Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 17:00 - 01:00 Dienstag 17:00 - 01:00 Mittwoch 17:00 - 01:00 Donnerstag 17:00 - 01:00 Freitag 17:00 - 02:00 Samstag 17:00 - 02:00 Sonntag 17:00 - 01:00

Boilerman Bar Altes Hafenamt

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Boilerman Bar Altes Hafenamt

Die Boilerman Bar ist eine Nachbarschaftsbar in der HafenCity mit präzise gemischten Highballs. Die Boilerman Bar ist eine Nachbarschaftsbar in der HafenCity.
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Hier gibt es präzise gemischte Highballs - ihre überschaubare Größe lädt dazu ein, unterschiedliche Variationen auszuprobieren.

05/08/2026

Vom Gast zum Assistant Bar Manager der Boilerman Bar: Das ist Lennart.

Geboren in Stuttgart, kam er ursprünglich für sein Studium nach Hamburg. Während des Lockdowns wuchs der Wunsch nach einer beruflichen Veränderung - und über Nico, den damaligen Bar Chef, ergab sich die Möglichkeit, in der Boilerman Bar das Handwerk von Grund auf zu lernen.

Seit Januar 2022 ist Lennart ein Boilerman und bringt seine Leidenschaft für klassische Drinks und Gastfreundschaft jeden Tag hinter den Tresen. Sein Lieblingsdrink ist der Negroni. Besonders am Herzen liegen ihm aber Highballs - für ihn sind sie die Tapas der Bar: unkompliziert, vielseitig und perfekt, um gemeinsam entdeckt zu werden.

Wenn er eine Reise durch die Zeit machen könnte, würde sie ihn nach Havanna führen - auf einen Drink mit Ernest Hemingway in der legendären Bar „El Floridita“.

Chin Chin🥂

04/08/2026

LIVE am 20.August von 19-21 Uhr in der .hafenamt 🎶
Der Eintritt ist kostenlos.
Wir freuen uns auf Dich!

31/07/2026

Im August 2022 startete Enrico seine Ausbildung hier im 25hours. Heute – vier Jahre später – feiert Enno, wie ihn alle nennen, sein Jubiläum und ist längst nicht mehr aus dem Bar Team wegzudenken.

Seit mittlerweile elf Jahren ist er in der Gastronomie zuhause - und möchte keinen Tag davon missen. Bevor es ihn hinter den Tresen zog, absolvierte er in seiner Heimat im Westmünsterland zunächst eine Ausbildung zum Erzieher. Dass seine Leidenschaft heute jedoch ganz der Bar gilt, verrät schon ein Blick in seine private Sammlung: Über 200 Flaschen Scotch, Rum und Gin stehen bei ihm zuhause im Regal.
Neben dem Mixen von Drinks kümmert sich Enno auch um die Musikkuration der Boilerman Bar. Mit viel Liebe zum Detail erweitert er regelmäßig die gemeinsamen Playlists.

Seine unterschätzte Drink Empfehlung ist der Vieux Carré - ein absoluter Klassiker auf Rye-Whiskey-Basis mit Cognac, rotem Wermut, DOM Bénédictine und Bitters. Apropos Rezepturen: Genau die sind Ennos große Stärke. Bestehende Rezepte hat er schnell im Kopf, neue Drinks und Ideen finden ihren Weg erst einmal auf kleine Karteikarten in seiner Schürzentasche - bis auch sie in Fleisch und Blut übergegangen sind.

Sein Lieblingsplatz in der Bar befindet sich am Ende des Tresens - direkt an der Schulter des Schiffskapitäns „Joe“. Von dort aus, sagt Enno, hat man einfach den besten Blick über das gesamte Geschehen.

Zu einem perfekten Barabend gehören für ihn definitiv eines der folgenden Getränke: ein leckeres Bier, ein erfrischender Campari Soda oder ein oft unterschätzter Petite Punch - ein Cocktail von den französischen Antillen, der ganz schlicht aus Rhum Agricole, Limette und Zucker besteht.
Und das Beste: Alle drei serviert euch Enno auch gerne selbst - täglich ab 17 Uhr in der Boilerman Bar.

28/07/2026

Welchen Highball wählst du?

23/07/2026

Aus der Ukraine im Sommer 2023 nach Deutschland ausgewandert, hat sie nur sechs Monate später – ohne ein Wort Deutsch zu sprechen – in der Boilerman Bar angefangen. Heute gehört sie fest zum Team und widmet sich in ihrer Freizeit mit viel Leidenschaft ihrem Hobby, Blumenarrangements für Hochzeiten und Geburtstage zu gestalten: Das ist Liza.

Egal ob Sommer oder Winter, an warmen oder kalten Tagen – der Paloma Highball ist für sie immer die erste und vor allem beste Wahl. Die Frische der Grapefruit-Limonade, gepaart mit kräftigem Tequila, macht den Drink für sie einfach unschlagbar.

Wenn sie nicht gerade auf einem Techno-Event oder bei einem Imagine-Dragons-Konzert ist, trifft sie sich gerne mit Freunden auf einen Aperol Spritz (der es definitiv ebenfalls in ihre Top 3 schafft) oder gönnt sich ein typisch Hamburger Franzbrötchen.

