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L‘Apéro NAT

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Coming soon / L‘Apéro NAT / Weinbar Ottensen / Bio, Biodynamisch & Natur aus Frankreich

20/08/2026

l‘art de vivre.

12/08/2026

🦪Teammeeting mal anders🦪

Für andere unvorstellbar, für uns selbstverständlich. Gute Stimmung, tolle Arbeitsatmosphäre, ein zuverlässiges und vertrauensvolles Miteinander. Das alles geht nur auf der Basis von Respekt, Gemeinschaft und Freundschaft. Also essen wir gemeinsam Austern und probieren uns durch neue Weine. Die Köpfe stecken wir wann anders wieder konzentriert zusammen.

08/08/2026

JULI IM NAT

05/08/2026

Vin vivant.

Weine mit Charakter und Haltung.
Ein wenig französische Atmosphäre und Apérokultur.
Wir legen bei all unseren Produkten Wert auf Handwerk und eine Produktion die im Einklang mit der Natur stattfindet.

Seid schnell!Die Plätze sind rar.Anfragen an buchung@apero-nat.deWir freuen uns auf euch!

07/05/2026

Seid schnell!
Die Plätze sind rar.

Anfragen an [email protected]

Wir freuen uns auf euch!

28/03/2026

WIR. MACHEN. FERIEN.

vom 29.03. bis 07.04. ist zu.
danach wieder regulär.

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Euer Zuspruch und Support die letzten Wochen hat uns gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Danke für diese magische Zeit.

Wir sind kurz über Ostern Energie tanken und freuen uns, euch alle im April dann in neuer Frische wieder zu sehen. Auf einen tollen kommenden Frühling und Sommer!

17/03/2026

OPENING RECAP.
by night.

thank you all.
it was a blast.
_______________________________

Nach einer trubeligen Woche haben wir es endlich geschafft die Bilder von unserer Kamera zu sichten.

Als Stephan und Maxim damals bei sich in der Küche anfingen zu träumen und Ideen zu spinnen - während Birgit den Raum verließ, weil sie sich das nicht anhören wollte - , hätte sich niemand erträumt, dass wir heute, knapp ein Jahr später, unsere Weinbar in Ottensen eröffnet haben.

Auf dem langen und auch immer wieder holprigen Weg stieß zu Stephan, Birgit und Maxim erst Inja dazu, dann fand sich endlich eine passende Ladenfläche...die noch ganz viel Bauarbeiten bedurfte, dann war Ada plötzlich da und ein paar Monate später war aus einer Schnapsidee tatsächlich Realität geworden.

Zusammen haben wir geschuftet, geschimpft, gelacht, geweint, gestritten, getrunken, gefeiert und vor allem genossen.

Gemeinsam mit Leona und Minou wurden wir ein richtiges Team.

Nach all der Zeit endlich unser Baby mit euch teilen zu können, bedeutet uns enorm viel und wir könnten nicht glücklicher und stolzer sein, einen so grandiosen Abend MIT EUCH und vorallem DURCH EUCH erlebt haben zu dürfen!

DANKE.
Es war uns ein Fest.

Euer Apéro NAT.

17/03/2026

OPENING RECAP.
by day.

thank you all.
it was a blast.
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Nach einer trubeligen Woche haben wir es endlich geschafft die Bilder von unserer Kamera zu sichten.

Als Stephan und Maxim damals bei sich in der Küche anfingen zu träumen und Ideen zu spinnen - während Birgit den Raum verließ, weil sie sich das nicht anhören wollte - , hätte sich niemand erträumt, dass wir heute, knapp ein Jahr später, unsere Weinbar in Ottensen eröffnet haben.

Auf dem langen und auch immer wieder holprigen Weg stieß zu Stephan, Birgit und Maxim erst Inja dazu, dann fand sich endlich eine passende Ladenfläche...die noch ganz viel Bauarbeiten bedurfte, dann war Ada plötzlich da und ein paar Monate später war aus einer Schnapsidee tatsächlich Realität geworden.

