Hallesches Brauhaus

Hallesches Brauhaus ... Essen hält Leib und Seele zusammen Die historischen Mauern des Kühlen Brunnen.

Das Hallesche Brauhaus befindet sich auf geschichtsträchtigem Boden der Stadt Halle/Saale - in den Räumen und auf dem Grundstück des Kühlen Brunnen. Der Kühle Brunnen ist einer der bedeutendsten noch erhaltenenen Profanbauten der Renaissance. Im Jahre 1521 ließ Freiherr Hans von Schönitz, Finanzier und Bauverweser des mächtigen Kardinal Albrecht von Brandenburg den Bau errichten. Das Palais war au

sschließlich dem Zwecke der Muße und des leiblichen Wohles des halleschen Bürgertums gewidmet - und soll dies auch in Zukunft wieder sein. Berühmte und bekannte Politiker, Gelehrte und Künstler der letzten 500 Jahre kehrten hier zu Speis' und Trank und zu manch' frivoler Stunde ein. Wichtige Ereignisse der Zeit, wie der Bauernkrieg und die Reformation waren bislang lebendig. Im Mittelpunkt der Geschichte um den Kühlen Brunnen aber stehen eben jene beiden Männer - Kardinal Albrecht und Hans von Schönitz. Die Freundschaft dieser Männer zerbrach an Missachtung, Gewinnsucht und an der Rivalität um eine Frau. In der Folge der Streitigkeiten um die Gunst dieser Frau unterlag der damalige Eigentümer des heutigen Brauhauses. Auf einem Berge in Halle ließ Kardinal Albrecht seinen ehemaligen vertrauten Hans von Schönitz erhängen. Heute nun pflegen wir an diesem Orte ausschließlich die Tradition der halleschen Gastlichkeit und der Bierbraukunst. Eine Tradition, die im Erlass des ersten halleschen Ausschankrechts für Bier und Wein im Jahre 1523 begründet liegt. Und wie schon vor 500 Jahren, soll das Hallesche Brauhaus auch heute wieder im Mittelpunkt hallescher Gastlichkeit stehen. Selbstgebraute Bierspezialitäten, der Hallesche Flammkuchen sowie regionale und saisonale Speisen erwarten Sie heute wie damals in diesem geschichtsträchtigen Haus.

🍻✨ 20 Jahre Hallesches Brauhaus – wir feiern mit euch! ✨🍻Ein herzliches Dankeschön an all unsere Gäste 💛 – ohne euch wär...
17/09/2025

🍻✨ 20 Jahre Hallesches Brauhaus – wir feiern mit euch! ✨🍻

Ein herzliches Dankeschön an all unsere Gäste 💛 – ohne euch wäre diese Reise nicht möglich gewesen! 🙌 Kommt vorbei und feiert mit uns ein unvergessliches Jubiläumswochenende:

📅 Freitag, 26.09.2025
🎶 15:00 Uhr: Feierliche Eröffnung mit Fassanstich & Musik
🍺 16:00 – 18:00 Uhr: Brauereiführung inkl. Verkostung (9,00 € p.P.)
🎸 19:00 Uhr: Livemusik mit Mark Taylor

📅 Samstag, 27.09.2025
🥨 10:00 Uhr: Familienfrühschoppen mit Weißwurstfrühstück & Musik (Kurt Reißner)
🔥 13:00 – 15:00 Uhr: Schaubrauen mit unserem Braumeister
📖 16:00 – 17:00 Uhr: „Bier trifft Kultur“ – Lesung & Bierprobe (9,00 € p.P.)
🎟️ 18:00 Uhr: Bier-Tombola – tolle Überraschungen!
🎵 19:00 Uhr: Großes Konzert mit Philipp Schmidt

🍖 Kulinarische Highlights: Jubiläumsbier & flambierter Grillspieß

📍 Reservierung: halleschesbrauhaus.de / 0345 212570

🙏 Danke für 20 Jahre voller Genuss, Gemeinschaft & unvergesslicher Momente! Wir stoßen auf die nächsten 20 an! 🥂

🚨 NEU BEI UNS! 🚨Ab sofort jeden Dienstag: Tomahawk Tuesday im Halleschen Brauhaus! 🥩🔥Wir starten mit einer ganz besonder...
03/07/2025

🚨 NEU BEI UNS! 🚨
Ab sofort jeden Dienstag: Tomahawk Tuesday im Halleschen Brauhaus! 🥩🔥

Wir starten mit einer ganz besonderen Fleisch-Aktion für alle Steak-Liebhaber! 😍

🥩 Unser riesiges Tomahawk Steak vom Rind – ein echtes Highlight für Genießer! 🐂💥

👨‍🍳 Dazu servieren wir:
👉 Frischen Cole Slaw
👉 Kartoffelecken
👉 Meersalz & Grillpfeffer
👉 Verschiedene Dips 😋

💸 59,00 € p.P.
👫 Oder 69,00 € für zwei – zum Teilen mit mehr Beilagen! 🤤

📆 Jeden Dienstag
⚠️ Nur mit Vorbestellung – bis spätestens Sonntag!

