2012

Tutto il pomeriggio a piegare Tortellini! Cosi come li faceva la nonna!
Den ganze nachmittag geschuftet! Endlich fertig. So wie meine Oma sie machte!

25/04/2012

Frittata agli asparagi
Spargel-Omelette
1 kg Spargel
1 TL Butter
1 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Bund Petersilie
12 Eier
4 EL kaltes Wasser
1 EL Speisestärke
1/2 TL Salz
weißer Pfeffer
Muskat
4 EL FIT FOR FUN Raps-Kernöl

Spargel vom Kopf bis zum Fußende mit einem scharfen Messer dünn schälen und die Endstücke großzügig abschneiden. In einem hohen Spargeltopf Wasser mit 1 TL Butter, Zucker und etwas Salz erhitzen und die Spargelstangen hineinstellen. Darauf achten, dass die Köpfe gerade aus dem Wasser ragen. Je nach Dicke der Stangen 15 bis 20 Minuten kochen. Inzwischen Petersilie kalt abbrausen, abtropfen lassen und fein wiegen. Die Eier trennen und die Eidotter mit 2 EL Wasser eine Minute mit der Gabel schlagen, in dem restlichen Wasser die Stärke auflösen und unter die Eimasse rühren. Den Großteil der Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. 1 EL Raps-Kernöl in einer kleinen Pfanne nicht zu stark erhitzen (ideal ist eine Omelettepfanne), ein Viertel der Eimasse eingießen und die Omelettes portionsweise ausbacken. Dabei Pfanne mehrmals rucken, damit das Omelette nicht anbackt, und bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten backen, bis die Masse an der Oberfläche gestockt ist. Omelettes mit abgetropften Spargel belegen und mit etwas Petersilie bestreut servieren.

Pro Person: 408 kcal (1707 kJ), 27 g Eiweiß, 30 g Fett, 7 g Kohlenhydrate (0,6 BE)

23/04/2012