Zusammen haben wir geschuftet, geschimpft, gelacht, geweint, gestritten, getrunken, gefeiert und vor allem genossen.

Gemeinsam mit Leona und Minou wurden wir ein richtiges Team.

Nach all der Zeit endlich unser Baby mit euch teilen zu können, bedeutet uns enorm viel und wir könnten nicht glücklicher und stolzer sein, einen so grandiosen Abend MIT EUCH und vorallem DURCH EUCH erlebt haben zu dürfen!

DANKE.
Es war uns ein Fest.

Euer Apéro NAT.

15/03/2026

Flo Busch x NAT

DANKE.

Danke Flo.
Danke euch.

Es war uns ein Fest zusammen mit euch Erinnerungen zu schaffen.

Flo ist auf dem Pionier-Weingut Clemens Busch seiner Eltern an der Mosel aufgewachsen. Wein liegt ihm schon immer im Blut.

Nach dem Önologie Studium zieht es ihn nach Frankreich. Dort lernt er Paola kennen. Ihre Passion sind aromatische Kräuter, deren Verarbeitung und Oliven.

2018 eröffnen die beiden gemeinsam ihr Weingut in der Nähe von Montpeyroux im Süden Frankreichs im Hérault.

Dort bewirtschaften sie heute 16 Hektar rein biodynamisch als Polykultur. Davon 8 Hektar Weine, 2 Hektar Oliven und Kräuter, der Rest Wildwuchs. Alle Weinberge liegen innerhalb der Appelation Terrasses du Larzac.

Ihre Naturweine sind alle manuell gelesen, spontan vergoren und ohne jede Schönung und Filtration. Terroir und Eleganz stehen über Alkohol.

Paolas Begeisterung für Wildkräuter lässt sie neben Wein auch Oliven (die gibt’s natürlich bei uns) und Olivenöl herstellen. Dazu kommen verschiedenste kulinarische Kräuterprodukte sowie ätherische Öle.

Probiert und getrunken haben wir:

Behind the Busch (Pet Nat)
Petite Nymphe Rosé 2022
Petite Nymphe Rosé 2024
Lou Bragalou 2022
Lou Bragalou 2023
La Vie qui Chante
Pierre qui Rolle
Let it Flow (Chilled Red)
Hereux qui comme…
L’Odyssée de Flo
Meibusch

Es gibt von allem noch genug also kommt bei uns im L'Apéro NAT vorbei!

09/03/2026

FLO BUSCH TAKEOVER.

flo &
his wines.
all night long.

14.03.
17:00 bis 23:00.

Flo Busch x Apéro NAT

Flo ist auf dem Pionier-Weingut Clemens Busch seiner Eltern an der Mosel aufgewachsen. Wein liegt ihm schon immer im Blut.

Nach dem Önologie Studium zieht es ihn nach Frankreich. Dort lernt er Paola kennen. Ihre Passion sind aromatische Kräuter, deren Verarbeitung und Oliven.

2018 eröffnen die beiden gemeinsam ihr Weingut in der Nähe von Montpeyroux im Süden Frankreichs im Hérault.

Dort bewirtschaften sie heute 16 Hektar rein biodynamisch als Polykultur. Davon 8 Hektar Weine, 2 Hektar Oliven und Kräuter, der Rest Wildwuchs. Alle Weinberge liegen innerhalb der Appelation Terrasses du Larzac.

Ihre Naturweine sind alle manuell gelesen, spontan vergoren und ohne jede Schönung und Filtration. Terroir und Eleganz stehen über Alkohol.

Paolas Begeisterung für Wildkräuter lässt sie neben Wein auch Oliven (die gibt’s natürlich bei uns) und Olivenöl herstellen. Dazu kommen verschiedenste kulinarische Kräuterprodukte sowie ätherische Öle.

Wir haben einen Abend lang alle seine Weine im offenen Ausschank. Flo schenkt den Abend über selber mit aus und erzählt gerne alles, was Ihr wissen wollt.

wir freuen uns auf euch.

Danke an vinaturel für die Unterstützung

Adresse

Bahrenfelder Str. 51
Hamburg
22765

Webseite

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