Im Urlaub zieht es sie meistens in die Sonne – am liebsten nach Rom. Dort werden neue Food-Spots entdeckt, der italienische Vibe aufgesogen und zwischendurch auch mal eine Kirche besucht – allerdings hauptsächlich, um sich etwas abzukühlen. 😉

Wieder zurück in Hamburg bringt sie diese Begeisterung für gute Drinks und besondere Genussmomente jeden Tag mit hinter den Tresen. Ihr persönlicher Geheimtipp? Ganz klar der Sloe & Sexy. Komm vorbei, lass dich von Liza beraten und entdecke
vielleicht deinen neuen Lieblingsdrink🥂

20/07/2026

Pride Week(end) starts here. 🌈

On July 30th, we’re raising a glass to diversity, inclusivity, and all the colours that make Hamburg special.

Join us for an evening of good vibes, great drinks, and even better company while ⓅⒶⒹⒺⓇⓀⒾⒹ from Berlin serves up the finest pop and disco tunes from 5 PM to 9 PM.

Come as you are, bring your friends, and let’s kick off Pride Weekend together😍

See you at the bar✨

16/07/2026

Pride Week(end) starts here. 🌈

On July 30th, we’re raising a glass to diversity, inclusivity, and all the colours that make Hamburg special.

Join us for an evening of good vibes, great drinks, and even better company while from Berlin serves up the finest pop and disco tunes from 5 PM to 9 PM.

Come as you are, bring your friends, and let’s kick off Pride Weekend together😍

See you at the bar✨

14/07/2026

Berry notes, crushed ice and absolutely no rush. 🍸

09/07/2026

Gebürtiger Bremer, aufgewachsen auf dem Pferdehof seiner Eltern und seit März 2026 Teil der Boilerman Bar: Das ist SÖNKE.

Nach zwei Jahren Saisonarbeit in St. Peter-Ording war für ihn klar, dass es Zeit für etwas Neues wird. Über Freunde hörte er von der Boilerman Bar – und landete schließlich hinter unserem Tresen.

Als Barkeeper und Barista mag Sönke es am liebsten, wenn die Bar brummt: volle Hütte, gute Stimmung und jede Menge Gäste.

Wer zum ersten Mal bei uns vorbeischaut, bekommt von ihm eine klare Empfehlung: den Gin Basil Highball. Nicht zuletzt, weil die Boilerman Bar eng mit Jörg Meyer verbunden ist, dem Gründer der Bar und Erfinder des Gin Basil Smash. Wer eher Team Whisky ist, macht mit einem New York Sour laut Sönke ebenfalls alles richtig.

Nach Feierabend geht es für ihn nicht direkt nach Hause – zumindest nicht mit dem Nachtbus. Stattdessen zieht er regelmäßig die Laufschuhe an und joggt quer durch Hamburg. Das spart Zeit und hält fit. Und fit ist hier durchaus wörtlich zu nehmen: Mehrere Marathons und sogar ein Ultramarathon über 100 Kilometer (!!) stehen bereits auf seiner persönlichen Liste.

Auch bei Musik nimmt sich Sönke lieber etwas mehr Zeit. Statt nur einzelne Songs aus Playlists zu hören, findet er, dass viele Künstlerinnen und Künstler erst über ein ganzes Album wirklich verstanden werden können. Zuletzt liefen bei ihm vor allem die Alben von Paul Kalkbrenner und Olivia Dean rauf und runter.

Vielen Dank, dass Du Teil unseres Teams bist und die Bar mit deiner freundlichen Art bereicherst - auf hoffentlich ganz viele weitere Monate und Jahre im Team!

03/06/2026

BOILERMAN SESSIONS: ADRIANO TRINDADE

Adriano Trindade ist ein brasilianischer Musiker aus Rio Grande do Sul, der als einer der Vorreiter des Samba Rock gilt. Mit einer Karriere, die sich zwischen Tradition und Originalität bewegt, hat er sich als einer der wichtigsten Vertreter des brasilianischen Jazz auf der internationalen Bühne etabliert.

Samba Rock hat auf dem europäischen Kontinent eine große Bedeutung, und Adriano ist zu einer Referenz geworden, weil er diese Musikrichtung einem vielfältigen Publikum nähergebracht und dabei brasilianische Identität und musikalische Raffinesse miteinander verbunden hat.

Nach zahlreichen Tourneen durch Europa lebt er heute in Brasilien, nachdem er 11 Jahre lang in Deutschland gelebt hat.

Erlebe Adriano live bei uns in der Boilerman Bar Altes Hafenamt am 24. Juni 2026.

Der Eintritt ist frei.

Adresse

Osakaallee 12
Hamburg
20457

Öffnungszeiten

Montag	17:00 - 01:00
Dienstag	17:00 - 01:00
Mittwoch	17:00 - 01:00
Donnerstag	17:00 - 01:00
Freitag	17:00 - 02:00
Samstag	17:00 - 02:00
Sonntag	17:00 - 01:00

Telefon

+4940555575440

Webseite

http://www.boilerman-hafenamt.de/

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