Waldgeschwister

Waldgeschwister Unser Restaurant im alten Forsthaus Gysenberg, mitten im Grünen, mitten in Herne. Wir kochen mit Tiroler Handschrift und frischen, saisonalen Zutaten.
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Zum Frühstück, zum Feierabendbier, zum Feiern. Ein Ort wie zuhause.

Herd da. Küche da. 2 Köche (m/w/d) gesucht. Wir starten neu. Und wer jetzt kommt, baut mit. Kein Chaos. Faire Bezahlung....
20/04/2026

Herd da. Küche da. 2 Köche (m/w/d) gesucht. Wir starten neu. Und wer jetzt kommt, baut mit. Kein Chaos. Faire Bezahlung. Echtes Team.
Jetzt bewerben – Link in Bio oder direkt per WhatsApp.

04/03/2026

Ein neuer Name braucht auch ein neues Gesicht.
Wir sind verliebt. Und ihr?

Eure Waldgeschwister
im Forsthaus Gysenberg

27/02/2026

Das alte Forsthaus bleibt. Der Name ändert sich.

Aus Forsthaus Gysenberg wird Waldgeschwister.
Weil hier Ende April echte Geschwister Gastgeber
sind. Damit sich hier alles ein bisschen mehr nach
Zuhause anfühlt.

Eure Waldgeschwister
im Forsthaus Gysenberg


Während draußen gehämmert wird, läuft drinnen die Detailarbeit. Welche Teller? Welche Gläser? Wie sieht die neue Speisek...
10/02/2026

Während draußen gehämmert wird, läuft drinnen die Detailarbeit.

Welche Teller? Welche Gläser? Wie sieht die neue Speisekarte aus? Welche Weine kommen auf die Karte? Hundert kleine Entscheidungen, die am Ende den Unterschied machen. Zwischen „ganz nett“ und „genau richtig“.
Das alte Forsthaus bekommt nicht nur neue Räume, sondern auch ein neues Gesicht. In jedem Detail.

→ Worauf achtet ihr, wenn ihr ein Restaurant zum ersten Mal besucht?
Im April seht ihr das Ergebnis.

Euer Forsthaus Gysenberg

Baustellenalarm! Die Bagger sind schon mittendrin. Und buddeln, was das Zeug hält. Das alte Forsthaus zeigt gerade, was ...
21/01/2026

Baustellenalarm! Die Bagger sind schon mittendrin. Und buddeln, was das Zeug hält. Das alte Forsthaus zeigt gerade, was in ihm steckt. Schicht für Schicht. Die ersten Handwerker sind da. Hämmern, sägen, verwandeln. Und wir? Kribbelig wie am ersten Schultag.

Wir nehmen euch mit. Zeigen euch immer wieder, wie’s vorangeht.
→ Worauf seid ihr am meisten gespannt?

Die Verwandlung läuft.
Euer Forsthaus Gysenberg

Das denkmalgeschützte Forsthaus bleibt erhalten. Sein Charakter, seine Seele, seine Geschichte. Aber drumherum wird auf...
04/01/2026

Das denkmalgeschützte Forsthaus bleibt erhalten. Sein Charakter, seine Seele, seine Geschichte. Aber drumherum wird aufgeräumt.

Wir legen frei, was diesen Ort besonders macht. Schaffen Räume, die dem alten Haus gerecht werden. Im April seht ihr das Ergebnis.

Der Winterschlaf hat begonnen. Die Verwandlung läuft.

Folgt uns für regelmäßige Updates vom Umbau. Es wird spannend.

Euer Forsthaus Gysenberg

✨ Ein letztes Anstoßen in diesem Jahr ✨Dieses Jahr war für uns sehr aufregend.
Viele neue und bekannte Gesichter, viele ...
31/12/2025

✨ Ein letztes Anstoßen in diesem Jahr ✨

Dieses Jahr war für uns sehr aufregend.
Viele neue und bekannte Gesichter, viele nette Gespräche, viele gemeinsame Momente.
Wir haben jeden Tag versucht, unser Bestes zu geben.
Nicht immer lief alles reibungslos – aber dennoch durften wir vielen Menschen schöne Zeiten schenken. Und genau darum geht es uns.