📍 Hallesches Brauhaus – wo Fleischgenuss zelebriert wird 🍺🥩
Sichert euch euren Platz und erlebt den perfekten Steakabend! 🙌

🍖🍟🍺

24/04/2025
05/03/2025
🎉🍻 1 Jahr Fusion – Zeit zum Feiern! 🍻🎉Vor einem Jahr haben wir unsere Kräfte gebündelt – jetzt stoßen wir gemeinsam auf ...
05/03/2025

🎉🍻 1 Jahr Fusion – Zeit zum Feiern! 🍻🎉

Vor einem Jahr haben wir unsere Kräfte gebündelt – jetzt stoßen wir gemeinsam auf unsere Erfolgsgeschichte an! 🥳🔥

📅 22.03.2025 ⏰ Start: 18:00 Uhr
📍 Hallesches Brauhaus

🥳 1. Geburtstag seit der Fusionierung!
🍻 10 Biere vom Fass (4Special Sorten)
🍖 Leckere Speisen
🎸 Live-Musik mit Philipp Schmidt

‼️ Reservier dir jetzt die besten Plätze! ‼️

💥 Das wird LEGENDÄR – sei dabei! 💥

🍀St. Patrick's day Party 🍀
09/02/2025

🍀St. Patrick's day Party 🍀

09/02/2025

🍻 Craft Beer Dinner – Ein Fest für die Sinne! 🍻
🌟 Exklusives 5-Gang-Menü kombiniert mit korrespondierenden Craft Bieren und einem spannenden Seminar – ein Abend, den ihr nicht verpassen dürft! 🌟

🎟️ Kartenvorverkauf: 89,00 € pro Person�📅 Datum: 10.04.2025�🕕 Uhrzeit: 18:30 Uhr
🎁 Perfekt als Weihnachtsgeschenk für alle Feinschmecker und Bierliebhaber! 🎄

✨ Euer Menü-Highlight:

🥂 Gang 1:�Rote Beete-Bier-Tartar�Mit Kapern, Gewürzgurke, Sahne-Meeretich und frischem Wildkräutersalat – der perfekte Auftakt für eure Geschmacksknospen!

🍲 Gang 2:�Bärlauch-Fenchel-Suppe�Mit mariniertem Sauerbier-Garnelen-Spieß – intensiv und frisch zugleich!

🍗 Gang 3:�Tempura-Hähnchenbruststreifen�Serviert auf einer cremigen Brokkoli-Frischkäse-Creme, verfeinert mit Chilifäden und Ingwer-Bier-Gelee – ein wahres Geschmackserlebnis!

🥩 Gang 4:�Geschmorte Schweineroulade im Biersud�Gefüllt mit Birne und Gorgonzola, dazu Portwein-Zwiebeln und Fächerkartoffeln – ein Fest für Fleischliebhaber!

🍨 Gang 5:�Birra Misu
Ein italienischer Klassiker mit einem Twist! Ein luxuriöses Dessert mit Imperial Stout für den perfekten Abschluss.

🍺 5-Gang-Menü + Korrespondierende Craft Biere 🍺�Lernt von Experten, welche Biersorten zu den einzelnen Gängen harmonieren – und warum Craft Beer der perfekte Begleiter zu gutem Essen ist.

09/02/2025

🍻❤️ Bieriges Valentinstags-Menü ❤️🍻

🌹✨ Verbringt den romantischsten Abend des Jahres mit uns! ✨🌹
Am 14.02.2025 ab 19:00 Uhr erwartet euch ein exklusives 3-Gang-Menü mit perfekt abgestimmten Bieren, viel Liebe und Genuss. 🍽️🍺

🌟 Das Menü: 🌟
🍤 Vorspeise: Gebratene Black Tiger Garnelen mit Zitronenzesten auf Erbsenpüree
➡️ Dazu: 0,1l Sour Ale

🍖 Hauptgang: Boeuf Bourguignon – Geschmortes Rindfleisch nach Brauart mit Schwarzbier, Prinzessbohnen im Speckmantel & Rosmarinkartoffeln
➡️ Dazu: 0,2l Stout

🍓 Dessert: American Cheesecake mit flambierten Erdbeeren und Minze
➡️ Dazu: 0,1l NEIPA

💧 Inklusive: 1 Liter Wasser

💑 Preis pro Paar: 98,00 €

📅 Reservierung bis 10.02.2025 unter:
📞 0345 / 212 570
📧 [email protected]

🍻 Lasst uns den Abend unvergesslich machen – mit Genuss und Liebe in jedem Detail! ❤️

09/02/2025

🌟 Brauhaus Brunch 🌟
Starte deinen Sonntag entspannt und genussvoll bei unserem Brauhäuslichen Brunch. 🍳🥐🍓

✅ Was erwartet dich?
👉 Kaltes & warmes Frühstücksbuffet
👉 Leckere Mittagsgerichte 🍲
👉 Frische Waffelstation 🧇
👉 Desserts und vieles mehr! 🍮

💸 Preis pro Person: 29,50 €
👶 Kinder bis 6 Jahre: kostenfrei
👧 Kinder 7-12 Jahre: 16,90 €

📅 Termine 2025 (ab 10:00 Uhr):
📌 23.02 | 30.03 | 25.05 | 29.06 | 27.07
📌 31.08 | 28.09 | 26.10 | 30.11

🌸 Zusatztermine:
✨ Osterbrunch: 20.04 & 21.04
✨ Muttertagsbrunch: 11.05
✨ Pfingstbrunch: 08.06 & 09.06

📞 Reservierung:
➡️ Telefonisch unter 0345/212570
➡️ Oder direkt bei uns vor Ort!

⚡ Schnell Plätze sichern und den perfekten Sonntag genießen! ⚡

Adresse

Gro\u00DFe Nikolaistra\u00DFe 2
Halle
06108

Öffnungszeiten

Montag 11:00 - 23:00
Dienstag 11:00 - 23:00
Mittwoch 11:00 - 23:00
Donnerstag 11:00 - 23:00
Freitag 11:00 - 23:00
Samstag 11:00 - 23:00
Sonntag 11:00 - 21:00

Telefon

+49345212570

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