Schmalzenhof im Schwarzwald

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Hofstetten
Schmalzenhof im Schwarzwald

Zuchtbetrieb für
Limousin-Rinder
Schwarzwälder Füchse
Große Schweizer Sennenhunde

EU-zertifizie

Geschichte des Hofes und Betriebsentwicklung:

Schwarzwald-Bauernhof seit 1597
1986 Umstellung auf Mütterkühe
1988-1989 komplett renoviert und Bau eines Schlachtraums
1995 Umstellung auf Vollerwerb
1995 Bau eines Laufstalls für ca. 50 Mutterkühe
1997 Beginn der Pferdezucht – Stute Fox-Lady war 2012 Bundesreserve-Sieger
1998 Erweiterung Schlachtraum (EU-RL)
1999 Anbau Pferdestall
2005 Einbau Verkaufsraum
2011 Biobetrieb nach Vorgaben von Lacon
2016 Erweiterung von Schlacht und Zerlegeraum
2018/19 Bau einer Vesperstube und Ferienwohnung

Fakten zum Betrieb:

Lage: 500 m ü. NN
83 ha Grünland davon ca. 30 ha > 25 % Steigung
2,5 ha Landschaftspflegevertrag,
32 ha Wald
Pferdezucht mit 9 Schwarzwälder-Füchsen (Kaltblutpferde),
Hundezucht
3 Ziegen (Deutsche Edelziege u. Burenziege) für Pflege der steilsten Hänge;
ca. 45 Mutterkühe (jede hat ein Kalb)
3 Deckbullen und Nachzucht
Vermarktung der Kälber als Baby-Beef über eigene Schlachtstätte mit Verkaufsraum
Mitglied bei der Marke „Echt Schwarzwald
Biobetrieb seit 2011 (Lacon) DE-ÖKO-003

19/06/2026

Ein kleiner Einblick in unsere Heuernte 2026

03/06/2026

Nach dem 1. Schnitt Heu und Silo haben wir noch Gülle gefahren. Das Güllefass leihen wir über den Maschinenring aus.

24/05/2026

Was für eine Woche auf dem Schmalzenhof! 🌿🚜
Zwischen dem ganz normalen Hofalltag war diese Woche bei uns richtig viel geboten.

Am Dienstag hat unser Bürgermeister Martin Assmuth für einen Tag das Büro gegen echte Landluft getauscht und einen Einblick in unseren Alltag auf dem Hof bekommen. 👨‍🌾

Am Mittwoch durften wir gemeinsam mit dem Landschaftserhaltungsverband und dem BLHV Hofstetten einen spannenden Infoabend zum Thema Wiesenwissen & Kennarten im Grünland veranstalten. Schön zu sehen, wie wichtig der Austausch rund um Artenvielfalt und nachhaltige Bewirtschaftung geworden ist. 🌼🐝

Der Donnerstag startete dann früh am Morgen mit dem Mähen unseres ersten Heus. Natürlich wieder in enger Zusammenarbeit mit der Kitzrettung Ortenau und unseren Jägern vor Ort – damit die kleinen Bewohner der Wiesen geschützt bleiben. 🦌💚

Am Nachmittag durften wir dann Vivian Costanzo und Maria Noichl aus dem Europa Parlament bei uns auf dem Hof begrüßen. Gemeinsam mit BLHV und FBG ging es um die Umsetzung der GAP und die Herausforderungen, die besonders kleine und mittlere Betriebe hier im Schwarzwald beschäftigen. 🌲

Und heute?
Da wurde endlich das erste Heu eingefahren. ☀️🌾
Ein schöner Abschluss für eine intensive, spannende und arbeitsreiche Woche.

10/01/2026

Adresse

Breitebene 7
Hofstetten
77716

Telefon

07832/2117

Webseite

http://www.Schmalzenhof.de/

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