Besonders stolz sind wir auf unser Team, das sich um uns herum zusammengestellt hat.
Besser könnte ein gesamtes Team nicht sein – mit Herz, Zusammenhalt und echter Freude am Gastgebersein.
Wir freuen uns sehr auf das, was kommt, und sind total aufgeregt auf alles Neue und auf eure Resonanz.
Danke für euer Vertrauen, eure Besuche und eure Wertschätzung.

Ihr habt das Forsthaus zu dem gemacht, was es heute ist. In diesem Sinne verabschieden wir uns für dieses Jahr mit einem Wort, das alles sagt:
Gastfreude. 🤍🌲🥂

Danke. Für erste Erinnerungen, Begegnungen und Geschichten. Für Feiern im Wintergarten, Gespräche an den Tischen, Mome...
28/12/2025

Danke. Für erste Erinnerungen, Begegnungen und Geschichten. Für Feiern im Wintergarten, Gespräche an den Tischen, Momente, die hierher gehören. Das Forsthaus ist mehr als ein Ort. Es ist eurer geworden.

Jetzt ziehen wir uns zurück, um wiederzukommen. Schöner, offener, aber mit der gleichen Seele.

Habt ihr Lieblingsmomente aus diesem Jahr? Teilt sie in den Kommentaren. Wir freuen uns über eure Geschichten.
Bis April. Bis bald.

Euer Forsthaus Gysenberg
̈hling

🎄✨ Weihnachtsgenuss in Sicht! ✨🎄Unser festliches 3-Gang-Weihnachtsmenü ist bereits im Beitragsbild zu sehen und kostet 4...
20/12/2025

🎄✨ Weihnachtsgenuss in Sicht! ✨🎄

Unser festliches 3-Gang-Weihnachtsmenü ist bereits im Beitragsbild zu sehen und kostet 46,90 € pro Person 🍽️✨

Auf unserer Weihnachtskarte erwarten euch klassische und festliche Gerichte – von Rumpsteak und gebratener Entenkeule über Gänsebrust und Wolfsbarschfilet bis hin zu Maronensuppe, Schnitzel sowie veganen Gerichten. Und natürlich noch vieles mehr 🎅🌟

📄 Die vollständige Weihnachtskarte findet ihr ab dem Abend des 22.12.25 als PDF auf unserer Homepage.

❗ Bitte beachten:
Am 25.12.25 und 26.12.25 sind wir ganztägig vollständig ausgebucht.

✨ Gute Nachricht: Für die Tage vom 27.12. bis 31.12. sind noch Plätze verfügbar und können gerne reserviert werden. Danach verabschieden wir uns ab dem 01.01.2026 in den Winterschlaf – wegen Restaurant-Umbau – und öffnen im April wieder unsere Türen für euch 🛠️🌸

Der Dezember gehört euch. Euren Gesprächen. Euren Feiern im Wintergarten. Euren Momenten, die hierher ins Forsthau gehör...
17/12/2025

Der Dezember gehört euch. Euren Gesprächen. Euren Feiern im Wintergarten. Euren Momenten, die hierher ins Forsthau gehören.

Ab Januar wird umgebaut. Bis dahin kochen wir, schenken ein, sind für euch da. Wie immer.

Der Dezember wird voll, sichert euch euren Moment bei uns.
Reserviert euch noch einen Tisch. Kommt vorbei, bevor wir ab Januar in den Winterschlaf gehen.

Wir freuen uns auf euch.
Euer Forsthaus Gysenberg

Adresse

Gysenbergstraße 79
Herne
44627

Öffnungszeiten

Mittwoch 12:00 - 22:00
Donnerstag 11:00 - 22:00
Freitag 11:00 - 22:00
Samstag 12:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 22:00

Telefon

+49232364447

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